Maďarské lečo s kuracím mäsom: Recept, ktorý si zamilujete
Lečo je obľúbená pochúťka, ktorú poznajú v mnohých krajinách. Nech už pochádza z akejkoľvek krajiny, teší sa veľkej popularite. Je chutné, rýchle a veľmi sýte.
Pôvodný recept sa pripravuje ako zeleninové ragú, ale každá gazdinka ho vylepšuje pridaním vlastných obľúbených surovín. Výborne chutí s vajíčkami, inou čerstvou zeleninou, klobáskou, párkom, mäsom a dokonca aj s tofu. Dnes vám prinášame recept na lečo s kuracím mäsom, ktoré sa oplatí vyskúšať.
Ako uvariť perfektný kurací paprikáš
Recept na maďarské lečo
Máme pre vás originálny recept pochádzajúci priamo z Maďarska. Takto som sa to tu v Maďarsku naučil a je to veľmi dobré!
Suroviny:
- 500 g cibule
- 1 kg paradajky
- 1 kg paprika (zelené a červené)
- 3 ks klobása
- 2 lyžice olej
- Soľ
- Korenie mleté
- Sladká paprika
- Pálivá paprika
- Voliteľné: 2 ks vajcia
- Voliteľné: Pálivá papriková pasta (Pišta)
- Voliteľné: Sladká papriková pasta (Anna)
- Na ozdobu (voliteľné): Pažítka, Petržlenová vňať, Kôpor
Postup:
- Nakrájame si papriky, paradajky a cibuľu podľa chuti, najlepšie na väčšie kúsky.
- Pripravíme si väčší hrniec, najlepšie široký a nízky.
- Rozpálime olej a pridáme cibuľu. Ľahko ju opražíme a pridáme klobásky podľa chuti, ktoré tiež opražíme tak 3 - 4 minútky. Klobásky nakrájame na kolieska.
- Potom pridáme nakrájané papriky a necháme vydusiť. Pozor nikdy nedávame pokrievku.
- Nakoniec pridáme nakrájané paradajky - neolúpané a dovaríme do mäkka asi 15 minút opäť bez pokrievky. Papriky a paradajky majú dosť vody ktorá vám vydrží.
- Dusíme na veľmi miernom ohni, dochutíme soľou a korením.
- Pre milovníkov vajíčok: vajíčka rozklepneme do misky a riadne ušľaháme. Potom, za stáleho miešania vlejeme do pokrmu. Mierne povaríme.
- Nakoniec pridáme - pre milovníkov pikantnejšieho leča: Pištu (pálivá papriková pasta). Pre milovníkov jemného leča: Anna (sladká papriková pasta).
Maďarské lečo je pripravené. Prajeme vám dobrú chuť!
Lečo s kuracím mäsom
Ak chcete leču dodať ešte viac sýtosti, pridajte kuracie mäso. Tu je jeden z možných receptov:
Suroviny:
- Kuracie prsia
- Lečo (300 ml)
- Vajce (7 ks)
- Kukuričný škrob (100 g)
- Horčica (2 PL)
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na rezne a obalíme v kukuričnom škrobe. V miske zmiešame vajcia a horčicu. Rezne namáčame vo vajíčkovej zmesi a smažíme na panvici. Podávame s lečom.
Ďalšie recepty na lečo
Ak máte radi experimenty, môžete vyskúšať aj iné variácie leča:
- Prezidentské kura: Vrstvené zemiaky, ryža a lečo s kuracím mäsom.
- Kuracie placky: Lečo (bez šťavy) zjemníme 2 lyžicami kečupu a podávame s kuracími plackami.
Tipy a triky
- Sezóna leča je práve teraz v plnom prúde. Najlepšie nám tento pokrm chutí z domácej úrody - domácich paradajok, cibule a papriky.
- Lečo môžete podávať nielen ako rýchlu a chutnú večeru, ale aj ako prílohu. Vynikajúce je napríklad ako príloha k zemiakovým plackám.
- Ak používate zavárané paradajky, môžete ich pred pridaním do leča pokrájať na menšie kúsky.
Lečo v pohároch - zaváranie
Ak máte prebytok zeleniny, môžete si lečo zavariť do pohárov a vychutnávať si ho aj mimo sezóny.
Postup:
- Zeleninu očistíme a nakrájame. Do hrnca nalejeme 2,5 dcl oleja a orestujeme cibuľku.
- Ďalej pridáme papriky.
- Asi po 10 minútach lečo prelejeme do čistých pohárov. Od vrchu pohára vždy necháme 1-2 cm voľné.
- Otočíme hore dnom, prekryjeme utierkou a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Záver
Lečo je jednoduché, rýchle a fantastické jedlo, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Vyberte si recept podľa vlastnej chuti a nebudete ľutovať!
tags: #madarske #leco #recept #s #kuracim #masom
