LIANA MUKY: Slovenský výrobca bezlepkových múčnych zmesí

LIANA GOLIAŠ s.r.o. je rodinná firma s viac ako 25 ročnou tradíciou, ktorej hlavnou činnosťou je výroba a balenie práškových potravinárskych výrobkov, vrátane múčnych zmesí na všetky druhy ciest.

Firma sa dokázala uplatniť na tuzemskom i medzinárodnom trhu. Na južnom okraji Bardejovského okresu pôsobí firma LIANA GOLIAŠ s.r.o., ktorú založil pán Goliašom v spolupráci s blízkou rodinou. Ide teda o typickú rodinnú firmu.

Spoločnosť sa zameriava na dodržiavanie prísnych noriem kvality, ako aj predpisy na ochranu životného prostredia a etické normy. Tým zaručili svojim spotrebiteľom 100% kvalitu.

Produkty Liana Muky

Naše bezlepkové múčne zmesi Liana sú vyrobené z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. V zozname dietetických potravín sme označený ako výrobca GLG.

Univerzálny mix: Múčna zmes bezgluténová na vaječné a bezvaječné cestoviny, pirohy, halušky, šúľance, lokše, zahusťovanie polievok a omáčok. Neobsahuje žiadne povinné alergény.

Spoločnosť ponúka širokú škálu bezlepkových múčnych zmesí, vrátane:

• Múčna bezgluténová zmes na piškótové cestá, bábovky, muffiny, palacinky, krehké a lístkové koláče, sušienky, venčeky.
• Múčna bezgluténová zmes na kysnuté cesto, z ktorej pripravíme koláče, záviny, croissanty, parené buchty, knedle, šišky, vianočku, žemle, rožky, pizzu.
• Múčna bezgluténová zmes, z ktorej pripravíme jemný nadýchaný perník, klasické medovníky alebo perníkové muffiny.
• Múčna bezgluténová zmes na biely chlieb, rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu, croissanty, parené buchty, knedle.
• Múčna bezgluténová zmes na tmavý chlieb, rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu.

Niektoré zmesi obsahujú až 3 druhy vlákniny: jablčná, bambusová a psyllium. Bakery mix obsahuje psyllium - vlákninu pre zdravé črevá, ktorá dodáva cestu jemnosť a zároveň nahrádza lepok.

Sortiment zahŕňa výrobkov v hmotnostiach od 2g do 25 kg.

Príklad zloženia (UNIVERSAL MIX 1kg): kukuričný škrob, kukuričná múka, ryžová múka, zahusťovadlo: xantánová guma.

Celiakia a bezlepková diéta na Slovensku

Na Slovensku sa realizuje systémové sčítavanie pacientov ochorených na celiakiu. V roku 2012 bolo 14 500 diagnostikovaných celiatikov. Posledný údaj z roku 2016 mal vyšší nárast pacientov a to 18 000 celiatikov. Ročne pribudne cca 900 nových pacientov.

Pacientom, ktorým je diagnostikovaná celiakia sa určí bezlepková diéta, navrhnú sa diétne opatrenia, kedy pacient musí zo svojho jedálnička vyradiť potraviny s obsahom pšenice, jačmeňa, raže, ovsa.

V rámci bezlepkovej diéty sa výber potravín vhodných na konzumáciu výrazne zúži. V rámci bezlepkovej diéty by ste mali striktne vyhľadávať len potraviny, ktoré neobsahujú lepok a teda ich váš organizmus dokáže jednoducho stráviť.

Pri počiatočnom nasadení bezlepkovej diéty sa tiež odporúča vysadiť aj mliečne výrobky, kvôli prechodnej intolerancii laktózy.

Pre správne fungovanie bezlepkovej diéty je tiež dôležité aby ste mali prehľad o zložkách, ktoré by sa v potravinách a jedlách nemali nachádzať.

Základnými potravinami, ktoré celiatici majú zakázané sú obilniny. Konkrétne sú to pšenica, jačmeň, raž, ovos, ktorý nie je špeciálne pestovaný. Samozrejme aj teda všetky výrobky z týchto produktov sa neodporúčajú konzumovať. Taktiež by ste však nemali konzumovať ani mäsové výrobky ako párky, klobásy, salámy, mäsové konzervy a paštéty.

