Makovo-slivkový koláč: Recept na neodolateľnú jesennú pochúťku

Makových koláčov sa azda ani nedá prejesť. Sladké, šťavnaté slivky, voňavý mak a nadýchané cesto je ideálnou kombináciou, ktorý poteší celú rodinu. Náš dnešný recept vás o tom isto presvedčí. Jemné krehké cesto bez lepku, výdatná maková plnka so škoricou a šťavnaté slivky je dokonalá jesenná kombinácia. Z nášho stola zmizol doslova za pár minút.

Sezóna sliviek je v plnom prúde, a bola by škoda nevyužiť tieto čerstvé plody na prípravu neodolateľných koláčov. Či už pripravujete zákusok na rodinný obed, oslavu alebo si len chcete spríjemniť popoludnie s kávou, táto kombinácia je tou správnou voľbou.

Recept na makovo-slivkový koláč

Ponúkam ti recept na makovo slivkový koláč.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Vanilkový extrakt
  • Citrónová kôra
  • Múka
  • Mak
  • Škorica
  • Slivky
  • Mandľové lupienky

Postup:

  1. Vo veľkej mise vyšľaháme spolu vajcia s cukrom do hustejšej peny.
  2. Pridáme olej, mlieko, vanilkový extrakt a citrónovú kôru a dobre premiešame.
  3. Hlbší plech alebo formu s rozmermi asi 20x30 cm vymastíme a vysypeme múkou.
  4. Nalejeme do nej polovicu cesta a rovnomerne ho rozotrieme.
  5. Upečené, ešte teplé cesto posypeme polovicou maku, ktorý sme zmiešali s cukrom a škoricou.
  6. Na plnku husto vedľa seba poukladáme polovice alebo štvrťky umytých a odkôstkovaných sliviek.
  7. Posypeme zvyšným makom a na vrch vylejeme druhú polovicu cesta.
  8. Uhladíme a posypeme mandľovými lupienkami.

Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda...

Makovo-orechovo-slivkový koláč - Var a peč s Martinkou

Hrnčekové koláče ako rýchla alternatíva

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Hrnčekovanie surovín naozaj šetrí čas pri príprave koláčového cesta či plnky.

Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!

Tipy pri pečení hrnčekových koláčov:

  • Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom.
  • Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté.
  • Určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.

Príklad hrnčekového receptu: Tvarohové rezy

Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie.

Suroviny:

Cesto (hrnček = 250 ml):

  • 3 kus vajce
  • ½ hrnček kryštálový cukor
  • ½ hrnček smotana na šľahanie (al. mlieko)
  • 1 hrnček hladká múka
  • ¼ hrnček kakao
  • 1,5 KL kypriaci prášok
  • 1 štipka soľ

Plnka (hrnček = 250 ml):

  • 2 hrnčeky jemný tvaroh
  • 2 PL med
  • 1 KL citrónová kôra
  • 1 hrnček smotana na šľahanie
  • ¼ hrnček práškový cukor
  • 1 balíček smetafix

Postup:

  1. Cesto: vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu.
  2. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
  3. Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papirom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút.
  4. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
  5. Plnka: vychladnú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky.
  6. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
  7. Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom.
  8. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.

Ďalšie inšpirácie na slivkové recepty

  • Slivkovo-makový koláč - Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať 😄.
  • Čokoládové brownies so slivkami - Niektoré kombinácie chutí jednoducho patria k sebe. Typické sú spojenia slivky a maku, slivky a škorice, ale nezaostáva ani slivka a čokoláda. Odporúčame vyskúšať.

tags: #makovo #slivkovy #kolac #recept

Populárne príspevky: