Lidl Recept: Dokonalý Cheesecake
Cheesecake je obľúbený dezert po celom svete, a niet sa čomu čudovať. Jeho krémová textúra a bohatá chuť si získajú každého. Ak hľadáte recept na cheesecake, ktorý je jednoduchý na prípravu a zároveň chutí fantasticky, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne recept inšpirovaný ingredienciami z Lidla, vďaka ktorému si môžete pripraviť dokonalý cheesecake v pohodlí domova. Navyše, prezradíme vám aj tipy a triky, ako dosiahnuť perfektnú konzistenciu a chuť.
Základ tvorí kvalitný korpus
Základom každého dobrého cheesecakeu je kvalitný korpus. V tomto recepte použijeme maslové sušienky, ktoré dodajú korpusu jemnú sladkosť a chrumkavosť.Ingrediencie na korpus:
- Maslové sušienky
- Zmäknuté maslo
Postup:
- Maslové sušienky zomelieme najemno. Môžeme použiť mažiar, valček alebo mixér.
- Rozdrvené sušienky zmiešame so zmäknutým maslom, aby vznikla vlhká zmes.
- Sušienkový základ rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy, ktorú sme predtým vystlali papierom na pečenie.
- Sušienkový korpus dáme zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Predpečením korpusu zabránime jeho rozmáčaniu počas pečenia cheesecakeu.
Krémová náplň, ktorá pohladí chuťové poháriky
Po upečení korpusu prichádza na rad príprava krémovej náplne. Táto náplň je srdcom cheesecakeu a jej kvalita určuje celkový dojem z dezertu.Ingrediencie na krém:
- Tvaroh
- Kyslá smotana
- Vanilínový cukor
- Kryštálový cukor
- Vajíčka
- Múka
Postup:
- V šľahacom mixéri pri nízkych otáčkach vymiešame dohladka tvaroh s kyslou smotanou, vanilínovým a kryštálovým cukrom. Je dôležité použiť nízke otáčky, aby sa do zmesi nedostalo príliš veľa vzduchu.
- Za stáleho miešania postupne pridávame po jednom vajíčka a múku. Vajíčka pridávame postupne, aby sa dobre zapracovali do zmesi. Múka zabezpečí, že náplň bude mať správnu konzistenciu.
- Krém vylejeme na predpečený korpus a rovnomerne ho rozotrieme.
Pečenie, ktoré vyžaduje trpezlivosť
Pečenie cheesecakeu je proces, ktorý vyžaduje trpezlivosť a dodržiavanie správnej teploty. Príliš vysoká teplota môže spôsobiť praskanie cheesecakeu, preto je dôležité piecť ho pri nižšej teplote a dlhšiu dobu.Postup pečenia:
- Cheesecake pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.
- Po dopečení vypneme rúru, otvoríme dvierka a ešte 20 - 30 minút necháme cheesecake v rúre. Tento postup pomôže cheesecakeu pomaly vychladnúť a zabráni jeho praskaniu.
- Potom ho dáme stuhnúť do chladničky minimálne na niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Poleva, ktorá dodá cheesecakeu šmrnc
Cheesecake môžeme podávať samotný, alebo ho môžeme ozvláštniť chutnou polevou.Ingrediencie na čokoládovú polevu:
- Čokoláda
- Horúca smotana
Postup:
- Čokoládu nasekáme na malé kúsky a zalejeme horúcou smotanou.
- Necháme asi 2 minúty postáť, potom miešame, kým sa čokoláda úplne rozpustí a vznikne hladká poleva.
- Polevu nalejeme na vychladnutý cheesecake a rovnomerne ju rozotrieme.
- Cheesecake dáme opäť stuhnúť do chladničky.
Variácie na tému Lidl Cheesecake
Hoci je základný recept na Lidl cheesecake vynikajúci, existuje mnoho spôsobov, ako ho obmeniť a prispôsobiť svojim preferenciám.- Deluxe Gingerbread Chocolate Cheesecake Lidl: Ak máte radi kombináciu perníka a čokolády, môžete do cesta pridať perníkové korenie a na vrch cheesecakeu naliať čokoládovú polevu.
- Cheesecake s červeným tortovým želé a jahodami: Pre osviežujúcu verziu môžete na vrch cheesecakeu poukladať čerstvé jahody a zaliať ich červeným tortovým želé pripraveným podľa návodu na obale.
- Cheesecake so slaným karamelom: Pre milovníkov sladko-slaných kombinácií môžete cheesecake poliať slaným karamelom a posypať nasekanými lieskovými orechmi.
Tipy a triky pre dokonalý cheesecake
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalita ingrediencií má zásadný vplyv na chuť cheesecakeu. Používajte čerstvý tvaroh, kvalitnú čokoládu a maslové sušienky.
- Neprešľahajte krém: Prílišné šľahanie krému môže spôsobiť, že cheesecake bude mať po upečení suchú a hrudkovitú konzistenciu.
- Pečte pri nízkej teplote: Pečenie pri nízkej teplote zabezpečí, že cheesecake bude mať krémovú konzistenciu a nebude praskať.
- Nechajte cheesecake pomaly vychladnúť: Pomalé chladnutie v rúre zabráni praskaniu cheesecakeu.
- Nechajte cheesecake dobre stuhnúť: Cheesecake by mal byť pred podávaním dobre vychladený a stuhnutý.
Ako upiecť DOKONALÝ CHEESECAKE ZAKAŽDÝM, neuveríte, aké je to jednoduché!
Alternatívne recepty a inšpirácie
Okrem klasických variácií na cheesecake existuje množstvo ďalších receptov a inšpirácií, ktoré môžete vyskúšať.Recept s červeným tortovým želé:
- Sušienky rozdrvíme na prach.
- V miske zmiešame sušienky s rozpusteným maslom a javorovým sirupom.
- Cestom vystelieme dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky.
- Na krém si vyšľaháme šľahačku a odložíme ju do chladničky.
- Potom spolu v nasledovnom poradí vymiešame: mascarpone, cukor a rozpustenú a vychladenú čokoládu.
- Do zmesi potom jemne primiešame šľahačku a krém navrstvíme na korpus.
- Opäť odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.
- Pripravíme si červené tortové želé podľa návodu na balíčku a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.
- Jahody umyjeme a pozdĺžne prepolíme.
- Poukladáme ich na povrch torty tak, aby boli otočené reznou hranou nahor a zalejeme vlažným želé.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty na porciu cheesecakeu:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 324 kcal / 1 355 kJ |
| Bielkoviny | 5,8 g |
| Sacharidy | 38 g |
| Cukry | 20,1 g |
| Tuky | 15,3 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 12,1 g |
| Soľ | 0,33 g |
Nutričné hodnoty na porciu cheesecakeu s červeným tortovým želé:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 300 kcal / 1 255 kJ |
| Bielkoviny | 8,7 g |
| Sacharidy | 30,1 g |
| Cukry | 21 g |
| Tuky | 15,6 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 8,8 g |
| Vláknina | 1,7 g |
| Soľ | 0,28 g |
Skúsenosti užívateľov s kalorickými tabuľkami
Používanie kalorických tabuliek môže byť skvelým pomocníkom pri sledovaní stravy a dosahovaní cieľov v oblasti zdravia a hmotnosti. Mnohí užívatelia zdieľajú pozitívne skúsenosti s touto aplikáciou.- Príklad 1:"Po operácii žlčníka sa mi pridružil aj zápal žalúdka. Na každé ochorenie je iná diéta a ja som nevedela, čo mám jesť, aby som nemala bolesti. Niekde som čítala, že si mám zapisovať všetko čo zjem. Tak som si zaviedla zošit a začala. Po 3 dňoch, mi môj syn-športovec, odporučil kalorické tabuľky. Keď som zistila, čo všetko dokážu, zošit som zahodila. Od vtedy som na nich "závislá". Bolesti ustúpili do týždňa, a ako bonus som schudla 10 kg. Je to už 283 dní. Neviem si už bez nich predstaviť život."
- Príklad 2:""Vďaka" liekom som za posledné 4 roky pribrala cez 30 kg. Skúsila som už všeličo, ale pomaly som sa začala so svojou postavou zmierovať. Odkedy som objavila - vďaka svojej sestre - túto webku, za posledných 9 dní som schudla 3 kg!! :-) Som pod kontrolou (svojou vlastnou), "neprepadávam" chladničku, cítim sa plne vyživená a - samozrejme - zvýšila som aj denný výdaj energie (už len takými elementárnosťami, že uprednostňujem pešiu chôdzu pred MHD a pod.) Veľká vďaka! :-)"
- Príklad 3:"Dobrý deň! Som tu iba pár dní, ale veľmi sa mi páči Vaša stránka. Je tu všetko, čo človek potrebuje pri snahe zhodiť z váhy. Možnosť uloženia jedálnička a dokonca možnosť pridať si vlastné potraviny v kombinácii s automatickou kalkulačkou + hodnota KJ pri aktivitách, to je bomba!!"
- Príklad 4:"Som maximalne spokojna. Vdaka tejto appke sa mi podarilo schudnut uz 4kg za 2 tyzdne bez cvicenia. Vdaka vyvojarom za aplikaciu. Vdaka za vybornu pomocku pri sledovani stravy. Clovek je hned viac v obraze, kolko prijal a kolko vydal. Moznost kontroly a sledovania vysledkov posobi velmi motivacne. Vrela vdaka!"
- Príklad 5:"VYNIKAJUCA stranka aj mobilne aplikacie, pouzivam Vas program pri mojom stravovani, synchro medzi Mac, iPad a iPhone funguje bezchybne, skutocne siroka databaza potravin…ficime na tom aj s manzelkou…proste skvele. DAKUJEME :-)"
Slaný karamel ako dokonalá bodka
Ak túžite po niečom extra, slaný karamel je skvelou voľbou.Potrebujeme:
- okrúhlu tortovú formu s vyberateľným dnom s priemerom 24,5 cm
- kuchynský robot s nadstavcom metlička
Postup:
- Cesto: Mleté maslové sušienky zmiešame s makom a zalejeme roztopeným maslom. Zmes prelejeme do formy. Utlačíme po okrajoch aj na dno formy.
- Krém: Mascarpone vyšľaháme s nátierkou z čerstvého syra a kyslou smotanou dohladka. Prisypeme práškový cukor a Zlaté steblo a opäť prešľaháme. Do zmesi primiešame vajcia, mletý mak a na záver prilejeme vlažnú roztopenú bielu čokoládu. Krém prelejeme na sušienkový základ a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 45 minút. Po upečení ho necháme vo forme úplne vychladnúť.
Ďalšia inšpirácia: Jablkový cheesecake s mrveničkou
Potrebujeme:
- okrúhlu tortovú formu s priemerom 24,5 cm
- kuchynský robot s nadstavcom lopatka
Postup:
- Korpus: Rozomleté sušienky zmiešame s roztopeným maslom a utlačíme ich na dno a okraje formy.
- Mrvenička: Múku, cukor, maslo a ovsené vločky vymiešame v robote s nadstavcom lopatka na mrveničku.
- Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovník a nakrájame ich na malé kocky. Preložíme ich do hrnca, prilejeme citrónovú šťavu, trstinový cukor a škoricu. Jablká varíme na miernom ohni, kým zmäknú a pustia šťavu. K zmäknutým jablkám prisypeme Zlaté steblo, premiešame a necháme prevariť. Hotovú náplň preložíme do misky a necháme vychladnúť.
- Náplň: Nátierku z čerstvého syra vymiešame s kyslou smotanou a cukrom. Prisypeme Zlaté steblo a na záver primiešame vajcia. Na korpus nanesieme náplň, pridáme jablká a mrveničku.
tags: #lidl #recept #cheesecake