Bezlepkové potraviny na predpis

Pokiaľ trpíte celiakiou a túto diagnózu máte potvrdenú Vašim gastroenterológom, môžete si nechať predpísať potraviny na recept. Najväčšou výhodou je samozrejme nižšia cena týchto potravín v porovnaní s bežnou cenou v obchodoch. Tá je vačšinou o 20-30% nižšia.

Nesporným benefitom je, že si viete vybrať aj potraviny, ktoré v bežných potravinách alebo bioobchodoch nenájdete.

Bezlepkové potraviny na recept získate od Vášho gastroenterológa alebo Vám ich môže predpísať aj obvodný lekár. Je len na vás, kde sa Vám chce čakať.Tento problém sa dá čiastočne vyriešiť tak, že požiadate lekára aby Vám predpísal potraviny na tri mesiace dopredu.

Gastroenterológ môže pravidelne, v predpísanom množstve, predpisovať niektoré bezlepkové potraviny. Nie sú zadarmo, ale časť sumy hradí poisťovňa.

Pokiaľ vám teda bola diagnostikovaná celiakia môžete využiť aj možnosť nákupu bezlepkových produktov na predpis.

Po stanovení diagnózy Vám môže gastroenterológ potraviny začať predpisovať.

Maximálne ceny a doplatky (príklady):

Ďalšie firmy ponúkajúce bezlepkové potraviny na predpis:

• Novalim spol. s r. o.
• Erik Márton s. r.
• Mlyn Trenčan spol. s r.o.
• JIZERSKÉ PEKÁRNY spol. s r.o.
• Balviten GlutenFree Sp. z o. o.
• Allnature, s.r.o.
• TOPNATUR s.r.o.
• Dr. Schär Medical Nutrition GmbH.

Celiakia ako ochorenie je často finančne náročná pretože ovplyvňuje stravovacie návyky. Tie sú nielen náročné na zmenu, ale taktiež potraviny, ktoré sú bezlepkové bývajú omnoho drahšie.

V súčasnosti sa však prostredníctvom kamenných predajní, rovnako ako aj prostredníctvom internetu viete dostať k širokému spektru potravín.

Hlavné zastúpenie majú momentálne výrobky značky Schär, Novalim, Felicia a Jizerka, no nájdete tu aj firmu Mantler a Extrudo.

Časom, keď získate väčší rozhľad, zistíte, že trh z bezlepkovými potravinami je rozhodne širší a stále sa rozširuje.

Príspevky a benefity pre celiatikov

Existuje veľa vecí, na ktoré máte ako celiatik nárok a pravdepodobne ste o nich nevedeli. Možnosť získať bezlepkové potraviny na predpis (na recept) je jedna z nich.

Každý pacient so zistenou celiakiou môže požiadať o vyplatenie príspevku priamo od štátu prostredníctvom úradu práce v mieste trvalého bydliska. Príspevok je poskytnutý najmä kvôli zdravotnému znevýhodneniu pacientov trpiacich týmto ochorením.

Hodnota príspevku je vyčíslená priamo Ministerstvom práce, sociálnych vecí a rodiny Slovenska a zameriava sa najmä na pacientov s ťažkým zdravotným postihnutím. Okrem zdravotného hľadiska sa tiež však zohľadňuje aj príjem a majetok jedinca.

Okrem príspevku pre celiatikov a potravín na predpis sú celiatici aj držiteľmi preukazu ZŤP. Tým môžu získať mnohé ďalšie benefity nielen v rámci štátnych ale aj v súkromných inštitúciách. Je preto veľmi výhodné poznať práva ZŤP a správne ich využívať.

tags: #liana #muky #vyrobca #Slovensko

Populárne príspevky:

• Overený recept na chalúpku
• Štýlové a humorné zástery do kuchyne
• Zetor 3011 a zber zemiakov
• Maliníkový čaj a pôrod
• Recepty na bezmäsité predjedlá