Makový Koláč s Pudingom a Višňami: Recept, ktorý si Zamilujete

Milovníci makových koláčov, zbystrite pozornosť, pretože tento recept by ste nemali premeškať. Či už pre potešenie vlastných chuťových buniek, alebo ako štýlový dezert pre návštevy, tento makový koláč s vanilkovým pudingom a višňami určite zanechá výnimočný dojem. Tento recept je jedinečný nielen svojou chuťou, ale aj tým, že je pripravený bez použitia múky. Tým pádom je skvelou voľbou aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, napríklad zo zdravotných dôvodov. Zdravý, chutný a lákajúci pohľad - tento koláč má všetko. Nechajte sa teda inšpirovať a vyskúšajte tento nevšedný recept.

Prečo si Vybrať Makový Koláč?

Mak je nielen chutný, ale aj plný zdravotných benefitov, ktoré by ste si nemali nechať ujsť. Tieto drobné tmavé semienka sú bohatým zdrojom vápnika, železa a vitamínov skupiny B, ktoré sú známe svojimi pozitívnymi účinkami na nervový systém a energetický metabolizmus. Ďalej mak obsahuje esenciálne mastné kyseliny, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a ciev.

V kuchyni sa mak objavuje v mnohých podobách, od tradičných makových náplní po moderné dezerty a pečivo. Jeho jemne orechová, no špecifická chuť a krémová textúra ho robia ideálnou surovinou pre experimentovanie v sladkých aj slaných receptoch. Či už je mak súčasťou chleba, zákuskov, alebo sa objaví ako hlavná ingrediencia v koláčoch, vždy pridá jedlám charakteristickú chuť, ktorá sa nedá zameniť.

Recept na Makový Koláč s Višňami a Pudingom

Ako pripraviť makovec s višňami?

Ingrediencie:

  • Mak
  • Cukor
  • Jogurt
  • Žĺtky
  • Mlieko
  • Bielky
  • Soľ
  • Vanilkový pudingový prášok
  • Višne

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme cesto. Mak vymiešame v miske s cukrom, jogurtom, žĺtkami a mliekom.
  2. Bielky oddelíme a dáme do druhej misky. So soľou z nich vyšľaháme tuhý sneh. Ten následne zľahka po častiach vmiešame do makového cesta.
  3. Pripravené cesto si vylejeme na menší plech (cca 20x20 cm) s papierom na pečenie.
  4. Uvaríme si puding. Zmiešame vanilkový pudingový prášok, cukor a mlieko a povaríme do zhustnutia.
  5. Uvarený puding rozmiestnime lyžicou na cesto. Na záver pred pečením pridáme na cesto aj višne.
  6. Pripravený plech dáme do rúry rozohriatej na 180 °C a koláč pečieme asi 25 minút.
  7. Po ochladnutí ho môžeme ešte posypať práškovým cukrom, nakrájať a podávať.

Tip: Pokrájané rožky vložiť do mliečnej sladkej tekutiny s makom. Ako puding do rožkov, som použila vanilkový puding za studena. Jediné, čo vám môžem takto pomôcť, odfotila som pudingový sáčok, ktorý sa nevarí, ale spracuje sa na studeno.

Odporúčaná doba pečenia bola 10 minút. Medzitým si s troškou soli začnete šľahať 3 bielky. Ja som potom koláčik trochu prizdobila. Nabudúce nastrúham aspoň jedno jabĺčko do masy. Teraz som šla podľa základného a pôvodného receptu. Určite budete výsledkom milo prekvapené.

Makový koláč bez múky a cukru: Recept na lahodný dezert

Makový Puding - Rýchly Recept

Príprava: 10 minút, jednoduché, asi 4 porcie.

Prísady:

  • 500 ml mlieko plnotučné
  • 2 PL cukor
  • 3 PL 100 % Mak mletý Dr. Oetker
  • 1 Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker
  • 35 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker
  • 2 ks žĺtok
  • 1 PL maslo
  • Na ozdobenie: ovocie zmes

Príprava pudingu:

  1. Na prípravu pudingu nalejeme do kastrólika 300 ml mlieka. Pridáme cukor, mak, dreň z vanilkového struku a takisto prekrojený vanilkový struk a privedieme do varu.
  2. Vo zvyšku mlieka rozmiešame škrob. Nalejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Struk vyberieme.
  3. Kastrólik stiahneme z platničky a ihneď zašľaháme žĺtky a maslo.

Makovo-pudingový koláč je skvelou voľbou nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho všestrannosť pri pečení. Je to výborný koláčik na nedeľu, plný maku a pudingu, len sa tak po ňom zapráši.

Šťavnatý Pudingový Koláč so Smotanou

Ingrediencie:

  • Múka
  • Droždie
  • Mlieko
  • Cukor
  • Mletý mak
  • Žĺtky
  • Tuk
  • Škorica
  • Puding (Zlatý klas?)
  • Sneh z bielkov
  • Posýpka

Postup:

  1. Z múky, droždia, mlieka a cukru vypracujeme cesto a necháme vykysnúť, potom roztiahneme na vymastený plech.
  2. Naň striedavo kladieme makovú a pudingovú plnku.

Maková plnka:

Mletý mak zalejeme horúcim mliekom a zamiešame. Žĺtky vymiešame s cukrom a spolu s tukom a škoricou primiešame k maku.

Pudingová plnka:

Z mlieka a pudingu uvaríme puding.

Obe plnky necháme trochu vychladnúť a do oboch primiešame sneh z dvoch bielkov a cukru.

Vrch posypeme posýpkou a koláč ešte necháme podkysnúť 15 minút.

Ďalšie Variácie a Tipy

Ak máte radi experimentovanie, môžete vyskúšať pridať do cesta alebo plnky aj iné ingrediencie, ako napríklad:

  • Jablká (Makový koláč s jablkom)
  • Slivky (Makovo-slivkový béleš)
  • Tvaroh (Makovo-tvarohový koláč)
  • Orechy
  • Marhule

Pre obmenu môžete použiť aj hrnčekový recept, ktorý je rýchly a jednoduchý (Hrnčekový makový koláč). Namiesto klasického kysnutého cesta môžete použiť aj krehké cesto (Krehký makový koláč).

Nezabudnite, že základom perfektných koláčov je vždy kvalitné cesto. Ak používate kysnuté cesto, uistite sa, že je mäkučké a nadýchané.

Typ koláča Hlavné ingrediencie Špeciálne vlastnosti
Makový koláč s jablkami Mak, jablká Ovocná a svieža chuť
Makovo-slivkový béleš Mak, slivky Tradičná kombinácia chutí
Makovo-tvarohový koláč Mak, tvaroh Jemný a krémový

tags: #makovy #kolac #puding #recept

Populárne príspevky: