Pestovanie lúkulkovitej zeleniny: Druhy a tipy pre úspešnú úrodu

Zelenina je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. Zelenina patrí k najzdravším potravinám a ponúka ľudskému organizmu množstvo cenných životne dôležitých a minerálnych látok, ako aj sekundárnych rastlinných zložiek. Napriek tomu je v gastronómii vďaka svojim chuťovým vlastnosťami zaradená medzi zeleninu.

Ľuľkovitá zelenina je z botanického hľadiska ovocím - jej jedlou časťou je dozretý plod rastliny. V nasledujúcich riadkoch sa však môžete dočítať o niektorých rastlinách z čeľade ľuľkovitých.Čeľaď ľuľkovitých obsahuje 85 rodov a až 2300 druhov rastlín, ale podľa rôznych autorov sa čísla značne líšia. Sú to zväčša byliny, ale môžeme tu nájsť ak kry prípadne stromy.

Medzi najdôležitejšie rody patrí:

  • Ľuľok (Solanum) (1330 druhov) - sem patrií u nás klasicky pestovaná zelenina, ako zemiak, rajčiak, ale aj exotickejšie rastliny ako rajčiakovec (tamarillo), pepíno gold a mnoho ďalších zástupcov.
  • Physalis (machovka) (85 druhov) - obsahuje mnoho jedlých druhov používaných ako ovocie, prípadne ako zelenina, napr.
  • Lycium (85 druhov) - medzi známe druhy z tohto rodu patrí kustovnica čínska (lat.

Medzi ľuľkovitú zeleninu patria aj zemiaky (Ľuľok zemiakový), tabak virginsky a mnoho ďalších často jedovatých rastlín, prípadne rastlín s halucinogénnymi účinkami.

Fylogenetický strom čeľade Solanaceae (ľuľkovité)

Druhy zeleniny

Zeleninu možno z botanického hľadiska rozdeliť podľa príbuznosti k iným rastlinám. Niektoré druhy, ako tekvice alebo kukurica, sa pritom z botanického hľadiska vôbec nepovažujú za zeleninu.

Zeleninu delíme aj podľa toho, koľko živín potrebujú, čiže rastliny s nízkou, strednou a vysokou spotrebou. Rozdelenie zeleniny do týchto skupín vám pomôže pri plánovaní striedania plodín. Pravidelným striedaním plodín môžete zabrániť pôde chudobnej na živiny.

Keď chcete obmieňať plodiny, v prvom roku pestujte rastliny s vysokou spotrebou živín, ako tekvicu, zemiaky, uhorky alebo brokolicu. V ďalšom roku po nich zasejte rastliny so strednou spotrebou živín, ako je fenikel, mrkva, paštrnák alebo cibuľa. V treťom roku na ich mieste pestujte rastliny s nízkou spotrebou živín, napríklad šalát, reďkovku a špenát.

Rozdelenie zeleniny

  • Koreňová zelenina
  • Cibuľová zelenina
  • Kapustová zelenina
  • Strukoviny
  • Ľuľkovitá zelenina
  • Tekvicová zelenina

Aj keď korene zeleniny môžu byť rôzne: guľaté, kužeľovité, valcovité alebo klinové, všetku zeleninu, u ktorej je jedlou časťou koreň, zaraďujeme do skupiny koreňovej zeleniny. Medzi nimi sa nachádza okrem iných, mrkva, petržlen, zeler, červená repa a reďkovka.

Vzhľadom na vysoké množstvo éterických olejov, cibuľová zelenina vyzdvihuje chuť jedla. Charakteristickou vlastnosťou zeleniny sú početné vrstvy šupiek.

Kapustová zelenina je zeleninou, kde jedlou časťou sú listy a stonky alebo nerozvinuté kvetenstvo. Je to veľmi hodnotná skupina vzhľadom na vysoké nutričné hodnoty a je dokonale vhodná na dlhodobé skladovanie.

Plody a semená strukovín sú po obilninách druhým najdôležitejším zdrojom rastlinnej potravy pre ľudí. Obsahujú mnoho cenných výživových zložiek, vrátene bielkovín.

Ľuľkovitá zelenina je z botanického hľadiska ovocím - jej jedlou časťou je dozretý plod rastliny. Napriek tomu je v gastronómii vďaka svojim chuťovým vlastnosťami zaradená medzi zeleninu.

Tekvicová zelenina je výnimočne zdravá, pretože väčšina druhov nezhromažďuje v sebe ťažké kovy.

Striedanie plodín

Pre bohatú a zdravú úrodu zeleniny je potrebné dodržiavať striedanie plodín. Ide o striedanie určitých záhradných plodín v správnom poradí na obmedzenej ploche pozemku.

Nie je možné pestovať rovnakú plodinu na rovnakom mieste každý rok, inak neprinesie požadovanú úrodu.

Plodiny, ktoré možno pestovať po zemiakoch:

  • Strukoviny
  • Koreňová zelenina
  • Tekvicová zelenina
  • Cibuľová zelenina

Schéma striedania plodín v záhrade

Tipy a triky pre úspešné pestovanie

Polovicou úspechu je rešpektovať príbuznosť plodín a nevysadiť ich na rovnaké miesto skôr ako po 3 - 4 rokoch. Je dobré si zapamätať, že rastliny z jednej rodiny majú veľmi podobné nároky na živiny a taktiež sú náchylné na rovnakých škodcov. Nestačí, ak tento rok vymeníte v záhrade na jednom mieste cesnak za cibuľu.

Kapustovitá zelenina: kel, kapusta, brokolica, kaleráb, ružičkový kel, reďkev, žerucha. Kapustovitá zelenina je náročnejšia na pôdnu vlahu, preto jej prospieva vysadenie v ťažšej pôde, ktorá vlhkosť udrží na dlhšiu dobu.

Koreňová zelenina: mrkva, petržlen, paštrnák, zeler, cvikla. Sú vhodné ako nasledujúce plodiny po hlubovinách, ale aj po zelenine s výraznými plodmi (tekvice, cukety, melóny, rajčiny, papriky).

Cibuľovitá zelenina: cesnak, cibuľa, pór, pažítka, šalotka. Z pôdy odčerpávajú draslík. Najviac im uškodí prerastenie burinou, ktoré môže podporovať množenie škodcov. Cesnak opakovane vysadený na rovnakom mieste prináša slabý výnos a vysokú chorobnosť.

Strukoviny: hrach, fazuľa, šošovica. Pôsobia na pôdu regenerujúco. Kolónie baktérií, ktoré žijú na koreňoch strukovín, prirodzene zvyšujú hladinu dusíku v pôde.

Ľuľkovitá zelenina : paradajky, paprika, baklažán, ale aj zemiaky. Táto zelenina je všeobecne náročná na živiny. Potrebuje dostatočne hnojenú pôdu, napríklad v podobe dobre zapracovaného maštaľného hnoja na jeseň.

Mojich 10 NAJLEPŠÍCH tipov na pestovanie PARADAJOK z 20 rokov skúseností

tags: #lúkulkovitá #zelenina #druhy #pestovanie

Populárne príspevky: