Makový koláč podľa Adriany Polákovej: Recepty a inšpirácie

Makový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku sa pozrieme na recepty inšpirované Adrianou Polákovou, ako aj na ďalšie varianty makových koláčov, vrátane tých s jablkami a malinami.

2 minútový makový koláč s jablkami

Marhuľový koláč je obľúbená letná pochúťka, ktorá v sebe spája sladkú chuť marhúľ a lahodné cesto. Existuje mnoho variantov tohto koláča, od kysnutých po krehké, s posýpkou, tvarohom alebo mandľami. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy na prípravu dokonalého marhuľového koláča, inšpirovaného aj skúsenosťami Adriany Polákovej, známej cukrárky a moderátorky.

Adriana Poláková a jej láska k pečeniu

Adriana Poláková je známa moderátorka a milovníčka pečenia. Na svojom Instagrame sa podelila o recept na fantastický jablkový koláč s polevou zo slaného karamelu. Množstvo receptov od tejto šikovnej moderátorky možno nájsť v jej kuchárkach.

Adriana Poláková, známa slovenská moderátorka a cukrárka, je inšpiráciou pre mnohých. Jej životná cesta je plná zmien a výziev, ktoré ju posilnili a naučili spomaliť a užívať si život. Adriana sa delí o svoje recepty a skúsenosti so svojimi fanúšikmi na sociálnych sieťach.

Adriana sa presťahovala do kaštieľa v Rakúsku, kde sa venuje penziónu a svojim hosťom. Využíva svoje jazykové znalosti a skúsenosti z detstva, ktoré strávila u babky na hospodárskom dvore. Jej babka bola skvelá kuchárka a pekárka, ktorá vždy piekla pre svoje vnúčatá. Adriana si spomína na kysnutý marhuľový koláč, ktorý babka piekla, a ktorý dodnes miluje.

Jablkový koláč s polevou zo slaného karamelu podľa Adriany Polákovej

Takto si zaimprovizovala aj moderátorka Adriana Poláková, ktorá je známa svojou láskou k pečeniu. Tentokrát sa so skvelým receptom podelila na svojom instagramovom profile, kde ukázala, ako vykúzlila fantastický jablkový koláčik s polevou zo slaného karamelu.

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Cukor
  • Vajíčka
  • Mandľová múka
  • Jablko
  • Smotana na šľahanie
  • Soľ

Postup prípravy:

  1. Vyšľaháme maslo s cukrom do peny a potom po jednom primiešame aj vajíčka.
  2. Do vymiešanej zmesi prisypeme mandľovú múku, premiešame varechou a vznikne nám husté cesto.
  3. Nakoniec primiešame aj nadrobno nakrájané jablko a celé dôkladne premiešame.
  4. Zmes prelejeme do tortovej formy a dáme piecť pri teplote 180 °C na asi 30 minút.
  5. Medzitým si pripravíme slaný karamel. V hrnci necháme maslo rozpustiť spolu s cukrom, za občasného miešania necháme skaramelizovať.
  6. Keď je zmes rozpustená a hnedá, prilejeme teplú smotanu na šľahanie.
  7. Následne dôkladne miešame, aby sa ingrediencie prepojili.
  8. Potom pridáme nadrobno nakrájané jablko a soľ.
  9. Premiešame a zmes nalejeme na upečené cesto.
  10. Necháme ochladnúť a môžeme nakrájať a degustovať.

Makové koláče s jablkami: Rôzne variácie

Jablká a mak sú skvelá kombinácia, ktorá sa hodí do rôznych koláčov.

Ďalšie recepty a inšpirácie na jablkové koláče

K tým najtradičnejším rozhodne patrí napríklad jablkové pité, no aj taký obrátený jablkový koláč je skvelou voľbou. A tiež nemožno zabudnúť na jablkovú štrúdľu.

Obrátený jablkovo-makový koláč

Obrátený jablkovy kolac som doma robila velmi casto,je to rychlovka aj plnka aj cesto,ale tvoj je vylepseny o mak tak to musi byt dobrota.

Obrátený makový koláč s jablkami

Cesto: celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, po častiach pridáme olej a vodu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletý mak.

Ďalšie inšpirácie:

  • Obrátený jablkovo-tvarohový koláč
  • Jablkovo-makový oblíž prst
  • Obrátený jablčník s makom
  • Obrátený jablkový koláč s karamelovou omáčkou, FOTORECEPT

Recepty od mamičiek: Inšpirácia pre každého

Portál Varecha.sk zverejnil anketu, v ktorej sa pýtal čitateľov, či dodnes pečú koláče podľa receptov od svojich mám. Odpovede boli jednoznačné - áno! Recepty od mamy sú overené, chutné a plné spomienok.

Inšpiratívne recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu:

  • Šťavnatý tvarohový koláč: Tento koláč si mnohí pamätajú z detstva, keď ho mamina piekla a rozvoniaval po celom dome.
  • Mamkin farebný koláč: Ak potrebujete rýchlo upiecť niečo dobré a nenáročné, tento koláč je ideálnou voľbou. Recept pochádza od maminy a je zárukou úspechu.
  • Makový mamin koláč: Jednoduchý, chutný, rýchly a lacný koláčik, ktorý si mnohí pamätajú pre jeho fantastickú vôňu.

Jablkový koláč od starkej Amálky: Rodinný poklad

Jeseň je obdobím vône pečených jabĺk. Ak hľadáte recept na ten najlepší jablkový koláč, tento recept je rodinným pokladom, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Pochádza od starkej Amálky a v mnohých rodinách je veľmi obľúbený.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Prášok do pečiva (PDP)
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Vajcia
  • Vlažné mlieko
  • Hera (alebo maslo)
  • Jablká
  • Škorica

Postup:

  1. Zmiešame múku, PDP, práškový cukor a vanilkový cukor.
  2. Pridáme vajcia a vlažné mlieko. Všetko spolu pekne premiesime.
  3. Nastrúhame Heru (alebo maslo) a zapracujeme do cesta.
  4. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti.
  5. Prvú časť cesta vyvaľkáme a prenesieme na vymastený a múkou posypaný plech.
  6. Na spodný plát uložíme nastrúhané jablká a posypeme škoricou.
  7. Prikryjeme druhou časťou vyvaľkaného cesta. Popicháme vidličkou.
  8. Rúru predhrejeme na 220 °C (individuálne) a pečieme pri tejto teplote asi 5 minút, potom teplotu stiahneme cca na 180 °C a pečieme, kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
  9. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Tipy a triky:

  • Namiesto Hery môžete použiť klasické maslo, ktoré dodá koláču bohatšiu chuť.
  • Pre extra chuť potrite vrch koláča rozšľahaným vaječným žĺtkom.
  • Experimentujte s rôznymi druhmi jabĺk a korenia.

Inšpirácie a variácie:

  • Makovo-jablkový koláč: Do cesta pridajte mletý mak.
  • Jablkový krémovník: Medzi vrstvy cesta a jabĺk pridajte vrstvu pudingu a piškót.
  • Linecký orechovo-jablkový koláč: Na linecké cesto navrstvite jablká a posypte orechami.

Adriana Poláková a jej vianočné pečenie

Adriana sa v súvislosti s vianočnými sviatkami nestresuje a nič nepreháňa.

Napriek tomu, že napísala niekoľko kuchárskych knižiek s výbornými receptami na koláče, zákusky a iné sladké maškrty, na kvantum druhov pečiva na vianočnom stole si nepotrpí.

„Nemal by to kto pojesť. Moje deti jedia sladké len minimálne, nechutí im a ja by som to aj pojedla ako sa poznám, tak práve preto radšej nevypekám,“ smeje sa. No a preto si môže dovoliť piecť až na Štedrý deň.

„Moje Vianoce začínajú 24. decembra ráno. Vtedy pečiem medovníky, pretože milujem tú vôňu, ktorá sa šíri po dome pri ich pečení. A to je vlastne jediné vianočné pečivo, ktoré sa u nás zje, moje deti ich milujú,“ prezrádza mama syna Juraja a dcéry Lucie.

Z vianočných koláčov Adriana každoročne pečie štedrák. „Naučila som sa ho robiť od mamy, ktorá už medzi nami nie je. Ale nevýhodou je, že ho celý zjem ja. Tak ho radšej pečiem len na malom plechu,“ priznáva.

„Zo sladkého robím ešte makové bobaľky, to je vlastne môj naj vianočný koláč, milujem mak s cukrom.

Adriana Poláková sa počas roka poriadne obracia. Okrem moderovania v televízii a rádiu, má aj vlastnú cukráreň, venuje sa písaniu kuchárskych kníh a nakrúcaniu receptov.

Prehľad receptov od Adriany Polákovej
Recept Ingrediencie Postup
Jablkový koláč s karamelom Maslo, cukor, jablká, smotana Vyšľahať, upiecť, poliať karamelom
Makový koláč Múka, mak, mlieko, cukor Zmiešať, upiecť

tags: #makový #koláč #adriany #polakovej #recept

Populárne príspevky: