Výroba lisov na ovocie z plastu a postup lisovania

Ručný lis na ovocie je ideálnym riešením pre každého, kto si chce doma pripraviť čerstvú šťavu z jabĺk, hrušiek, hrozna alebo bobuľového ovocia. Vďaka svojej jednoduchej konštrukcii a spoľahlivosti je vhodný pre domáce aj hobby použitie. Tento článok vám poskytne komplexný návod na používanie ručného lisu na ovocie, vrátane prípravy ovocia, samotného lisovania, čistenia a údržby.

Vlastnosti a výhody ručného lisu na ovocie

Ručný lis na ovocie ponúka množstvo výhod, ktoré ocení každý domáci výrobca štiav:

Mechanický prevod pre ľahšie lisovanie: Vreteno s otočnou pákou zabezpečuje plynulý prenos sily a efektívne vytláčanie šťavy bez zbytočnej námahy.
Masívny drevený kôš a tlakové dosky: Lisovací kôš a tlakové dosky z masívneho dreva sú odolné a vhodné na styk s potravinami. Bukové drevo je obzvlášť obľúbené pre svoju pevnosť a trvanlivosť.
Oceľová konštrukcia s potravinárskym náterom misky: Odkvapkávacia miska a nohy sú vyrobené z ocele, pričom miska je natretá potravinárskou farbou, čo zaručuje hygienickú prevádzku.
Priebežná oceľová hriadeľ a trojbodový držiak páky: Pevné vedenie a stabilita počas lisovania zaisťujú bezpečnú a komfortnú prácu.
Jednoduchá údržba a čisté spracovanie: Hladké povrchy umožňujú rýchle čistenie po lisovaní.
Všestrannosť: Lis je vhodný na spracovanie rôznych druhov ovocia, od jabĺk a hrušiek až po hrozno a bobuľoviny.

Konštrukcia ručného lisu na ovocie

Ručný lis na ovocie sa skladá z niekoľkých základných častí:

Základňa: Zvyčajne vyrobená z oceľových profilov, zabezpečuje stabilitu lisu. Môže obsahovať otvory na pripevnenie k podlahe alebo stolu.
Zberná miska: Pripevnená k základni, slúži na zachytávanie vylisovanej šťavy. Často je vyrobená z plastu s atestom pre styk s potravinami alebo z ocele s potravinárskym náterom.
Lisovací kôš: Vyrobený z drevených alebo nerezových latiek, do ktorého sa vkladá podrvené ovocie.
Tlakové dosky: Umiestnené nad a pod lisovacím košom, prenášajú tlak na ovocie. Zvyčajne sú vyrobené z masívneho dreva.
Vreteno s lisovacou hlavou: Umiestnené v osi základne a misy. Otáčaním vretena sa vytvára lisovací tlak.
Otočná páka: Umožňuje jednoduché otáčanie vretena a prenos sily.
Vodiaci šroub: Zapustený v osi základne a misy, slúži na vedenie lisovacej hlavy.

Príprava ovocia na lisovanie

Kľúčom k úspešnému lisovaniu a získaniu maximálneho množstva šťavy je správna príprava ovocia:

Výber ovocia: Používajte zrelé, zdravé ovocie bez známok hniloby alebo poškodenia.
Umytie ovocia: Dôkladne umyte ovocie, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky pesticídov.
Drvenie ovocia: Pred lisovaním je nevyhnutné ovocie rozdrviť. Použite mlynček na ovocie alebo iný vhodný nástroj. Rozdrvenie ovocia naruší bunkovú štruktúru a uvoľní šťavu.
Voliteľné: Použitie enzýmov: Pridanie enzýmov rozkladajúcich pektín môže zvýšiť výťažnosť šťavy a zlepšiť jej čírosť.

Postup lisovania ovocia

Samotný postup lisovania je jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

Príprava lisu: Uistite sa, že je lis čistý a pripravený na použitie. Namažte závit vodiaceho šroubu rastlinným olejom.
Vloženie filtračnej plachtičky (voliteľné): Pre čistejšiu šťavu vložte do lisovacieho koša filtračnú plachtičku alebo riedku tkaninu. To zabráni prenikaniu drviny do šťavy.
Naplnenie koša: Naplňte kôš podrveným ovocím. Pri tvrdšom ovocí (jablká, hrušky) naplňte kôš maximálne do 3/4 objemu, pri kôstkovom ovocí stačí 1/2.
Umiestnenie tlakových dosiek: Nasaďte tlakové dosky na podrvené ovocie.
Lisovanie: Plynulo otáčajte pákou vretena, čím vytvárate tlak na ovocie.
Rozdrobenie drviny: Po prvom lisovaní vyberte drvinu z koša a rozdrobenie ju.
Lúhovanie (voliteľné): Drvinu môžete zaliať prevarenou vychladnutou vodou v pomere 1:1 a nechať lúhovať 1-2 dni.
Druhé lisovanie: Navlhčenú drvinu znovu vložte do lisu a zopakujte postup lisovania.
Spojenie štiav: Šťavu z prvého a druhého lisovania spojte.

Porovnání Lis na ovoce 12l hydraulický a šroubový. Mostovace.cz

Čistenie a údržba lisu

Pravidelné čistenie a údržba zabezpečia dlhú životnosť lisu:

Vyprázdnenie koša: Po každom lisovaní vyprázdnite kôš od zvyškov ovocia.
Opláchnutie dielov: Opláchnite všetky diely, ktoré prišli do styku s ovocím a šťavou, vodou.
Čistenie špár: Dôkladne vyčistite špáry medzi latkami koša a závitmi vodiaceho šroubu.
Vysušenie dielov: Nechajte všetky diely dôkladne vyschnúť.
Natretie šroubu: Klzné plochy šroubu natrite rastlinným olejom.
Skladovanie: Lis skladujte na suchom, dobre vetranom mieste, aby nedošlo k napadnutiu dreva plesňou.

Alternatívne metódy lisovania ovocia

Okrem ručného vretenového lisu existujú aj ďalšie metódy lisovania ovocia:

Ručné lisovanie plachetkou: Vhodné pre malé množstvo ovocia. Podrvené ovocie sa vloží do plachetky a ručne sa vytláča šťava.
Pákové lisovanie: Jednoduchý lis, ktorý využíva páku na vytvorenie tlaku.
Hydraulické lisy: Využívajú hydraulický zdvihák na vytvorenie vysokého tlaku.
Vodné lisy: Využívajú tlak vody na lisovanie ovocia.

Výťažnosť šťavy z ovocia

Výťažnosť šťavy závisí od druhu ovocia, jeho zrelosti a spôsobu lisovania.

Spoločnosť Flídr plast s.r.o. je zameraná na výrobu technických, tvarovo a rozmerovo presných plastových výliskov určených pre automobilový, elektrotechnický, stavebný a strojírenský priemysel. V oblasti vstrekovania termoplastov používame k výrobe veškeré druhy materiálov, vrátane materiálov s prídavkom skla, plniv, kovových a nekovových záliskov, barev a dalších prísad.

Ponukame volne lisovacie kapacity na lise SMG HZPU 500 s moznostou zhotovenia projektovej dokumentacie pre vyrobu lisovacich nastrojov, a naslednu vyrobu lisovacich nastrojov. Volne kapacity na zvaranie a tvarovanie a vypalovanie tenkych ciernych, a nerezovych plechov ...

Lisovanie plastov: Sortiment výrobkov firmy Plast-press tvorí hlavne zákazková výroba na základe presnej technickej dokumentácie. V prípade potreby poskytujeme technické poradenstvo, s potenciálnym zákazníkom konzultujeme technické riešenie výrobku a alternatívne možnosti. Strojové vybavenie je veľmi kvalitné, moderné a určené na výrobu plastových výrobkov vysokej kvality. Disponujeme vstrekovacími lismi s uzatváracou silou od 35t do 300t od popredných svetových výrobcov KraussMaffei a Battenfeld . V dohľadnej dobe budeme disponovať taktiež plne elektrickým vstrekovacím lisom s uzatváracou silou 550t.

Na stredisku plastov sa zabýváme výrobou technických výlisků z plastů, výlisků se zálisky, výrobou komponentů pro elektrotechnický, automobilový průmysl a stavebnictví. Dále zajišťujeme výrobu forem na zakázku. Produkci jsme schopni zajistit od výkresové dokumentace, přes výrobu forem, důslednou kontrolu na 3D optickém přístroji až po hotový výrobek. Výroba probíhá dle norem systému řízení jakosti ISO 9001/2000.

tags: #lis #na #ovocie #výroba #z #plastu