Makový Cheesecake s Višňami: Recept na Nadýchaný Dezert
Dnes som si pre vás pripravila vynikajúci makový cheesecake s višňami. Odkedy som v jednej kaviarni ochutnala práve makový cheesecake, lákalo ma ho upiecť. My sme doma veľkí milovníci maku, preto sa po makovom cheesecaku len tak zaprášilo. Vzala som z neho aj mojej 86 ročnej babičke, ktorej tak chutil, že si v noci zbehla do chladničky ešte na druhú rundu.
Ak hľadáte koláč, ktorý je prirodzene bez múky, no zároveň jemný, nadýchaný a plný ovocnej šťavnatosti, tento makovo-višňový dezert bude pre vás to pravé. Cesto pripravíme z mletého maku, vajec a len pár ďalších surovín, no výsledok je nečakane bohatý na chuť. Poďme sa pozrieť na recept!
Či si pre váš cheesecake zvolíte svieži tvaroh, čerstvý syr alebo krémové mascarpone, v kombinácii s ovocím vždy dostanete vynikajúci osviežujúci dezert. Takéto maškrtenie uspokojí chuť na sladké, osvieži a nezaťaží žalúdok ako koláče s klasickým korpusom. To však platí, ak dokážete vydržať len o jednej porcii.
V kombinácii s makom chutia višne priam božsky, a preto sme si pripravili tento veľmi jednoduchý osviežujúci nepečený cheesecake bez múky.
Recept na Makový Cheesecake s Višňami
Páči sa vám tento recept na makový cheesecake?
Ingrediencie
- Mak
- Med
- Kokosový olej
- Tvaroh
- Grécky jogurt
- Šťava z citróna
- Citrónová kôra
- Vanilkový cukor
- Želatína
- Odkôstkované čerešne
- Plátky citróna
Makovo-višňový cheesecake 🍒🍰 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Postup
- Mak zmiešame spolu s medom a kokosovým olejom.
- Vzniknutú makovú hmotu vtlačíme prstami na spodok formy s priemerom 20 cm.
- Tvaroh, grécky jogurt, šťavu z citróna, citrónovú kôru, vanilkový cukor spolu zmiešame.
- Spravíme želatínu (uvaríme si ju v 4 lyžiciach vody), primiešame 2 lyžice tvarohovej hmoty a vmiešame vzniknutú zmes do krému.
- Naplníme formu krémom a dáme do chladničky minimálne na dve hodiny.
- Pred podávaním ozdobíme odkôstkovanými čerešňami a plátkami citróna.
Čas prípravy: 15 minút.
Chladenie v chladničke: 2 hodiny.
Verím, že si doma pochutíte ;-)!
Čerstvé višne sú skvelým doplnkom k tomuto cheesecaku.
Pečený Višňový Cheesecake
Ak preferujete pečený cheesecake, máme pre vás aj túto variantu. Tento vysoký pečený koláč je ozdobený korunkou z višňovej omáčky.
Ingrediencie
- Sušienky
- Maslo
- Sirup
- Mascarpone
- Cukor
- Múka
- Kyslá smotana
- Vanilkový extrakt
- Vajíčka
- Višne
- Citrónová šťava
- Voda
Postup
- Rúru vyhrejeme na 160 °C.
- Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo mažiari na prach a v miske zmiešame s roztopeným maslom a sirupom.
- Korpusové cesto pritlačíme na dno a strany tortovej formy, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.
- Na krém spolu vyšľaháme v tomto poradí: mascarpone, cukor, múku, kyslú smotanu a vanilkový extrakt.
- Potom už na nižších otáčkach zašľaháme postupne vždy jedno celé vajíčko.
- Krém nalejeme na korpus a dáme piecť na cca 45 minút.
- Medzitým si pripravíme višňovú omáčku. Višne vykôstkujeme a umyjeme.
- Vo väčšom hrnci na miernom ohni budem spoločne zahrievať višne, cukor, citrónovú šťavu a trochu vody až kým višne nezmäknú a cukor sa nerozpustí.
- Zložíme z ohňa, scedíme a šťavu aj višne necháme úplne vychladnúť.
- Koláč vytiahneme z rúry a necháme ho kompletne vychladnúť.
- Potom na povrch poukladáme višne a opatrne zalejeme takým množstvom sirupu aby sme prekryli prípadne biele plochy krému.
Tipy pre dokonalý makový cheesecake
- Dbajte na to, aby ste žĺtky vyšľahali s cukrom aspoň 5 minút do peny.
- Bielky vyšľahajte naozaj do tuha.
- Pre ešte lepšiu chuť môžete použiť aj sušené hrozienka. Tie dajú dezertu úplne nový rozmer. Ak by ste ich nemali radi, môžete ich zameniť za iné sušené ovocie alebo ich úplne vynechať.
Ďalšie makové recepty
Ak ti chutí kombinácia maku a ovocia, určite vyskúšaj aj môj Citrónovo-makový chlebík, je svieži, vláčny a s krémom navyše úplne neodolateľný. Milovníkom tradičnej kuchyne odporúčam Valašský frgál s makovou plnkou, nadýchaný, voňavý a ideálny ku káve.
Mak je nielen krásnou ozdobou polí, ale tiež všestrannou surovinou v kuchyni. Recepty z maku sú obľúbené v mnohých kultúrach, pretože dodáva pokrmom jedinečnú orieškovú chuť a bohatú textúru. Dôkazom toho môžu byť napríklad tradičné české buchty a koláče, makovec, alebo napríklad moderné makové smoothie. Inšpirujte sa teda našimi receptami a niektorý z nich vyskúšajte!
Makové recepty:
- Makovo slivková štrúdľa
Verím, že si tento makový cheesecake s višňami zamilujete rovnako ako moja rodina a priatelia! Dobrú chuť!
tags: #makovo #visnovy #cheesecake #recept
