Liečivé čaje: Jednoduché recepty a ich účinky pre vaše zdravie

S príchodom jesene a chladnejších dní hľadáme spôsoby, ako sa zahriať a posilniť imunitu. Jedným z najpríjemnejších rituálov je príprava bylinkových čajov, ktoré kombinujú teplo, vôňu a zdravotné benefity. Sezónne ingrediencie ako škorica, zázvor, šípky či šalvia dodajú organizmu potrebné vitamíny a ochranu pred prechladnutím.

Základné zásady miešania bylín

Pri miešaní čaju vytvárame farbu, vôňu a chuť. Pri skladbe zmesi určenej pre denné použitie vyberajte bylinky, v ktorých popise sa zdôrazňuje obsah vitamínov, minerálnych látok a sú lahodnej chuti a vône. Objemový základ týchto čajových zmesí tvoria chuťovo neutrálne byliny (lístia jahôd, malín, ostružiny). Ďalšia zložka by mala obsahovať dostatok esenciálnych olejov, aby zmesi dodala vôňu (mäta, medovka, aloisia). Ako tretiu môžete doplniť zložku, ktorá zmes ochutí - sladko alebo kyslo. Medzi ne patria stévia, drvené suché plody šípok, arónia, čučoriedky, maliny, lesné jahody a podobne.

Pri výbere bylín by ste mali dať pozor na silne aromatické rastliny, ako sú materina dúška, tymián, šalvia, levanduľa a podobne. Používajte ich opatrne, aby ste čaj veľmi neprevoňali. Ak si budete chcieť sami bylinné zmesi namiešať, určite odporúčame poznať vlastnosti byliniek, ktoré budete miešať. Získate tým aj oveľa lepšie výsledky. Je tiež dobré sa dopredu zoznámiť s tým, aké majú jednotlivé bylinky chute, pretože nie všetky si môžu navzájom tzv. sadnúť.

Pre zostavenie zmesí väčšinou stačí niekoľko druhov byliniek a kombinovať možno aj naprieč rôznymi skupinami. Zásadné je, aby ste brali do úvahy váš zdravotný stav a prípadné alergény (medzi ktoré bylinky patria). Určité obmedzenia platia aj pre malé deti a tehotné ženy. Pokiaľ si použitím niektorých bylín nie ste úplne istí, poraďte sa so svojím lekárom.

Vždy sa budeme sústrediť na najdôležitejší symptóm, ktorý potrebujeme vyriešiť a budeme premýšľať nad jeho pôvodom a vlastnosťami. Napríklad kašeľ. Zamyslíme sa nad tým, aký je to kašeľ a ako vznikol. Či je to astmatický kašeľ, alebo kašeľ z vírusovej, alebo bakteriálnej infekcie, či chronický kašeľ. Na základe takéhoto domáceho rozboru zvolíme byliny. Napríklad ak ide o kašeľ z prechladnutia.

To znamená, že je to vedľajší produkt infekcie a mali by sme sa radšej zamerať na to, ako posilniť telo a dodať mu potrebné živiny pre boj s vírusmi a podporili vylučovanie hlienov. Aby z nás doslova to prechladnutie „vyliezlo“. My by sme začali niečím, čo nám telo prečistí. Napríklad taká lipa, alebo baza (diuretikum). To znamená, že podporíme vylučovanie toxicity z tela. Do zmesi môžeme pridať napríklad zázvor (antivírusový, antibiotikum) , ktorý je vynikajúci v boji s vírusovými ochoreniami, je aj dobrým prírodným antibiotikom. A pridajme aj skorocel, ktorý podporí vykašliavanie (expektorans) a zregeneruje sliznicu.

Ak máte doma medovku, tiež ju môžete pridať do zmesi, lebo vie pekne upokojiť nervovú sústavu (neurotonikum), nebude nám až tak veľmi prekážať to, že nás choroba zabrzdí v našich plánoch. Tiež upokojí dusivý kašeľ, a je rovnako antivirotikum. Ak sa vám počas prechladnutia vyhodí herpes, medovka je dokonalým tipom pre zlepšenie stavu. Vôbec nevadí, keď si do zmesi pridáme aj plody s obsahom vitamínu C, napríklad sušené čučoriedky, šípky, alebo plody rakytníku, či list ríbezle.

Z bylín miešame také množstvá, aké potrebujeme. Ak miešame čajovú zmes na viac dní, s bylinkami šetriť nemusíme. Pomery jednotlivých bylín prispôsobujeme dôležitosti liečenia symptómu. Ak chceme viacej podporiť vykašliavanie, pridáme viacej skorocelu. Ak chceme podporiť viacej potenia sa, alebo prečistenia, pridáme viacej bazy, atď. Ostatné byliny v zmesi môžu byť v rovnakom pomere, alebo sa ich objem môže stupňovať podľa priradenej dôležitosti.

Pomery v domácom ponímaní meriame čajovými, alebo polievkovými lyžicami. (Príklad: 2 PL skorocelu, 1 PL bazy, 1/2PL medovky. Bylinky dobre premiešame a bylinná zmes na mieru je hotová.)

Zásady miešania vlastnej čajovej zmesi:

Zamyslíme sa nad pôvodom našich ťažkostí
Prezrieme zásoby byliniek v špajzi a premyslíme si ich vzájomne účinky a kombinácie na základe overeného zdroja, knižky o bylinkách.
Preveríme si zloženie a účinok jednotlivých bylín
Množstvá miešame podľa dôležitosti príznakov

Koľko druhov bylín v zmesi môžem použiť?

Vo fytoterapii neplatia presné zásady počtu druhov bylín v zmesi. Avšak, čím je problém akútnejší, tým menej byliniek v zmesi zmiešame, aby sme vyzdvihli ich silný účinok. To znamená, že ak sa jedná o akútne ochorenie, napríklad chrípka, použijeme v zmesi 2-4 bylinky. Aj užívanie čajovej zmesi je intenzívnejšie a kratšie. Čaj pijeme 2-4x denne po dobu maximálne 6 dní. Ak sa chceme zamerať na dlhodobejší, chronický problém, napríklad chronická bronchitída, tu miešame 8-10 sebe podobných bylín, aby sa ich účinok rozložil na dlhšie obdobie. Užívanie zmesi je menej intenzívne a dlhodobejšie. Čaj pijeme 1-2x denne 6 dní v týždni, potom si dáme 1 deň pauzu a takto môžeme pokračovať až 6 týždňov až do zlepšenia stavu.

Príprava bylinkového čaju

Na varenie čaju zo sušených bylín je ideálna sklenená alebo porcelánová kanvica s vloženým sitkom. Táto nám poskytne lahodnejšiu chuť, väčší zážitok a ľahký návod, ako si doma pripraviť chutný čaj. Väčšina čajov alebo bylín má doporučenú dobu lúhovania. Po uplynutí tejto doby je vhodné bylinky z vody vybrať. Niektoré bylinky sa lúhujú veľmi krátko. Napríklad zelený čaj stačí lúhovať len 3 minúty a ak ho chceme mať výraznejší, postačí 5 minút. Keď sypete bylinky priamo do kanvice, mali by ste čaj čo najskôr spotrebovať. Ďalšou možnosťou je spariť byliny v hrnčeku a po vylúhovaní ho môžete preliať do nahriatej servírovacej kanvice.

Postup prípravy:

Prevarte 2 až 3 šálky vody.
Rozdrvte vybrané bylinky a koreniny.
Po dosiahnutí bodu varu pridajte bylinky a koreniny do vody, vypnite plameň, prikryte a nechajte lúhovať 15 minút.
Preceďte a čaj je pripravený na konzumáciu.

Príprava odvaru:

Rozdrvte korenie, koreniny a bylinky a vložte ich do 4 šálok vody, prikryte a nechajte variť. Varíme, až kým sa množstvo nezredukuje na polovicu. Precedíme a pijeme horúce.

Recepty na liečivé čaje

Čaj na prehriatie a podporu imunity

Tento čaj je výborný na prehriatie organizmu a podporu imunity. Do šálky vložte škoricovú tyčinku a zázvor. Zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať asi 10 minút.

Šípkový čaj s harmančekom a jablkom

Šípky sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém. Do čajovej šálky dajte šípky, harmanček a plátky jablka. Zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 10 až 15 minút.

Šalviový čaj s mätou a pomarančom

Šalvia má antibakteriálne účinky, ktoré sú výborné na prevenciu prechladnutia, a mäta čaju dodáva osviežujúci tón. Šalviu a mätu vložte do šálky. Zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať asi 8 - 10 minút. Pridajte šťavu z pomaranča a premiešajte. Môžete osladiť medom podľa chuti.

Čaj z čerstvých fialiek

Fialkou sa môžeme kochať na jar, práve vtedy rastie. Má nádherné fialové kvety a jemnú sladkastú vôňu. Fialka je veľmi obľúbená, pretože pomáha liečiť mnoho ochorení. Obsahuje flavonoidy, vitamín E, ale aj tanín. Má vysoko antioxidačné protizápalové, antivírusové a protinádorové účinky, napomáha zmierňovať reumatické ťažkosti. Čaj urýchľuje hojenie rán, prospieva pokožke, zjemňuje napríklad aj vrásky. Fialkový čaj je skvelý na stimuláciu obehového a močového systému, pomáha pri nadmernom potení (obdobie menopauzy), je vhodný pri chronických infekciách, vynikajúci pri detoxikácii.

Ďalšie recepty na bylinkové čaje:

Bazový čaj: Do šálky nasypte 2 lyžičky sušeného bazového kvetu, zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút lúhovať a následne sceďte. Pomáha pri prechladnutí.
Medovkový čaj: Vriacou vodou zalejete 1 - 2 lyžičky medovky a necháte 15 minút lúhovať. Upokojuje nervy, stres a navodzuje pocit pohody. Tip: Upokojujúci kúpeľ si užijete tak, že trochu odvaru z medovky pridáte aj do vane.
Ľubovníkový čaj: Vriacou vodou prelejte 2 lyžičky ľubovníka a nechajte 15 minút odstáť. Pomáha pri nervozite, strese či únave.
Myšochvostový (rebríčkový) čaj: Zalejte 1 lyžičku rebríčka horúcou vodou a nechajte 15 minút lúhovať v zakrytej nádobe. Rebríček sa nesmie variť vo vriacej vode. Pomáha pri trávení alebo žalúdočných problémoch, žalúdočných kolikách, nechutenstve, hnačkách a nadúvaní.
Harmančekový čaj: Vriacou vodou zalejete 1,5 lyžičky harmančeka a necháte 10 až 15 minút odstáť, potom scedíte. Pomáha pri nachladnutí aj horúčkach, liečbe zápalov a podráždení pokožky alebo sliznice.
Čaj z oregana (pamajoránu): Zalejte 1,5 lyžičky pamajoránovej vňate vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať. Vhodný na problémy dýchacieho ústrojenstva, pľúcne ochorenia a nadúvanie.
Šípkový čaj: Namočte šípky cez noc v studenej vode a nasledujúci deň varte 10 minút. Po uvarení zmiešajte s citrónovou šťavou a ochuťte medom. Uľaví vám pri bolestiach hlavy.
Žihľavový čaj: Natrhajte špičky mladej žihľavy (cca 2 hrnčeky), dajte ich do sklenenej nádoby, prelejte vriacou vodou a nechajte stáť 20 až 25 sekúnd. Pomáha pri akné, pálení záhy, upokojuje boľavé kĺby a infekcie močových ciest, zmierňuje zápalové reakcie pri ekzéme či iných kožných vyrážkach a pri vylučovaní nadbytku tekutín z organizmu.
Čaj z materinej dúšky: Pomáha pri kŕčoch, menštruačných bolestiach či zápachu z úst, suchom a dráždivom kašli (predovšetkým u detí), skvele rozpúšťa hlieny - je to teda ideálny pomocník na zahlienené priedušky, pri bolestiach hlavy, upokojuje a zaručuje príjemný spánok.
Mätový čaj: Otrhajte a operte lístky mäty, ktoré položte do kanvice, nalejte vriacu vodu a nechajte prejsť varom. Kanvicu zakryte a nechajte 15 minút odstáť. Mierni zažívacie ťažkosti z tučných jedál, stimuluje tvorbu žlče a tráviacich štiav, pomáha pri prechladnutí a tiež tlmí menštruačné bolesti.
Biely čaj: Pomáha ako prevencia proti kardiovaskulárnym chorobám či rakovine, v boji proti baktériám a vírusom, znižuje vysoký krvný tlak či hladinu cholesterolu. Čaj pripravíte z 2 -3 čajových lyžičiek sušených lístkov, zalejete čerstvou vodou, ktorú ste ohriali maximálne na 80 stupňov. Čaj prikryte a nechajte lúhovať 3 až 5 minút.

Účinky jednotlivých bylín a korenín

Každá bylinka má svoje vlastné liečebné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky prechladnutia a podporiť zotavenie.

Bylina/Korenie	Účinky	Recept
Zázvor	Protizápalové a antivírusové účinky, pomáha uvoľniť dýchacie cesty.	Vriacou vodou zalejte nastrúhaný zázvor. Nechajte približne 5 minút lúhovať. Vylúhovaný čaj preceďte a oslaďte medom a pridajte citrónovú šťavu podľa chuti. Čaj nalejete do pohárov, ozdobte kolieskom citróna a čerstvou medovkou alebo mätou. Ihneď podávame.
Echinacea	Posilňuje imunitu.	2 lyžice čerstvej alebo sušenej Echinacey zalejte s 250 ml vriacej vody a nechajte lúhovať 10 minút. Vypite až 3 šálky denne až kým vaše príznaky nezmiznú.
Medovka	Pomáha uvoľniť upchaté dýchacie cesty a zmierniť bolesť v krku.	Ak máte čerstvú medovku, do šálky stačí vložiť niekoľko listov, zaliať ich vriacou vodou, nechať pár minút lúhovať a medovkový čaj máte hotový. V prípade sušených a drvených listov vám stačí jedna čajová lyžička na pohár vriacej vody.
Mäta	Osviežujúce a upokojujúce účinky na dýchacie cesty, pomáha upokojiť bolesti brucha, kŕče aj pálenie záhy.	Ak použijete sušené listy, vyskúšajte tento recept - jednu čajovú lyžicu mäty zalejte 200 ml vriacej vody. Pri použití čerstvých listov je potrebné ich množstvo minimálne 3x navýšiť. Nechajte lúhovať 10 až 12 minút a pite trikrát denne.
Kamilky	Protizápalové účinky, pomáhajú upokojiť hrdlo.	Do šálky nasypeme 1 až 2 čajové lyžičky sušenej zmesi. Zalejeme 250 ml vriacej vody a prikryjeme. Kamilkový čaj lúhujeme 8 až 10 minút.
Klinčeky	Obsahuje antioxidačné látky a pomáha zmierniť bolesť v krku.	Pridajte lyžičku klinčekov do 200 ml vriacej vody. Varte 2 minúty a následne nechajte 10 minút stáť. Klinčeky môžete tiež zľahka rozdrviť v mažiari, čaj bude ešte silnejší.
Škorica	Protizápalové vlastnosti, pomáha uvoľniť upchaté dýchacie cesty, znižuje hladinu cukru v krvi.	Čaj si pripravíte tak, že 15 minút povaríte tyčinky škorice vo vode. Tento dlhší čas zabezpečí, aby čaj získal sladkú, voňavú škoricovú chuť. Druhou možnosťou prípravy je zaliať jednu lyžičku mletej škorice v šálke horúcou vodou a zamiešať. Podávame s medom a citrónom.
Aníz	Má účinky proti kašľu a pomáha uvoľniť dýchacie cesty.	Jednu čajovú lyžičku pomletého korenia zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 12 minút. Následne sceďte, môžete pridať aj med a pite dva až trikrát počas dňa.
Žihľava	Prelieči obličky, priaznivo pôsobí aj na žlčník a pečeň, pomáha pri alergii, bojuje proti bolestiam hlavy.	Na prípravu jednej šálky vložte tri až štyri čajové lyžičky čerstvých lístkov alebo jednu čajovú lyžičku sušených lístkov žihľavy. Lístky zalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte čaj 10 až 15 minút lúhovať.
Rozmarín	Má antioxidačné účinky a môže pomôcť uvoľniť upchaté dýchacie cesty.	Používa sa ako prísada do čajov, pridáva sa do zmesí.

Okrem pitia bylinkových čajov sa môžete zamerať aj na iné spôsoby, ako si zlepšiť trávenie a zdravie žalúdka:

Zdravá strava zložená z vlákniny, zeleniny, ovocia, celozrnných potravín, rýb a ďalších všeobecne zdravých potravín.
Pravidelná fyzická aktivita.
Pitný režim.
Obmedzenie stresu a minimalizovanie stresorov, ktoré negatívne vplývajú na psychické aj fyzické zdravie.
Probiotiká a prebiotiká.
Vyhýbanie sa ťažkým, mastným, priemyselne spracovaným jedlám a prejedaniu sa.
Zaradenie superpotravín a bylín, ktoré pomáhajú zdraviu tráviaceho traktu aj celého tela do stravy. Patria medzi ne napríklad kurkuma, palina, citrónová tráva, rozmarín, tymián, banán, škorica či aloe vera.

Zaradenie určitých druhov čajov do stravy môže pomôcť vášmu tráveniu a celkovej pohode. Kľúčom je však striedmosť, a aj keď majú bylinkové čaje mnohé pozitívne účinky, netreba to s nimi preháňať. Okrem pitia čajov existuje aj mnoho ďalších spôsobov, ako zlepšiť zdravie svojho tráviaceho traktu. Zamerajte sa na zdravú stravu, pitný režim, pravidelný pohyb a zaradenie probiotík a prebiotík do stravy. Niektoré bylinky podporia produkciu žalúdočných štiav, čo môže pomôcť pri trávení prijatej potravy. Iné zase pomáhajú rozhýbať črevá. Je to dôležité najmä ako prevencia vzniku zápchy. Bylinkové čaje si pripravujte po jedle alebo medzi jedlami.

Namiešajte si vlastný čaj: Naučte sa tajomstvá majstra v miešaní čaju

tags: #liečivý #čaj #jednoduché #recepty #účinky