Gaštanové pyré: Jesenný poklad v kuchyni - Recepty a inšpirácie z Lidla

Jeseň je obdobím, ktoré nás obdarúva bohatstvom chutí a vôní. Jednou z najtypickejších a najobľúbenejších pochúťok tohto obdobia sú jednoznačne gaštany. Pečené gaštany, s ich nezameniteľnou vôňou šíriacou sa ulicami a trhoviskami, sú neodmysliteľnou súčasťou predvianočného obdobia.

Práve gaštanové pyré, tento zázrak, ponúka široké možnosti využitia v kuchyni, od jednoduchých dezertov až po zložité torty. V Lidli nájdete kvalitné gaštany, ktoré sú ideálne na prípravu rôznych receptov, vrátane lahodného gaštanového pyré. A najlepšia správa? Gaštanové pyré nie je len lahodnou pochúťkou, ale aj skutočnou výživovou bombou.

Gaštany: Od histórie po zdravie

Názory na pôvod gaštanov sa rôznia, avšak predpokladá sa, že jedlé gaštany sa na Slovensko dostali už v 13. storočí, vďaka grófovi Forgáčovi. Iné zdroje uvádzajú, že sa tak stalo až po tureckých nájazdoch v 16. storočí.

Okrem svojej lahodnej chuti majú gaštany aj množstvo zdravotných výhod. Sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zlepšuje pohyb čriev. Obsahujú taníny, ktoré môžu pomôcť pri liečbe hnačky, a vysoké množstvo vitamínu C a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém. Minerály ako draslík a horčík prispievajú k zdraviu kostí a srdca. Zaujímavosťou je, že majú rovnaký obsah vitamínu C ako citróny. Gaštany neobsahujú lepok, takže sú vhodné aj pre celiatikov. Gaštany sú bohaté na komplexné sacharidy, ktoré dodávajú telu energiu postupne, takže vás po konzumácii nečaká náhly pokles energie. Gaštany sú prirodzene bezlepkové, čo z nich robí ideálnu pochúťku pre ľudí s celiakiou alebo tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu. Gaštany obsahujú aj rôzne vitamíny, najmä vitamín C, a minerály ako sú draslík, fosfor a horčík. Gaštan jedlý pochádza zo Stredomoria a severnej Afriky, odkiaľ sa postupne dostal do našich končín. Podľa archeologických výskumov dokonca rástol už počas bronzovej doby. Jedlé gaštany na rozdiel od príbuzných orechov majú nízky obsah tuku, vďaka čomu patria medzi maškrty, ktoré si môžete vychutnať do sýtosti bez výčitiek. Obsahujú aj veľa škrobu podobne ako zemiaky a kukurica a sú zdrojom viacerých minerálov a vitamínov. Môžu sa z nich tešiť aj celiatici, pretože neobsahujú lepok.

Gaštanové pyré: Všestranný kulinársky poklad

Gaštanové pyré je skvelý základ pre rôzne dezerty, zákusky, koláčiky a rolády. Je to jemne pomletá zmes jedlých gaštanov, ktorú si môžete pripraviť doma alebo zakúpiť hotovú. Gaštanové pyré obsahuje jemne pomleté jedlé časti gaštanov. Gaštany však nemusíte piecť iba samotné, môžete ich skúsiť pridať k bravčovému, kuraciemu či hovädziemu mäsu a skvelé sú aj v omáčkach alebo v plnkách. A to najlepšie na záver! Gaštany a z nich vyrobené gaštanové pyré sa výborne hodia do dezertov, zákuskov, koláčikov a rolád od výmyslu sveta.

Ako pripraviť domáce gaštanové pyré?

1. Gaštany narežeme do kríža.
2. Uvaríme ich vo vode.
3. Necháme ich trochu vychladnúť a ešte teplé ošúpeme.
4. Vodu zlejeme a gaštany pomelieme.

Ako pripraviť gaštanové pyré? 4) Necháme ich trochu vychladnúť, no ešte teplé ich ošúpeme. 6) Vodu zlejeme a gaštany pomelieme.

Domáce gaštanové pyré uchovávajte v chladničke pri teplote okolo 4 °C v uzavretej nádobe. V tomto stave vydrží zhruba týždeň. Ak ho chcete skladovať dlhšie, môžete ho rozdeliť do menších porcií a zamraziť. V mraziaku vydrží až 3 mesiace.

Nutričné hodnoty gaštanového pyré (na 100g):

Recepty s gaštanovým pyré: Inšpirácia z Kuchyne Lidla

Gaštanové pyré sa dá využiť na prípravu nespočetného množstva sladkých dobrôt. Gaštanové pyré sa výborne hodí do dezertov, zákuskov, koláčikov a rolád od výmyslu sveta. Koláče Sladké chrumkavé pečivo zbožňujú nielen na raňajky všetci maškrtníci....

Dezerty s gaštanovým pyré

Gaštanové pyré, to je zázrak, z ktorého sa dajú upiecť skvelé koláčiky. Celkom jednoduchý zákusok si vyčaríte z maslových sušienok, gaštanového pyré a mascarpone. Rýchly mls pre návštevu. Drobné pečivo plnené gaštanovým pyré s čokoládovou polevou, ktoré krásne rozvonia pomarančová kôra. Na tento víkend som upiekla medové rezy s gaštanovým krémom. Dezerty Zemiakové lokše: Zemiaky v šupke uvaríme, vychladíme, ošúpeme a zomelieme. múku, ...

• Gaštanové guľky: Kto by nemal rád pečené gaštany či gaštanové pyré? Čo tak vyskúšať gaštanové guľky?
• Nepečená gaštanová pochúťka: Celkom jednoduchý zákusok si vyčaríte z maslových sušienok, gaštanového pyré a mascarpone. Naša nepečená gaštanová...
• Ovsené košíčky s gaštanovou plnkou: Upečte košíčky z ovsených vločiek zmiešaných s banánom, naplňte ich super jednoduchou gaštanovou plnkou a výbornú...
• Zdravý jesenný gaštanový koláčik: Jednoduchý a chutný koláč pre zdravé maškrtenie.

Torty s gaštanovým pyré

Aj bez množstva múky, masla alebo stuženého tuku dokážete urobiť skvelú tortu. Jednoduchá jesenná gaštanová torta poteší nie len v jesennom období. Táto je preverená celou rodinou takže...

• Gaštanová torta s višňami v rume: Ak ste už dávno žiadnu pochúťku z gaštanov nemali, teraz si môžete vďaka Veronike upiecť skvelú gaštanovú tortu s višňami v rume. Navyše, bez obáv ju môžu ochutnať aj celiatici, pretože neobsahuje múku.
• Piškótová torta s čokoládovým krémom: Gizka Oňová predstaví svoj jednoduchý recept na piškótovú tortu s čokoládovým krémom.
• Šťavnatá gaštanová torta: Výborná šťavnatá tortička, nenáročná na prípravu, cesto netreba šľahať, len všetko zamiešať a piecť.

Ľahké gaštanové rezy, ktoré sú vhodné na akúkoľvek príležitosť. Presný a jednoduchý postup nájdete vo videu (zdroj: Veronika Palarcová).

Koláče s gaštanovým pyré

• Gaštanová bábovka bez múky: Ochutnajte gaštanovú bábovku bez múky podľa receptu Nadi Lazarovej zo Slovenského národného divadla.
• Gaštanový koláč Mont Blanc bez lepku: Na slávnostný vianočný stôl patrí aj slávnostný dezert, akým je gaštanový koláč Mont Blanc bez lepku.

Iné recepty s gaštanovým pyré

• Božský koláčik s vláčnym stredom: Koláčik s vláčnym, skoro až tekutým stredom a jemnou chrumkavou vrstvou navrchu.
• Teľacie mäso plnené gaštanovým pyré: Teľacie mäso nakrájame na plátky, vyklepeme, osolíme, okoreníme a naplníme plnkou z gaštanového pyré.

Tipy a triky od cukrárky Veroniky Bušovej z Kuchyne Lidla

• Jazýčky: V robote s nadstavcom lopatka rozmixujte gaštanové pyré s maslom.
• Poleva: Vo vodnom kúpeli roztopíte čokoládu s maslom.
• Krém: Smotanu, mascarpone a cukor v robote s nadstavcom metlička vyšľaháte dotuha.

tags: #lidl #recept #gaštanové #pyré

Populárne príspevky:

• Ako znížiť cholesterol
• Stravovanie v Žilinskom regióne
• Sladké kruhy s tvarohom a lekvárom
• Concept GE3000 Premium - test 4v1
• Lahodné polievky