Liatinové smaltované grily: Výhody a nevýhody

Letná grilovačka je ideálnou príležitosťou na strávenie času s rodinou a priateľmi, no vybrať správny gril môže byť náročné. Rôzne typy grilov, od kompaktných na balkón až po masívne modely pre veľké oslavy, ponúkajú rôzne výhody. Letná záhrada alebo terasa si zaslúži poriadny gril - bez ohľadu na to, či preferujete šťavnatý burger, pomaly údené mäso alebo ľahké zeleninové pochúťky. Správna voľba si žiada premyslenie.

Uhlie, plyn alebo elektrina? Uhlie dodá autentickú chuť, ale vyžaduje viac starostlivosti. Plyn ponúka okamžitý štart prípravy jedla a presnú reguláciu teploty. Berte ohľad na počet stravníkov. Pri výbere grilu zvážte aj počet hostí, pre ktorých budete pripravovať pohostenie. Ak grilujete pravidelne a pripravujete rôzne druhy jedál, výhodou bude možnosť nastavovať teplotu nezávisle v rôznych častiach grilu.

Nemenej dôležitý je materiál, z ktorého je gril vyrobený. Nehrdzavejúca oceľ je odolná proti korózii, zatiaľ čo liatina výborne udržuje teplo, ale môže byť ťažšia na manipuláciu. Ku kvalitnému grilu patrí aj šikovné príslušenstvo. Po sezóne je dôležité gril bezpečne uskladniť, aby vám slúžil aj počas nasledujúcich rokov. Pri výbere grilu zohľadnite priestor, počet hostí a ich chuťové preferencie. Vyberte model, ktorý vám bude spoľahlivo slúžiť počas mnohých letných sezón.

Pri varení v kuchyni spotrebitelia používajú rôzne typy hrncov. Najčastejšie hľadajú hrnce na indukciu, nerezové hrnce, keramické, titánové, smaltované či práve liatinové hrnce. Ak uvažujte nad liatinou ako nad vhodným materiálom, potom vám bude náš porovnávací test určite nápomocný. Na jednom mieste nájdete všetky podstatné informácie a výber najlepších liatinových hrncov na našom trhu.

Čo je liatinový smaltovaný riad?

Niekedy si spotrebitelia ľahko zamenia smalt a smaltovanú liatinu, pričom vlastnosti týchto materiálov sú odlišné. Smaltovaná liatina je liatina, ktorá má sklovitú glazúru nanesenú na povrch. Spojenie glazúry s liatinou zabraňuje hrdzaveniu a eliminuje potrebu vypaľovania. Na druhej strane, smaltovaný povrch nie je nepriľnavý. Smaltovaná liatina je vynikajúca pre pomalé varenie a zachovanie chuti z potravín. Takisto smaltovaná vrstva zabraňuje vyluhovaniu železa do jedla.

Samotné liatinové hrnce sú podrobené detailnému porovnaniu. Naši redaktori vychádzajú z názorov zákazníkov, ich skúseností a taktiež hodnotia technické parametre, ktoré uvádzajú výrobcovia a predajcovia produktov. Recenzie liatinových hrncov poukazujú na silné stránky, ale aj negatíva daných modelov.

Výhody liatinového smaltovaného grilu

• Rovnomerné rozloženie tepla: Liatina bola cenená pre svoju nízku cenu a schopnosť rovnomerne udržiavať teplo. Povrch zároveň rýchlo a rovnomerne distribuuje teplo po celej ploche.
• Vysoká tepelná kapacita: Výhodou liatiny je, že má vysokú objemovú tepelnú kapacitu, čo znamená, akonáhle je horúca, zostáva horúca. To je mimoriadne dôležité pri príprave mäsa.
• Odolnosť a trvácnosť: Kuchynský riad vyrobený z liatiny so smaltovanou povrchovou úpravou je ideálnou výbavou do každej kuchyne. Hrniec odoláva vysokým teplotám a má veľmi trvácnu nepriľnavú vrstvu.
• Univerzálnosť: Vďaka svojim mechanickým vlastnostiam je smaltovaná liatina vhodná na varenie na akomkoľvek druhu sporákov. Liatine neprekáža priamy oheň plynového sporáka, indukcia ani sklokeramická doska. Hrniec je vhodný do rúry na pečenie.
• Jednoduchá údržba: Smaltovaná liatina je vo svojej podstate vylepšená surová liatina. Získa majiteľ hrniec, ktorý sa jednoducho udržiava a má perfektný nepriľnavý povrch. Hlavne nie je potrebné ošetrovanie olejom voči korózii a preskočiť môžete proces vypaľovania.
• Nepriľnavosť: Smaltovaný povrch je nepriľnavý aj vďaka špeciálne tvarovanému dnu. Jedlá môžete pripravovať s minimom tuku.

Nevýhody liatinového smaltovaného grilu

• Hmotnosť: Liatinový riad je ťažký a hmotnosť hrnca hrá niekedy rolu. Hrniec je pomerne ťažký, čo niektorým spotrebiteľom môže trochu prekážať.
• Krehkosť smaltu: Okrem toho, že povrch je o niečo viac náchylný na poškodenie.
• Nutnosť správneho používania: Nikdy liatinový hrniec Staub neohrievajte na ohni prázdny. Môže dôjsť k poškodeniu povrchovej štruktúry.
• Cena: Pri liatinových hrncoch platí, že čím majú väčší objem, tým sú drahšie. Francúzsky renomovaný výrobca ponúka v danom segmente remeselnú kvalitu, čo sa odzrkadľuje aj na vysokej cene.

Ako sa starať o liatinový smaltovaný gril

• Používajte liatinový riad čo najčastejšie. Ak používate panvicu často, netreba ju zakaždým vypaľovať.
• Ak mení farbu z čiernej na sivú, potrite ju po umytí a vysušení olejom a dajte do rúry na asi pol hodinu pri teplote 170 stupňov.
• Pri dlhšom nepoužívaní potrite steny a dno prírodným olejom.
• Pri dlhšom skladovaní môžete odolnosť zvýšiť tým, že hrniec potriete trochou rastlinného oleja, čím zabránite prípadnému oslabeniu ochranného filmu.
• Staub hrnce by ste nikdy nemali ohrievať prázdne a vždy používajte pri varení aspoň minimálne množstvo tuku.

Alternatívy ku liatinovým grilom

Plynové grily patria k najvýkonnejším, najväčším, ale aj najdrahším modelom na trhu. Ich výber teda nie je dobré brať na ľahkú váhu. V tomto článku si rozoberieme výkon grilu, jeho grilovaciu plochu či rošt a povieme si tiež niečo o flavorizéri a ďalších funkciách a príslušenstve grilu.

Možno si pod plynovým grilom predstavíte skrátka gril s propán-butánovou bombou. Špecifických plynových grilov je ale trochu viac a každý typ má svoje výhody a nevýhody:

• RBS grily - Pod skratkou RBS sa skrýva Radiant Burner System technológia, ktorá pozostáva z keramických horákov umiestnených po stranách vane grilu. Tieto grily sľubujú rovnomernejšie rozloženie tepla a horáky sa vďaka bočnému umiestneniu nedostanú do kontaktu s odkvapkávajúcim tukom a šťavami.
• Grily s lávovými kameňmi - Lávové kamene v grile opäť zaisťujú rovnomernejšie rozprestretie tepla. Sú na dne grilu a zachytávajú šťavy a tuk, ktoré odkvapkávajú z mäsa.
• Grily s plynovou kartušou - Plynové grily majú aj svoj prenosný variant. Tieto malé grily sú ideálne napríklad na kempovanie.
• Grily s infračervenými horákmi - Infračervené horáky patria k novším technológiám a tieto grily tak zatiaľ nie sú na trhu príliš obvyklé.

Plynové grily - výhody a nevýhody

Plynové grily sú ideálnym riešením pre všetkých, ktorí chcú grilovať okamžite, akonáhle sa im začnú zbiehať sliny. Urobíte na nich aj väčšie porcie mäsa, môžete pohodlne regulovať teplotu a vďaka tomu, že neprodukujú dym ani popol, ich môžete používať nielen na záhrade, ale aj v polouzavretých priestoroch (napríklad na terase).

tags: #liatinový #smaltovaný #gril #výhody #nevýhody

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty morčacieho mäsa
• Chutné zemiakové jedlá
• Tipy na odváženie surovín bez váhy
• Ako použiť prášok do pečiva
• Recepty na slané vafle