Recept na liahnutie pre 12 vajec: Úspešný odchov kuriatok krok za krokom
Veľká noc nás upozorňuje, že sa blíži čas liahnutia vtákov. V prírode, ale aj v domácich chovoch na vidieku. Ibaže malé vtáča sa na jar neobjaví z ničoho nič. Predchádza tomu obdobie dvorenia, párenia, znášky, inkubácie a liahnutia. V prírode sa o celý proces postarajú rodičia, tak isto aj o výchovu a starostlivosť o mladé vtáčatko. No keďže my chovatelia a gazdovia chceme mať tieto činnosti pod kontrolou, musíme sa od vtáčích rodičov naučiť, ako na to.
Ak si chcete doma dochovať životaschopné kuriatka, budete potrebovať kvalitné násadové vajcia. A nielen to!
Výber násadových vajec
Vajce nám dá tá hydina, ktorú chceme liahnuť. Našou starosťou je, aby bolo oplodnené. To zaistíme buď kúpou násadových vajec, alebo si k svojej hydine zaobstaráme kohúta, káčera, gunára a podobne. V prvom rade musia byť oplodnené! Takže zabudnite na vajcia z obchodu. U vajec na liahnutie potrebujete poznať ich pôvod.
Násadové vajcia sú oplodnené vajcia známeho plemena hydiny určené na umelý odchov v liahni. Samozrejme, kým nie sú v liahni, môžete ich bez problémov konzumovať, a tak isto ich môžete vložiť pod kvokajúcu sliepku a nechať ich ňou vysedieť. Zakúpiť ich viete u chovateľov príslušnej hydiny, je jedno, či ide o malých, alebo veľkých chovateľov. Tí malí sú organizovaní v SZCH (Slovenský zväz chovateľov) a veľkých nájdete na internete.
Je dobré vedieť, o aké plemeno ide, ale hlavne potrebujete mať istotu, že v kŕdli sliepok bol dostatočný počet kohútov, aby stihli sliepky v znáške oplodňovať. Násadové vajíčka kupujte iba zo zdravých chovov od preverených chovateľov. Zaistíte tým vhodný genetický základ a predpoklady na zdravie kurčiat. Mnohé z chorôb sa prenášajú zárodkami, chyby v plemenitbe výrazne znižujú úžitkovosť. Zoznam rozmnožovacích chovov hrabavej hydiny vedie Slovenský zväz chovateľov na svojej stránke www.szch.sk.
Stredne veľké Vajíčka je potreba pozbierať čo najčastejšie.
Skladovanie násadových vajec
Môžu sa násadové vajcia skladovať? Slepačie vajcia môžete skladovať asi 10 dní a vajcia vodnej hydiny do 30 dní. Ideálna skladovacia teplota je zhruba 15 °C. Preto zabudnite na chladničku! Veľmi dôležitá je aj vlhkosť vzduchu. Suchý vzduch spôsobuje odpar vody z vajíčka, škrupinka je porézna a dýcha a vysoká vlhkosť skladovanie predlžuje. Keď sa nám odparí z vajca veľa vody, kuriatko bude „smädné“ a také kura sa nevládze vykľuť.
Vajcia sa skladujú špičkou dole a dvakrát denne nimi treba pohnúť. Nemusíte ich otáčať po jednom o 180°, stačí celé plató nadvihnúť na jednej strane o 45° a o dvanásť hodín preložiť podložku na druhú stranu. Robí sa to kvôli tomu, aby sa žĺtok neprilepil k škrupinke.
Výber liahne
Ďalším nemenej dôležitým rozhodnutím je kúpa liahne primeranej vašej potrebe. Ponuka je skutočne pestrá a vybrať si môžete zo širokej ponuky liahní od rôznych výrobcov. Na tú najlacnejšiu však radšej zabudnite! Po mesiaci skúšania a trápenia môže byť výsledok bude buď chabý, alebo nulový. Pre začiatok, ak nemáte veľa skúseností by sme zvolili liaheň jednoduchšiu a lacnejšiu.
Jednoznačne si kupujte liaheň s dobrými referenciami od skúsených chovateľov, s automatickým otáčaním, kontrolou vlhkosti a hlavne s primeranou kapacitou, ktorá zodpovedá vašim potrebám. Ak už náhodou máte kúpenú alebo požičanú neoverenú liaheň, odporúčam ju kontrolovať vlastným nezávislým teplomerom. Každý spotrebič či vec, s ktorou nemám osobnú skúsenosť, kupujem v kamennom obchode. Svoju liaheň som si kúpil prostredníctvom špecializovanej firmy, ktorá chová sliepky a hydinu, má vlastný odchov a roky skúseností.
Proces liahnutia
Čo sa týka samotného postupu pri liahnutí, ak nemáte skúsenosti alebo suseda so skúsenosťami, odporúčam naštudovať si celý návod na internete. Vložením do umelej liahne odpadá vaša starosť so strážením teploty. Keď budete poctivo dopĺňať vodu do zásobníka, odpadá vám aj sledovanie vlhkosti vzduchu. Ak máte automatické otáčanie vajec, aj táto povinnosť dvakrát denne odpadá. Zostane vám na starosť každý deň pohľadom skontrolovať funkčnosť, občas doplniť vodu, na 8. deň presvietiť vajcia a vyradiť mŕtve embryá.
Keďže kvočka nemá hodinky, teplomer a vlhkomer, ani liahnutie v umelých podmienkach nepodlieha prísnym pravidlám. Dôležité je iba zabrániť prehriatiu nad hranicu 42 °C a zaistiť výmenu vzduchu, pretože zárodky pri vývoji dýchajú. Aby sa neprilepili o blanku škrupiny, je potrebné pravidelne ich otáčať, s čím môžete prestať dva dni pred vyliahnutím, čo je na 19. deň. Dôležité je vlhčenie vzduchu a neskôr i vajíčok samotných, aby škrupiny neboli tuhé a vajíčka sa ochladzovali.
Liaheň sa treba starať aj dvakrát denne.
Teplota a otáčanie vajec
Najlepšou teplotou pre vajíčka v liahni je približne 37,7 C, postupne môžete teplotu znižovať na 37, ideálne posledných pár dní 4-6 dní.
Prvé dni Vajíčka treba dvakrát denne obracať a približne raz za den liaheň vypnúť a nechať ochladiť.
Presvecovanie vajec
Po desiatom dni treba vajcia dvakrát denne chladiť. Jednotlivé druhy hydiny majú rôzne dni kontroly. Sliepky sa kontrolujú po 8, 11 a 18 dňoch. Husi 9. 15. a 25. deň. Na 10. deň môžete začať vajíčka presvecovať.
Prečo treba vajcia presvecovať? Pomocou presvecovania viete vopred vyradiť vajcia, z ktorých sa nič nevyliahne. Ako využijete voľný priestor v liahni, je len na vás. Ja osobne do nej vkladám ďalšie vajcia, ďalší turnus, ktorý si fixkou označím, aby som vedel, že to je ďalšia generácia kuriatok. Takto mám v liahni stále plno a efektívne využívam priestor a čas, a teda sa u nás liahne kontinuálne. V mojom prípade ide o husi.
Veľmi jednoducho. Napríklad svetlom z mobilu. Alebo hocijakú baterku priložíte na papierovú rolku z toaletného papiera a na druhý koniec posadíte vajíčko. Kontrolu je najlepšie robiť v tme alebo aspoň v šere. Samozrejme, to závisí od druhu hydiny.
Čas liahnutia
Dva až tri dni pred termínom liahnutia treba ukončiť otáčanie vajec a podľa možnosti treba zvýšiť aj vlhkosť na 70 až 80 %. Podrobný postup liahnutia nájdete v návode používania liahne alebo na internete. Mne osobne sa veľmi páči stránka www.liahneme.sk. Liahnutie začína na 21. deň.
Keď sa vám už liahnu kurčatá, nepomáhajte im, ochladzovanie im môže poškodiť. Zdravé kurčatá sa vyliahnu všetky v rovnaký deň v rozpätí 10 h a bez pomoci sa vyslobodia z vajíčka. Ešte predtým sa však ohlasujú cez škrupinku. Po oschnutí pevne stoja na nôžkach, majú úplne spotrebovaný žĺtkový vak, zvedavo reagujú na všetky podnety a po ťukaní prsta na misku s krmivom napodobujú tento pohyb hlavičkami.
Kurčatá slabé, krívajúce a zle stojace nemá význam odchovávať, rovnako im nepomáhajte zbaviť sa škrupiny samotnej.
Čo s vyliahnutými kuriatkami
Po vyliahnutí zo škrupinky ich nechajte v liahni ešte vysušiť a potom ich premiestnite do odchovne mladej hydiny, kde ich už čaká potrava a voda. Odchovňa je buď hotový výrobok, ktorý si kúpite, alebo väčšina chovateľov si kúpi infračervenú žiarovku, kuriatka dá do krabice, ktorú umiestni v interiéri. V krabici sa postupne otužujú.
Po vyliahnutí dáme kuriatkam žrať potravu ako šrot, vodu. Krmivo a vodu kuriatkam predložte, hneď ako ich premiestnite z liahne. Aby si na kŕmidlo a napájačku zvykali. To, že nebudú hneď žrať, alebo len veľmi málo, je úplne v poriadku, lebo si z vajíčka doniesli v brušku zvyšok žĺtkového vaku a najprv strávia túto zásobu živín.
Dôležité je poskytnúť im zdroj tepla, kde sa môžu podľa potreby zohriať. Zdroj tepla im nahradí maminku sliepku, ktorej sa schovávajú do peria. Neviem, či ste to vedeli, ale vtáci majú telesnú teplotu vyššiu ako my. Niektorí až 42 °C. Keď im páperie prekryje krycie perie, môžu ísť von aj na noc.
Odchovňa s elektrickou kvočkou je nevyhnutnosťou, pretože trvá niekoľko týždňov, kým sa preperené kurčatá naučia regulovať svoju prirodzenú telesnú teplotu. Kŕmenie zmesou K1 a neskôr K2 dáva predpoklady na vyvážený prísun živín a minerálov, osvedčilo sa aj podávanie probiotík Propoul, ktoré tlmia vypuknutie kokcidiózy.
Ako zminimalizovať riziko kvokania
V prvom rade si treba uvedomiť, že ide o rozmnožovací pud, ktorý je veľmi silno v nás živočíchoch zakorenený. Človek sa šľachtením a hybridizáciou pokúša tento pud potlačiť, lebo napríklad nosivé hybridy chováme na vajcia a o mesačný až 6-týždňový výpadok v znášaní vajec nestojíme. Mnohí chovatelia ani nemajú kohúta, aby to využili vo svoj prospech. Takže sa snažíme s kvokaním bojovať všetkými možnými prostriedkami, tak ako s púpavou na vašom anglickom trávniku okolo domu. A často zbytočne. Ja osobne s kvokaním nebojujem. Beriem ho ako biologický fakt.
Ak máte možnosť chovať kohúta, chovajte sliepočky tak, že viete buď vychovať vlastné kuriatka pre seba, alebo na predaj susedom, prípadne zaobstarať násadové vajcia. Ak máte viac kvokavých sliepok, môžete paralelne stíhať odchov aj v liahni, aj pod sliepkou, aj predávať násadové vajcia. Inak, bývajú niekoľkonásobne drahšie ako normálne. To vám výrazne zlepší ekonomiku chovu.
Zminimalizovať riziko kvokania môžete výberom vhodne vyšľachteného hybridu. Moderné hybridy majú pud kvokavosti ozaj silno potlačený a stretnete sa s tým len sporadicky. Naopak, tradičné plemená sliepok ho majú zachovaný niekedy až tak, že ak sliepka znesie, alebo vidí viac vajec, okamžite s ním začne. Takže ak o to nestojíte, nedovoľte jej zasadnúť a spustíte odkvokávací proces podľa vlastného výberu. Ak to, naopak, chcete využiť vo svoj chovateľský prospech, vyberte sa cestou pôvodných nosivých plemien a ja vám držím palce. Pohľad na kráčajúcu sliepku s kuriatkami je úžasný a ozaj stojí za to.
Kvoka a počet vajec
Je možné dať pod kvočku 12 vajec? No osobne to pokladám za veľmi smutný jav, ktorý sa pomaly vkráda do našich obcí. Áno, samozrejme je. Logicky pod ňu môžete dať len také množstvo vajec, ktoré si dokáže pod seba upratať a riadne obhospodarovať. Do určitej miery je to veľmi individuálne. Dennou kontrolou vidíte, či sú všetky vajcia pod kvočkou, alebo sa niektoré „nezmestilo“. Názory „odborníkov“ na internete sú rôzne, počty sa väčšinou pohybujú od 12 do 19. No verte, sliepka to vie najlepšie.
Chovsliepok
Krmivo pre kuriatka
Aké krmivo vyberať pre mladé kuriatka? Pokiaľ sa nepokladáte za výživového odborníka a špecialistu na kŕmenie hydiny, tak si zakúpte na štart zmes na kŕmenie mladej hydiny. Ak máte vlastný zdroj krmiva vhodného pre sliepky, budete ho mať ešte kedy použiť. No začnite na optimálnej a osvedčenej výžive.
Kvalitná výživa ovplyvňuje genotyp
Som jednoznačne presvedčený, že áno. Dokazujú to viaceré výskumy na hospodárskych zvieratách, a to v rôznych kategóriách a druhoch. Vidíme to aj na našich deťoch a snahe rodičov, dať im čo najlepší základ do života. Ako zvyknem roky hovoriť: fenotyp ovplyvňuje genotyp. To zjednodušene znamená, že kvalitnými podmienkami života, optimálnou výživou vychováme v každej generácii odolnejších, väčších a výkonnejších jedincov. Nevidno to len na hospodárskych zvieratách, ale aj na našich deťoch a predkoch.
Obľúbené plemeno sliepočky
Mne osobne je veľmi sympatická sliepočka Amroks. Je to naše obľúbené kombinované plemeno aj na vajcia, aj na mäso. Sú to pokojné a tolerantné sliepočky. Nemajú sklon prelietavať ohrady, hmotnosť je do 3,2 kg, kohút do 3,7 kg, a majú vynikajúcu znášku. Kvokavosť je mierne potlačená. Kupujem si ich od jedného staršieho pána, člena SZCH, ktorý s nimi pravidelne chodí na chovateľské výstavy, chová ich celý život, šľachtí ich. Dôvodom nie je to, že je to najlacnejšie, ale že chcem podporiť kolegu, ktorý tomuto plemenu sliepky zasvätil kus svojho života.
Tak vám držím palce, veľa zdaru a úspechov.
tags: #recept #na #liahen #pre #12 #vajec
