Liana Veterníky: Bezlepkový Recept, Ktorý Zvládne Každý

Pripravte si lahodné a nadýchané bezlepkové veterníky s jemnou karamelovou chuťou. Tento recept od Liany je upravený tak, aby ho zvládol upiecť každý - aj ten, kto nie je cukrár. S produktami Liana je príprava veterníkov jednoduchá a rýchla.

Ingrediencie a Postup

Odpaľovaná Hmotа

Čo budete potrebovať:

  • 100 g masla
  • 100 ml vody
  • Liana Universal mix
  • Soľ
  • Cukor
  • Vajcia

Postup:

  1. V hrnci zahrejeme vodu s mliekom, maslom, pridáme soľ a cukor. Zmes zohrievame do momentu kedy začne vrieť.
  2. Následne prisypeme Liana Universal mix, stiahneme teplotu, zmes dobre rozmiešame a 2 minúty odpálime. Dostaneme kompaktnú hmotu.
  3. Prenesieme ju do misy robota a necháme ju trochu schladnúť. Následne zamiešavame vajcia, vždy vo viacerých dávkach, postupne po jednom. Dostaneme hmotu lávovej konzistencie.
  4. Prenesieme do cukrárskeho vrecka a striekame veterníky v priemere cca 5 cm.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 40 - 45 minút. Kým nie je povrch upečený do tmavšej zlatej farby. Praskliny v ceste nesmú zostať svetlé.
  6. Necháme vychladnúť a potom veterníky prerežeme na polovice.

Zlatý Krém

Čo budete potrebovať:

  • Mlieko
  • Žĺtky
  • Zlatý krém
  • Maslo
  • Rum
  • Cukor
  • Smotana
  • Mascarpone

Postup:

  1. V miske rozmiešame časť mlieka so žĺtkami a Zlatým krémom.
  2. V hrnci zahrejeme zvyšok mlieka s maslom, rumom a cukrom.
  3. Po zahriatí mlieka zmesi spojíme a vrátime do hrnca. Uvaríme hladký krém, je dôležité ho minútku prevariť.
  4. Prenesieme do čistej nádoby, prikryjeme fóliou na kontakt a necháme vychladnúť.
  5. Po vychladnutí, krém krátko prešľaháme do hladkej konzistencie, aby sme nemali hrudky. Ručne zamiešame vyšľahanú smotanu s mascarpone.

Karamelová Šľahačka

Možnosť A: Karamelová šľahačka s páleným cukrom

  1. Cukor utavíme na karamel, polovicu smotany zahrejeme a deglazujeme hotový karamel.
  2. Pozor zmes je horúca, smotanu pridáme postupne. Chvíľu povaríme, aby sme dostali hladkú konzistenciu bez kusov karamelu.
  3. Následne stiahneme z tepla a prilejeme zvyšok smotany a mascarpone.

Možnosť B: Rýchla karamelová šľahačka Liana

Ak chcete karamelovú šľahačku pripraviť rýchlo a jednoducho, stačí vám karamelová poleva Liana.

  1. Karamelovú polevu pripravíme podľa návodu na obale s pridaním preosiateho práškového cukru a vody, prípadne mlieka.
  2. Tekutosť polevy si viete regulovať množstvom pridanej tekutiny alebo pridaním roztopeného masla na dosiahnutie hrubšej vrstvy polevy.

Tipy pre Karamelovú Polevu

  • Tip č. 1: Ak obľubujete chrumkavejšiu polevu, práškový cukor nepreosievajte.
  • Tip č. 2: Pre dosiahnutie ešte lesklejšej polevy, primiešajte k poleve 1-2 lyžice rastlinného oleja.
  • Tip č. 3: Ak ste milovníkmi slaného karamelu, stačí pridať do polevy aj štipku soli.

Týmto postupom máte bezlepkový veterník od Liany raz-dva hotový - od cesta, cez krém, až po nadýchanú šľahačku a úžasnú polevu.

Ďalší recept

Ingrediencie:

  • Voda
  • Kryštálový cukor

Postup:

  1. V hrnci uvaríme vodu.
  2. Kryštálový cukor skaramelizujeme, zalejeme vodou a necháme rozpustiť.
  3. Naberieme do vrecka s ozdobnou špicou a na plech vystlaný papierom na pečenie robíme kruhy aké chceme veľké veterníky.
  4. Pokropíme 2 PL vody. Dáme piecť na 200°C teplovzdušne cca 10 minút.
  5. Na spodnú časť nastriekame ozdobnou špičkou žĺtkovú plnku a na to karamelovú šľahačku a zakryjeme vrchnou časťou poliatou karamelovou alebo čokoládovou polevou.

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.

Cookies

Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.

Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

Karamelové veterníky ✨ | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

tags: #liana #veterniky #bezlepkove #recept

Populárne príspevky: