Lyra čokoládový koláč: Recept na dokonalý dezert

Ak hľadáte recept na lahodný a jednoduchý čokoládový koláč, Lyra je tou správnou voľbou. Tento dezert kombinuje kakaový korpus s bohatou čokoládovou penou, čo z neho robí neodolateľnú pochúťku pre každú príležitosť. Pripravte sa na to, že si ho zamilujete!

Ingrediencie

  • Korpus:
    • Bielka
    • Cukor
    • Žĺtka
    • Kakao
  • Čokoládová pena:
    • 150 ml smotany na šľahanie
    • Čokoláda na varenie
    • 500 ml šľahačky
  • Čokoládová poleva:
    • Smotana na šľahanie
    • Čokoláda na varenie

Postup prípravy

Príprava tohto koláča je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Korpus

  1. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu.
  2. Pridáme žĺtka a krátko zašľaháme.
  3. Ručne primiešame preosiate kakao.
  4. Okrúhlu formu (cca 20cm) si vystelieme papierom na pečenie a boky formy vymastíme a vysypeme kakaom.
  5. Pečieme v predhriatej rúre.

Čokoládová pena

  1. 150 ml smotany zohrejeme tesne pod bod varu a zalejeme ňou nalámanú čokoládu.
  2. Dôkladne premiešame, kým sa čokoláda so smotanou pekne spoja.
  3. 500 ml šľahačky vyšľaháme do tuha.
  4. Na záver ručne s metličkou k vyšľahanej smotanovej hmote primiešame čokoládu.

Dokončenie

  1. Okolo korpusu si dáme papierový pásik (alebo formu na pečenie).
  2. Nanesieme čokoládovú penu na korpus.

Čokoládová poleva

  1. Smotanu zohrejeme a horúcou zalejeme nalámanú čokoládu.
  2. Necháme trochu vychladnúť a vylejeme ju na čokoládovú penu.

Nechajte koláč stuhnúť v chladničke aspoň 2-3 hodiny, ideálne cez noc. Pred podávaním odstráňte papierový pásik a môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie, napríklad kakaom, hoblinkami čokolády alebo čerstvým ovocím.

Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete použiť kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
  • Ak nemáte papier na pečenie, môžete formu dôkladne vymastiť maslom a vysypať múkou alebo kakaom.
  • Pri príprave čokoládovej peny dajte pozor, aby smotana nebola príliš horúca, inak by sa čokoláda mohla zraziť.

Nutričné hodnoty (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Hodnota]
Tuky [Hodnota]
Sacharidy [Hodnota]
Bielkoviny [Hodnota]

tags: #lyra #coko #na #pecenie #recepty

Populárne príspevky: