Tajomstvo mojej kuchyne: Recept na plundrové cesto od Kamily Magálovej
Objavte tajomstvo prípravy plundrového cesta s receptom od Kamily Magálovej. Recept sa mi zapáčil a kým som ho vyskúšala.
Ďalšia kniha receptov z obľúbenej televíznej relácie Tajomstvo mojej kuchyne, ktoré pripravila známa herečka Kamila Magálová, šéfkuchár s Michelinskou hviezdou Pavel Pospíšil a ich hostia.
Maslové croissanty, vynikajúci domáci recept
Recept na plundrové šatôčky s tvarohom a slivkami
Tu je recept na chutné šatôčky z plundrového cesta s tvarohovou plnkou a slivkami:
- Droždie necháme vykysnúť v teplom mlieku s trochou cukru.
- Na cesto zmiešame 400 g múky, žĺtky, mlieko, kvások, olej, štipku soli, cukor a minerálku podľa potreby.
- Cesto riadne vymiesime a necháme podkysnúť.
- Na druhé cesto zmiešame 100 g múky a maslo, vypracujeme do hladkej masy a dáme do chladničky asi na 20-30 minút.
- Kysnuté cesto vyvaľkáme, maslové cesto vyvaľkáme na fólii a uložíme na kysnuté cesto tak, aby sme mohli fóliu stiahnuť.
- Potom cestá dvakrát preložíme (tak ako pri lístkovom ceste).
- Po asi 10 minútach prekladané cesto vyvaľkáme a pokrájame ostrôžkou na štvorce.
- Lyžicou ukladáme tvaroh zmiešaný s cukrom a vanilínovým cukrom, na tvaroh dáme vykôstkované slivky a skladáme do tvaru trojuholníka.
- Šatôčky ukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme žĺtkom, do ktorého sme dali troška mlieka.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 200-210° C asi 10-15 minút.
- Pred podávaním ich môžeme posypať práškovým cukrom.
Recept je pôvodne z klasickej hladkej múky, ale ja ho pečiem aj zo špaldovej, či...
Tip: Ak chceteExperimentujte s rôznymi plnkami, napríklad s džemom, orechmi alebo makom.
Ďalšie inšpirácie a recepty
Objavte radosť z varenia s novou kuchárskou knihou. Tradičné aj svieže recepty, rýchle chuťovky, sýte polievky a sladké dobroty. Návrat k prirodzenosti a pôžitku z jedla.
Upečte si spolu s Josefem a Terezou klasické narozeninové dorty, vynikající řezy na plech nebo jablečné koláče, ale i výzvy v podobě žloutkových věnečků a bezlepkového chleba. Naučte se připravit domácí plundrové těsto, ovocné knedlíky nebo...
Zlatá klasika - to jsou recepty na jídla, která se v naší zemi těší té největší oblibě a považujeme je za nedílnou součást české kuchyně. Jde stále z většiny o to nejlepší z české klasiky, ale také jsem zahrnul klasické recepty, které...
Pár obyčejných surovin, jednoduchý postup a na stole super jídlo. O nic jiného v této kuchařce nejde. Žádná nukleární věda a žádné složitosti. Připravit si něco k jídlu díky této kuchařce zvládne kdokoliv a jídla...
Jamie Oliver predstavuje vyše 125 nových receptov, ktoré sú oslavou stredomorských surovín, chutí a vôní. Na každý recept budete potrebovať iba 5 surovín, čo znamená, že pripravíte chutné a jednoduché jedlá bez siahodlhého nákupného zoznamu...
Nezabudnite, že varenie má byť radosť a experimentovanie je povolené!
tags: #magalova #tajomstvo #mojej #kuchyne #plundrove #cesto
