Kritika a Kontroverzie v Predaji Mäsa v Lidli na Slovensku
V posledných rokoch sa na Slovensku objavili otázky týkajúce sa predaja mäsa v obchodných reťazcoch, najmä v Lidli. Tieto otázky sa týkajú pôvodu mäsa, jeho kvality a cien. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z týchto problémov a reakcie na ne.
Pôvod Mäsa a Kontroly Kvality
Pred týždňom vydala ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná (SNS) mimoriadne núdzové opatrenie na kontroly hovädzieho mäsa dovážaného na slovenský trh z Poľska. Bez previerky a potvrdení o zdravotnej bezpečnosti každej zásielky by sa nemalo mäso z poľskej produkcie na naše pulty dostať.
V piatok Matečná pokračovala vo svojich krokoch proti poľskému mäsu, pričom ich rozšírila už aj na iné druhy mäsa, než je hovädzie. „Bezpečnosť potravín je na prvom mieste. Nedovolím, aby zlyhania poľských orgánov ohrozovali slovenských spotrebiteľov.
Z Matečnej vyjadrenia, ktoré zaslala médiám, vyplýva, že už viaceré reťazce avizovali, že poľské mäso predávať nebudú. Dva veľké reťazce totiž tvrdia, že už dnes poľské mäso v ponuke nemajú.
Veľký diskontný reťazec Lidl, ktorý sa netají tým, že predáva aj poľské mäso, sa k výzve Matečnej stavia rezervovane. Keďže sa nimi plánuje aj v budúcnosti riadiť, nedá sa predaj poľského mäsa na pultoch jeho predajní vylúčiť. Druhým kritériom je schopnosť stáleho dodávania mäsa v požadovanom objeme a v termínoch, aby dokázali pokryť požiadavky predajní reťazca. Tretím kritériom je podľa Bezáka cena.
Lidl odpovedá podobne ako Denníku N. Tvrdí, že ponúka len mäso najvyššej kvality, ktoré pochádza od overených dodávateľov s certifikátmi, ktoré zaručujú zabezpečenie najvyššieho stupňa kvality v celom procese spracovania. „Naše mäso je navyše predávané zabalené v ochrannej atmosfére, ktorá zaručuje kvality už vyrobeného produktu a znemožňuje následnú neželanú manipuláciu s mäsom, ako to môže byť v prípade nebaleného mäsa.
Billa tvrdí, že má naďalej vo svojej ponuke aj mäso z overených chovov zo zahraničia. Dodávky od slovenských producentov nie sú pre potreby reťazca s obchodmi po celom Slovensku postačujúce. „Billa ako jediný obchodný reťazec má vlastnú privátnu značku Slovenská farma, ktorá garantuje stopercentný slovenský pôvod mäsa.
Domáci reťazec COOP Jednota Slovensko tvrdí, že je plne súčinný s ministerstvom v súvislosti s opatreniami, ktoré zaviedlo. Reťazce Tesco a Terno zatiaľ svoj postoj k výzve Matečnej nezaslali.
Konkurenčné obchodné reťazce Lidl a Billa spolu vedú tichú vojnu už niekoľko mesiacov. Neprestávajú porovnávať kvalitu a cenu svojich výrobkov a o slovenského zákazníka bojujú všetkými zbraňami.
Pozor na otravu jedlom! Ako dlho vydrží kuracie mäso v chladničke a mrazničke? #tipy
Ceny a Obchodné Prirážky
BRATISLAVA 18. októbra 2018 - Ministerstvo pôdohospodárstva na tlačovej konferencii komunikovalo predajné ceny piatich potravín - rožku, repkového oleja, vajec, piva a hydinových párkov.
Martin Nagy, konateľ spoločnosti Lidl Slovenská republika zodpovedný za oblasť nákupu, uviedol: "Nemám vedomosť odkiaľ ministerstvo čerpalo predajné ceny, ale naša štandardná cena všetkých spomenutých produktov v Lidli je výrazne nižšia. Rozdiely sa pohybujú v desiatkach percent, ale napríklad pri hydinových párkoch to je dokonca viac ako 260% - kým ministerstvo uvádza ich predajnú cenu na úrovni 4,70 €, u nás stoja 1,79 €."
Ministerstvo prezentovalo aj údajné prirážky reťazcov, ktoré vychádzali z rozdielu nákupnej a predajnej ceny očistenej o DPH. Prirážka je rozdielom medzi tým za čo obchodník nakúpi a za čo predá tovar a nezohľadňuje žiadne náklady - logistické, mzdové, energie, investície a mnoho ďalších - a nie je možné stotožňovať ju zo ziskom z predaja daného výrobku.
"Ak by boli nákupné ceny prezentované ministerstvom správne a použili by sme rovnakú logiku výpočtu prirážky, vyjdú nám pri našich predajných cenách opäť úplne iné percentá ako odznelo na tlačovej besede. Pri repkovom oleji ministerstvo uvádza prirážku 73 %, kým pri našich predajných cenách by to vyšlo na nulu."
„Občania sa nás pýtajú, prečo je na pultoch tak málo slovenských potravín? Prečo sú slovenské potraviny drahšie ako zahraničné?," odznelo od Gabriely Matečnej, ministerky pôdohospodárstva, ktorá zároveň na položené otázky odpovedala: "Dôvodom sú najmä vysoké obchodné prirážky, ale aj množstvo ďalších neprimeraných praktík reťazcov."
Lidl však vidí hlavný problém inde. "Veľmi radi by sme mali viac slovenských produktov na pultoch a viac zalistovaných slovenských dodávateľov. Rovnako ako pani ministerka však nevidíme dôvod na to, aby si slovenskí zákazníci priplácali za slovenské výrobky. Ako je možné, že napr. nemecký dodávateľ dokáže vyrobiť maslo pri rovnakej kvalite výrazne lacnejšie ako slovenský a to aj po započítaní nákladov na logistiku? Je primárne úlohou štátu nastaviť systém podpory domácich výrobcov z vlastných zdrojov tak, aby boli cenovo konkurencieschopní.
Podpora Slovenských Dodávateľov
Lidl nakúpil v obchodnom roku 2017 tovar od slovenských dodávateľov v hodnote 250 000 000 € v nákupných cenách. Viac ako štyri pätiny z tejto sumy predstavovali výrobky určené pre domáci trh, zvyšok bol export slovenských firiem do zahraničia. V porovnaní dvoch obchodných rokov išlo o viac ako dvadsaťpercentný nárast.
V obchodnom roku 2017 spustil Lidl tri projekty na podporu slovenských dodávateľov, pričom všetky platia vo všetkých 132 predajniach diskontného reťazca na Slovensku, čím sa odlišujú od viacerých podobných iniciatív. Na jeseň rozšíril Lidl svoju ponuku o tematický týždeň "Vyrobené na Slovensku" a každý týždeň zároveň ponúka zákazníkom "5 cenových hitov zo Slovenska".
Udržateľnosť a Zodpovednosť v Lidli
Lidl sa zaviazal k udržateľnejšiemu pestovaniu kakaa na niekoľkých úrovniach ako súčasť našej surovinovej stratégie. Sledujeme dva ciele: zlepšiť pracovné a životné podmienky vo výrobných krajinách a dopracovať sa k ekologickejšej produkcii.
Väčšina čerstvých vajec predávaná v našich filiálkach pochádza zo Slovenska a na každom z nich sa nachádza kód, ktorý garantuje úplnú identifikáciu pôvodu a druhu chovu.
V obchodnom roku 2021 sme prvýkrát zaradili do svojho sortimentu čerstvé vajcia v BIO kvalite z voľného výbehu.
Pri minimalizovaní rizík týkajúcich sa ľudských práv a ekológie sa vo svojich dodávateľských vzťahoch zameriavame v prvom rade na produkciu výrobkov vlastných značiek. Tieto nepredstavujú len väčšinu nášho obratu, ale sme za ne aj priamo zodpovední.
Pri výrobe produktov svojich vlastných značiek systematicky analyzujeme potenciálne riziká v súvislosti s porušovaním ľudských práv a vplyvmi na životné prostredie. Všetky naše ciele a opatrenia nájdete komplexne spracované v našom stanovisku „Spoločenská zodpovednosť pri nákupe tovaru“.
Od svojich dodávateľov požadujeme, aby dodržiavali platné legislatívne normy. Spoločnosť Lidl je od roku 2007 členom BSCI (Business Social Compliance Initiative), ktorá funguje v rámci európskeho Združenia zahraničného obchodu.
Na základe tohto členstva vypracoval Lidl vlastný etický kódex (Code of Conduct), ktorý sa naši dodávatelia zmluvne zaväzujú dodržiavať. Etický kódex zahŕňa zákaz detskej práce, nútenej práce, pracovné podmienky a odmeňovanie, zákaz diskriminácie, slobodu zhromažďovania a združovania, bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci, ako aj ochranu životného prostredia.
Celosvetová deľba práce vo výrobe tovaru umožnila za posledných niekoľko desaťročí miliónom ľudí vystúpiť z chudoby do strednej triedy. Zároveň viedla k tomu, že 60 percent svetového obchodu sa medzičasom odohráva v globálnych dodávateľských reťazcoch.
Tie sa v priebehu globalizácie stávajú čoraz komplexnejšími - a sú formované rôznymi právnymi a sociálnymi rámcovými podmienkami, ako aj rôznymi aktérmi. Náš Etický kódex komunikuje požiadavky na našich obchodných partnerov a partnerky.
Už roky sa angažujeme za udržateľné pestovanie kávy. Prispieva k tomu naša spolupráca s medzinárodne uznávanými certifikačnými organizáciami. Vďaka nim máme záruku, že sa pri pestovaní kávy dodržujú predpísané štandardy. Keďže naši obchodní partneri pri výrobe káv našich privátnych značiek odoberajú kávu prevažne z plantáží v Strednej a Južnej Amerike, spätná dosledovateľnosť našich certifikovaných produktov je kedykoľvek možná.
Chceme prispieť k ekologickejšiemu a spoločensky zodpovednejšiemu hospodáreniu s pôdou. Aby sme to dosiahli, stanovili sme si v tomto dokumente zásady pre nákup kávy, sformulovali ciele a určili konkrétne opatrenia. značiek kávy spoločnosti Lidl Slovenská republika a pravidelne sa revidujú.
Ovocie a zelenina predstavujú pre spoločnosť Lidl jednu z najdôležitejších zložiek sortimentu. S veľkým nadšením každý deň plníme náš prísľub: Najlepšia kvalita a čerstvosť za skvelú cenu. Tento jednoduchý, ale ambiciózny princíp je nepopierateľným základom našej identity ako predajcu potravín všetkých druhov čerstvého ovocia a zeleniny pre každodennú spotrebu. Čerstvé ovocie a zelenina sú základom každého predajcu potravín. Bezpečnosť potravín je v tomto ohľade kľúčová. Zákazníci sa môžu vždy spoľahnúť na náš prísľub kvality a čerstvosti.
Plasty menšie ako 5 mm sa využívajú v niektorých kozmetických výrobkoch, ako napríklad šampóny alebo peelingové prípravky. Cez odtoky sa však dostávajú do riek a morí, kde môžu škodiť životnému prostrediu. Už dlhšiu dobu aktívne spolupracuje s našimi dodávateľmi kozmetiky.
Obchodná skupina Schwarz si je vedomá svojej zodpovednosti za životné prostredie a prijímajú s veľkou vážnosťou. V rámci projektu REset Plastic vytvorila jednotnú medzinárodnú stratégiu, ktorá sa rozdeľuje do piatich oblastí: redukovanie, dizajn, recyklácia, likvidácia, ako aj inovácia a informovanosť. Od r. 2015 sa intenzívne zaoberáme touto témou a zastávame názor, že znižovanie emisií mikroplastov z každého zdroja je veľmi dôležité.
Zamedzenie používania mikroplastov v zložení kozmetických výrobkov našich vlastných značiek do roku 2021 za predpokladu, že vylúčenie syntetických polymérov nebude mať za následok žiadne významné obmedzenie účinku výrobkov a/alebo bezpečnosti výrobkov. Ide o plastové častice s abrazívnym účinkom („microbeads“), ktoré sú menšie ako päť milimetrov.
Ak hovoríme o „receptúrach bez mikroplastov“, zahŕňame do svojich definícií ďalšie biologicky neodbúrateľné syntetické polyméry*, ktoré sú tuhé, disperzné, gélovité, rozpustené alebo tekuté.
Spotrebitelia očakávajú vyššie štandardy pri výrobe produktov z dreva resp. celulózy. K tejto požiadavke sa staviame s odhodlaním a vôľou ju splniť. Keďže chceme chrániť aj morské ekosystémy, naším cieľom je prispievať k udržateľnosti rybolovu. Spolupracujeme preto hlavne s dodávateľmi, ktorí sa zasadzujú za udržateľný rybolov aj produkciu. Pre ryby a akvakultúry platí výlučne prirodzený chov. Odmietame chov geneticky modifikovaných živočíchov.
Zasadzujeme sa za udržateľnosť využívania palmového oleja a preto starostlivo dbáme na jeho pôvod. Jeho udržateľnú produkciu a kontrolu zabezpečujú certifikované organizácie, s ktorými spolupracujeme. Dobré poľnohospodárske postupy a zachovanie existujúcej biodiverzity považujeme za základ pre budúcnosť výroby palmového oleja.
U nás vieme, aká je ochrana prírody a životného prostredia dôležitá. Preto chceme aj sortiment kvetov a rastlín zostavovať tak, aby sme chránili a zachovávali udržateľné prírodné zdroje. Naším cieľom je dodržiavať prísne kritériá, vďaka ktorým je pestovanie kvetov a rastlín bezpečnejšie a udržateľnejšie pre človeka a životné prostredie.
Nesprávne použitie prostriedkov na ochranu rastlín predstavuje pre zamestnancov na plantážach rezaných kvetov zdravotné riziko. V krajinách, v ktorých zodpovedajúce ochranné opatrenia nie sú rozšírené, považujeme za svoju povinnosť prispieť k tomu, aby zamestnanci našich dodávateľov mohli pestovať rastliny v zdravom prostredí. Aj ich sociálne zabezpečenie hrá dôležitú úlohu. Okrem toho sú nevyhnutné všeobecné ekologické a ekonomické vylepšenia.
Voda je životne dôležitá ako pre prírodu, tak aj pre ľudí. Za posledné storočie narástla jej spotreba viac než dvojnásobne. Nákupné oddelenie spoločnosti Lidl sa preto snaží vytvárať dodávateľské reťazce surovín pre naše výrobky s dôrazom na sociálny a environmentálny aspekt.
Lidl Slovensko aktívne podporuje rodovú rovnosť v našej vlastnej spoločnosti a u obchodných partnerov. Sme presvedčení, že rovnosť príležitostí a rozmanitosť sú kľúčovými zložkami dlhodobého úspechu spoločnosti. Zvyšovanie podielu žien na vedúcich pozíciách: Naším cieľom je dostať viac žien do vedúcich rolí na strednej a vyššej úrovni riadenia. Rovnaké kariérne príležitosti pre všetkých zamestnancov: Naše štandardizované platové štruktúry sú založené na objektívnych kritériách, ako sú profesionálne skúsenosti, kvalifikácia a zručnosti. Dôverné osoby pre všetkých zamestnancov: Boli určené nezávislé a nestranné kontaktné osoby.
Suroviny sú prírodné zdroje Zeme a tvoria základ pre takmer všetky produkty, ktoré sa dajú kúpiť. Používajú sa v prírodnej forme alebo sa po žatve, resp. po zbere sa ďalej spracovávajú. Pestovanie s...
Reklama a Porovnávania s Konkurenciou
Podľa troch rôznych sťažovateľov v nich firma mala firma dehonestovať poľské výrobky, zneužívať štátny symbol a očierňovať svojho konkurenta Lidl. Jeden zo sťažovateľov tiež namieta, že Billa v reklame hovorí o 40 druhoch slovenského mäsa, ktoré ale neexistujú, keďže medzi druhy mias na Slovensku patrí kuracie, bravčové, hovädzie či králičie.
Arbitrážna komisia Rady pre reklamu (ďalej len AK RPR) sa však s návrhom sťažovateľov nestotožnila a tvrdí, že leták spoločnosti Billa je v súlade so zákonom.
„Je nepochybné, že v rámci reklamy dochádza k porovnaniu sa s konkurenčným reťazcom, pričom konkrétne sa v nej porovnávajú vybrané mäsové výrobky predajcu Billa s vybranými mäsovými výrobkami predávanými v prevádzkach spoločnosti Lidl.
AK RPR sa zaoberala tým, či uvedené porovnanie možno považovať za súladné s Kódexom. AK RPR sa nedomnieva, že by v reklame boli porovnávané produkty, resp. „Porovnávanie sa so spoločnosťou Lidl preto v tomto kontexte považuje AK RPR za pochopiteľné a má za to, že vzhľadom na okolnosti možno takéto porovnanie vnímať ako istý druh prípustnej obrany,“ tvrdí AK RPR.
Podľa Rady pre reklamu leták ani konkrétne netvrdí, že poľské výrobky sú horšie a preto nedochádza k ich dehonestácii. Skôr apeluje na všeobecné vnímanie poľských výrobkov spoločnosťou, ktoré je v súčasnosti negatívne, kvôli aféram s nekvalitným mäsom, za ktoré však Billa nenesie zodpovednosť.
Aj k sťažnosti o 40 druhoch mias sa Rada priklonila k argumentácii zadávateľa, ktorý tvrdí, že v kontexte letáka slovo „druh“ znamená rôzne časti mäsa napr. prsia, krídla, bôčik a podobne a nejedná sa o rôzne živočíšne druhy. Komisia preto reklamu nevyhodnotila ako klamlivú, či zavádzajúcu, ani inak nesúladnú s Kódexom.
„AK RPR poukazuje na skutočnosť, že reklama vo všeobecnosti by nemala posilňovať negatívne stereotypy, ktoré môžu byť zdrojom diskriminácie a negatívneho alebo nevhodného správania sa voči určitej skupine. Používaním negatívneho stereotypu v reklame zadávateľ svojou komunikáciou zasahuje okrem sledovania svojho komerčného záujmu aj do sociálneho života v spoločnosti a môže prispievať k negatívnej polarizácii v spoločnosti, čo nie je cieľom reklamy.
tags: #lidl #diskriminácia #predaj #mäsa
