Fantastické a chutné pudingové slimáky s tvarohom a hrozienkami: Recept

Tvarohové koláče majú u nás i v okolitých krajinách pomerne bohatú tradíciu. Zo poctivého tvarohu piekli naše staré mamy, pečieme my a budú aj naše deti. Už len vďaka tomuto bohatému zloženiu by sme tvaroh mali zaradiť do našich jedálničkov na dennej báze. Avšak z tvarohu sa dá pripraviť aj veľmi chutné cesto na pečenie.

Jeden z receptov, ktorý kombinuje tvaroh a kysnuté cesto, sú pudingové slimáky s tvarohom a hrozienkami. Ide o skvelé domáce pečivo, fantasticky jemné a krémové. Ochutnajte tieto slimáčiky aj vy, určite si pridáte!

Recept na tieto slimáky zvládnu aj úplní začiatočníci, ale výsledok rozhodne nepôsobí ani nechutí amatérsky. Môžete ich pripraviť na pohostenie návštevy, ktorých základom je cesto z droždia, ktoré ale nemusíte nechať kysnúť. Nadýchané koláče z voňavého drožďového cesta môžete pre úsporu času pripraviť aj...

Pečivo je veľmi chutné, jemné, ľahučké a mäkké ešte aj na druhý deň. Boli fantastické, doporučujem vyskúšať! U nás sa po nich len tak zaprášilo.

Pre úspešnú prípravu pudingových slimákov je dôležité pripraviť si kvalitné suroviny a dodržať správny postup. Tu je podrobný recept:

Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva

Recept na pudingové slimáky s tvarohom a hrozienkami

Ingrediencie:

Cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 ml vlažného mlieka
  • 2 žĺtky
  • 70 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 1 kocka čerstvého droždia
  • Štipka soli

Náplň:

  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 200 g tvarohu
  • 350 ml mlieka
  • 3 lyžice kryštálového cukru
  • Hrozienka

Postup:

  1. V teplom mlieku rozmelíme droždie, pridáme cukor a necháme vyjsť kvások.
  2. Potom pridáme všetky ostatné prísady, uhnetieme jednotné cesto a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
  3. Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť a vmiešame doň tvaroh.
  4. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
  5. Na vrch rovnomerne navrstvíme náplň a posypeme hrozienkami.
  6. Zrolujeme a rolku nakrájame na kolieska hrubé 2 cm.
  7. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Slimáky neklaďte príliš blízko seba, pretože počas pečenia ešte podrastú.
  8. Pečieme pri teplote 170 stupňov, kým slimáky nie sú na povrchu zlatisté.
  9. Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Údaje sú orientačné, nakoľko každá rúra pečie inak.

Podobne ako jablkové pité vzniká aj tento tvarohový koláč s letným ovocím. Osviežujúca tvarohová plnka s malinami uzamknuté v krehkom maslovom ceste.

Okrem tradičnej tvarohovej plnky môžete experimentovať aj s inými príchuťami. K tvarohu sa výborne hodia aj banány. Na tradičné moravské koláče sa perfektne hodí tvarohová plnka.

Tipy a triky pre dokonalé pudingové slimáky

  • Príprava kvásku: Z mlieka, múky, cukru a droždia si spravíme kvások. Múku preosejeme, pridáme štipku soli, kvások, ostatné ingrediencie a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Poprášime múkou a necháme na teplom mieste vykysnúť...
  • Tvarohová plnka: Tvarohovú plnku si pripravíme z tvarohu, hrozienok, vanilkového cukru, vajíčka a cukru. Cukor dávame do tvarohu až na koniec, lebo tvaroh po pridaní cukru pustí vodu...
  • Pečenie: Slimáky neklaďte príliš blízko seba, pretože počas pečenia ešte podrastú. Pečieme pri teplote 180°C 20-30 minút do zlatista. Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka. Necháme podkysnúť.
  • Druhý deň: Presne to sa mi na tomto recepte páči, že sú tí slimáci fajní aj na druhý, tretí deň...ak samozrejme vydržia a nepadnú za obeť .

Tvarohové koláče majú v našej kuchyni svoje pevné miesto a recept na pudingové slimáky s tvarohom a hrozienkami je skvelým spôsobom, ako si vychutnať túto tradičnú ingredienciu v novom a lahodnom prevedení.

tags: #makucke #a #fantasticky #chutne #pudingove #slimaky

Populárne príspevky: