Chlieb z Lidla: Zloženie, nutričné hodnoty a kvalita

Lidl Slovenská republika ponúka rôzne druhy chleba, vrátane drevorubačského a viaczrnného chleba. Tento článok sa zameriava na zloženie, nutričné hodnoty a dôležité aspekty kvality týchto produktov, ako aj na iné druhy pečiva ponúkané touto sieťou.

Drevorubačský chlieb z Lidla

Drevorubačský chlieb je obľúbený druh pečiva, ktorý si môžete zakúpiť aj v Lidli. V tomto článku sa zameriame na jeho zloženie, nutričné hodnoty a celkový pohľad na jeho kvalitu. Použijeme informácie o zložení, nutričných hodnotách a skúsenostiach spotrebiteľov, aby sme poskytli komplexný pohľad na tento produkt.

Zloženie drevorubačského chleba z Lidla

Podľa údajov uvedených na obale, drevorubačský chlieb z Lidla obsahuje:

• Pšeničná múka (41%)
• Ľanové a slnečnicové semená
• Ražná múka (4,6%)
• Jedlá soľ
• Pšeničný škrob
• Pšeničný lepok
• Sušená srvátka
• Sladová jačmenná múka
• Sladová ražná múka
• Sója
• Droždie
• Ražný kvas suchý
• Emulgátor E472e
• Dextróza
• Múku zlepšujúca látka kyselina askorbová
• Enzýmy

Alergény: Chlieb obsahuje obilniny obsahujúce lepok, mlieko (vrátane laktózy) a sójové zrná. Môže obsahovať stopy vajec, orechov a sezamových semien.

Nutričné hodnoty drevorubačského chleba z Lidla

Výživové údaje na 100g výrobku:

• Energetická hodnota: 1199kJ/ 287kcal alebo 1151 kJ / 275 kcal (údaje sa mierne líšia v závislosti od zdroja)
• Tuky: 6,2g alebo 3,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,75g alebo 0,5 g
• Sacharidy: 43,6g alebo 49 g, z toho cukry 1,16g alebo 2,6 g
• Vláknina: 6,9g alebo 5,2 g
• Bielkoviny: 10,4g alebo 9,5 g
• Soľ: 1,55g alebo 1,3 g

Výrobca a krajina pôvodu

Drevorubačský chlieb pre Lidl vyrába Pekáreň Juraj Oremus spol. s r.o. so sídlom Pri skladoch 1, 940 01 Nové Zámky, Slovensko.

Porovnanie s inými druhmi pečiva

Drevorubačský chlieb sa odlišuje od bežného bieleho pečiva vyšším obsahom vlákniny, bielkovín a zdravých tukov, vďaka prítomnosti semien. V porovnaní s bežným chlebom má nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi.

Skúsenosti spotrebiteľov a kvalita pečiva z Lidla

Spotrebitelia majú rôzne názory na pečivo z Lidla. Niektorí si pochvaľujú čerstvosť a chuť drevorubačského chleba, najmä ak je čerstvo dopečený. Iní preferujú pečivo z klasických pekární, kde je podľa nich kvalita vyššia.

Niektorí zákazníci sa domnievajú, že Lidl používa polotovary, ktoré sa iba dopekajú v predajni.

Vplyv na zdravie a stravovanie

Drevorubačský chlieb môže byť súčasťou vyváženej stravy, vďaka obsahu vlákniny, bielkovín a zdravých tukov. Vláknina pomáha regulovať trávenie, bielkoviny sú dôležité pre rast a regeneráciu tkanív a zdravé tuky prispievajú k správnej funkcii srdca a ciev.

Je však dôležité konzumovať ho s mierou, pretože obsahuje aj sacharidy a soľ.

Viaczrnný chlieb z Lidla

Viaczrnný chlieb je obľúbenou voľbou pre mnohých spotrebiteľov, ktorí hľadajú chutnú a zdravú alternatívu k bežnému pečivu. Viaczrnný chlieb sa pečie z aspoň troch, väčšinou však z viacerých rôznych zŕn alebo druhov obilnín. Rozmanitosť zŕn vo viaczrnnom chlebe určuje jeho chuť a charakter. Na jeho prípravu sa obvykle používa zmes viacerých druhov múky, väčšinou celozrnných, ale aj pšenica, špalda alebo raž. Medzi bežne používané semená patria ľanové semienka, sezam, tekvicové semienka a slnečnicové semienka.

Ďalšie druhy chleba dostupné v Lidli

• Pšenično-ražný chlieb: Tradičná receptúra bez pridania droždia, s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5 prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie.
• Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu. Má prirodzene vysoký obsah vlákniny, čo znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb, slúži ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.
• Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomáhajú predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšujú chuť.
• Viaczrnný chlieb: Chlieb má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá.

Označovanie pečiva v obchodoch

Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o pekárskych výrobkoch upravuje pojmy a označovanie:

• Čerstvý nebalený pekársky výrobok: Predáva sa bez predpečenia a spotrebiteľovi sa ponúka najneskôr do 24 hodín po upečení. Označenie sa nachádza priamo na mieste predaja (na cenovke).
• Rozmrazený výrobok: Výrobok, ktorý sa vytiahne priamo z mraziaceho zariadenia, rozmrazuje sa a následne ponúka na predaj. Musí byť označený slovom „rozmrazené“ na cenovke.
• Vyrobené dopečením z chladeného/zmrazeného polotovaru: Musí sa označiť na cenovke „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.

Obchodné reťazce často lákajú spotrebiteľov na výrobky označené sloganom „priamo z pece“. Avšak, je dôležité si uvedomiť, že takéto pečivo prešlo dlhým procesom výroby, schladenia, zmrazenia, dopiekania a chladenia predtým, ako sa dostane na pult.

Problémy s kvalitou a pleseň

Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) upozornila na možný problém s bezlepkovým chlebom predávaným v sieti Lidl, kde na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň. Spoločnosť Lidl pristúpila k stiahnutiu produktu a informovala zákazníkov o nevyhovujúcom výrobku.

Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?

• Mäkké potraviny (chlieb, ovocie, jogurt, džem, mäkký syr): Celé vyhodiť, pretože pleseň sa v nich rýchlo šíri.
• Tvrdé potraviny (tvrdý syr, saláma, mrkva): Môžete odrezať plesnivú časť, pričom pre istotu odrežte aspoň 2-3 centimetre okolo viditeľnej plesne.

Tipy na konzumáciu a skladovanie

Všetky druhy viaczrnného chleba chutia dobre obložené syrom, paradajkami a uhorkami, alebo natreté maslom, marmeládou, medom, nátierkami a posypané bylinkami. Čerstvý viaczrnný chlieb je nutné spotrebovať do niekoľkých dní a skladovať na suchom a tmavom mieste v nádobe na chlieb.

Ako predísť plytvaniu chlebom

Na Slovensku nie je potrebné kupovať zbytočne veľa pekárenských výrobkov na niekoľko týždňov dopredu, pretože často končia v koši. Pekári pečú chlieb sedem dní v týždni, takže môžete mať každý deň čerstvý chlieb a pečivo.

Ako rozpoznať celozrnné pečivo

Tmavá farba pečiva nemusí vždy znamenať, že je celozrnné. Tmavá farba môže byť dosiahnutá pražením jačmeňa, raže alebo pridaním kávoviny či karamelovej zložky. Preto je dôležité prečítať si zloženie na obale, kde poradie jednotlivých múk uvádza, v akom množstve boli použité.

Iné výrobky ponúkané v Lidli

Lidl ponúka aj ďalšie zaujímavé pekárenské výrobky:

• Rožky bez "éčok": Lidl ponúka rožky bez emulgátorov a iných pridaných látok.
• Kaiserky: Podľa tradičnej receptúry, aj špeciálne posypané semienkami alebo cereálne s vysokým obsahom vlákniny.
• Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových a ľanových semiačok, a sóje.
• Francúzska bageta: Svetlá bageta s jemnou striedkou.
• Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami.
• Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s oškvarkami.

Znížená sadzba DPH

Znížená sadzba dane sa vzťahuje na čerstvý chlieb, ktorý bol nakyprený kvasom alebo droždím, je celý (nebalený alebo balený a má hmotnosť viac ako 400 g), je balený (krájaný alebo porciovaný, balenie môže mať aj nižšiu hmotnosť ako 400 g), je dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení u prvopredajcu. Znížená sadzba dane sa nevzťahuje na chlieb, ktorý bol vyrobený dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru alebo bol dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi po uplynutí 24 hodín po upečení.

Dôležitosť čítania etikiet a podpora slovenských potravín

Obchody ponúkajú široký výber výrobkov, preto je dôležité čítať informácie na výrobku alebo v katalógu. Pri výbere sa nenechajte nalákať len na akciové alebo nízke ceny, ale zaujímajte sa aj o zloženie výrobku. Uprednostňovanie slovenských potravín podporuje domácu ekonomiku, zamestnanosť a rozvoj vidieka.

Značka kvality SK

Ak chcete mať istotu, že výrobok bol vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, kupujte potraviny s logom Značky kvality SK.

Slnečnicový chlieb Lidl - Zloženie a Nutričné Hodnoty

Slnečnicový chlieb Lidl je obľúbenou voľbou pre mnohých. Tu sú nutričné hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 245 kcal / 1 025 kJ
• Bielkoviny: 8,5 g
• Sacharidy: 46 g
• Cukry: 1,3 g
• Tuky: 3 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
• Vláknina: 2,5 g
• PHE: 425 mg

Bezlepkový chlieb viaczrnny Lidl - Zloženie a Nutričné Hodnoty

Pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú alternatívu, Lidl ponúka aj bezlepkový chlieb viaczrnny. Tu sú nutričné hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
• Bielkoviny: 6,3 g
• Sacharidy: 36 g
• Cukry: 2,6 g
• Tuky: 9,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
• Vláknina: 7,3 g
• Soľ: 1,2 g
• PHE: 315 mg

Skúsenosti používateľov so zmesami na chlieb z Lidla

Používatelia majú rôzne skúsenosti so zmesami na chlieb z Lidla. Niektorí sú veľmi spokojní a chvália si chuť a jednoduchosť prípravy. Iní majú negatívne skúsenosti a tvrdia, že chlieb sa nepodaril alebo že zmes obsahovala nežiaduce prísady. Niektorí používatelia preferujú používať vlastné zmesi múk a semienok.

Recepty a tipy na pečenie chleba zo zmesí z Lidla

Ak sa rozhodnete pre pečenie chleba zo zmesi z Lidla, tu je niekoľko tipov:

• Dodržujte návod na obale.
• Používajte kvalitnú vodu s teplotou podľa návodu.
• Ak máte domácu pekáreň, nastavte program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny.
• Ak pečiete v rúre, predhrejte ju na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) a pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
• Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.

Návod na pečenie v domácej pekárni:

Najprv 340ml (20-25 ° C) vlažnej vody a 500g chlebovej zmesi vložiť do formy v pekárni, nastaviť program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny. Po ukončení programu vytriasť z formy a nechať vychladnúť.

Návod na pečenie v rúre:

500g chlebovej zmesi a 350ml vlažnej vody uhniesť v kuchynskom robote najprv pomaly, a potom na najväčšej rýchlosti, kým sa cesto neoddeľuje od krajov nádobky. Potom nechajte prikryté kysnúť 30 minút. Následne s pomúčenými rukami vyformujeme bochník, alebo pečivo, vložíme do vymastenej formy, alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Zakryjeme vlhkou utierkou, uložíme na teplé miesto, pokiaľ sa objem zreteľne nezväčší (cca. 30-45 minút) podľa teploty. Povrch cesta môžeme jemne nakrojiť av predhriatej rúre na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.

Ak chcete experimentovať, môžete pridať do zmesi vlastné ingrediencie, ako napríklad semienka, orechy, bylinky alebo sušené ovocie.

Zloženie chlebovej zmesi z Lidla

Zloženie: pšeničná múka 69%, ražná múka 18%, tekvicové semienka 5%, sušený kvások (ražný), jedlá soľ jodovaná (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené kvasnice, dextróza, sladová múka (jačmenná, pšeničná), trstinový cukor, okysľovací prostriedok: kyselina jablčná, múku upravujúca látka: uhličitan vápenatý a kyselina askorbová.

Či už sa rozhodnete pre hotovú zmes alebo vlastnú kombináciu múk, domáci chlieb má svoje čaro a vždy chutí lepšie ako ten z obchodu.

Nutričné hodnoty vybraných druhov chleba z Lidla (na 100g)

tags: #lidl #chlieb #zloženie

Populárne príspevky:

• Vlastnosti tucnych gulatskych morskych ryb
• Ako jesť a nepriberať
• Ako dlho variť kosti pre psy?
• Chutné a zdravé jedlá z fritézy
• Recept na ovsené mlieko