Mužské fašírky bez pečiva: Recept na tradičnú pochúťku

Fašírky sú obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť chutné a šťavnaté fašírky bez použitia pečiva. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a potešte svojich blízkych tradičným slovenským jedlom.

Ingrediencie:

• Mleté mäso
• Cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• Cesnak (pretlačený)
• Vajcia
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Majoránka
• Kajenská paprika (voliteľné, s ňou opatrne)
• Staršie žemle
• Mlieko
• Strúhanka
• Olej alebo bravčová masť

Postup:

Staršie žemle namočíme do mlieka na 10 minút, poriadne ich vyžmýkame a potrháme na malé kúsky. Do misky si dáme mleté mäso, na drobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajcia, soľ, mleté čierne korenie, majoránku, kajenskú papriku a vyžmýkané potrhané žemle. Poriadne premiešame celú hmotu. Na panvici si rozpálime olej alebo bravčovú masť. Mokrými rukami vypracujeme z hmoty guličky, ktoré obaľujeme v strúhanke a trošku ich roztlačíme. Vysmažíme z oboch strán do zlatista.

Mleté mäso, cibuľu nasekanú na drobno, vajcia, soľ, čierne mleté korenie, nastrúhaný tvrdý syr a majorán zmiešame dokopy.

Tip: Ak nemáte žemle, môžete použiť kyslú smotanu namiesto mlieka. Môj muž do mäsa nepridáva žemľu, ale kyslú smotanu.

Alternatívne recepty a obmeny

Karfiolové fašírky

Ak chcete vyskúšať niečo iné, môžete si pripraviť karfiolové fašírky. Tu je recept od Martiny P.:

Ingrediencie:

• 1 menší karfiol
• 2 ks hydinové párky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 pečivá
• 2 vajíčka
• 1 PL strúhanka
• 1/2 ML soľ
• 2 ML vegeta
• Štipka MČK (mleté čierne korenie)
• 1 ML petržlenová vňať

Postup:

Karfiol rozoberieme na ružičky, uvaríme v slanej vode a necháme vychladnúť. Pridáme koreniny / soľ, vegetu, štipku MČK, pretlačený cesnak, petržl.vňať/. Všetko zmiešame a vysmažíme.

Mária V. vynechala párky aj pečivo a pridala syr.

Fašírky so zeleninou na plechu

Bezlepková fašírka so zeleninou na plechu je jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť chutné jedlo pre celú rodinu. Pečením na jednom plechu sa chute mäsa a zeleniny krásne prepoja. Najprv si na troche oleja osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridáme slaninu alebo prosciutto a krátko osmažíme. Odložíme bokom a necháme trochu vychladnúť. Mleté mäso dáme do misy, pridáme vajíčko, na kocky nasekaný biely bezlepkový chlieb, bezlepkovú strúhanku, nasekanú petržlenovú vňaťku, vajce, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Z mäsa vyformujeme podlhovastý bochník a položíme ho na olejom potretý plech. Teraz si pripravíme šťavu, ktorou podlejeme zeleninu. Na ňu zmiešame vodu, biele víno a lyžicu paradajkovej hustej pasty. Šťavu vylejeme na zeleninu a celý plech prikryjeme alobalovou fóliou. Dáme ho do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov a najprv fašírku pečieme asi 20 minút, potom odstránime fóliu a fašírku a zeleninu dopekáme ešte asi ďalšiu pol hodinku.

Fašírky s omáčkou

Fašírky sa dajú podávať s rôznymi omáčkami. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Fašírky v ostro-kyslej hubovej omáčke
• Fašírky s omáčkou s fazuľovými strukmi
• Pečená fašírka s kôprovou omáčkou
• Fašírka na smotane

Omáčku pripravíme tak, že na masle speníme múku, zalejeme mliekom a riadne vymiešame. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a kôpor. Povaríme ďalších 5 minút.

Ďalšie varianty

• Zemiakové fašírky s kapustou a slaninkou
• Fašírky s kápiou a kyslou uhorkou
• Kuracie fašírky s hubovou omáčkou
• Fašírky so zeleninou v kyslej smotane a kôpri

Tabuľka variant fašírok

tags: #mužské #fašírky #bez #pečiva #recept

Populárne príspevky:

• Recept na Carne Asada Flank Steak
• Recept na pečeného pstruha
• Manuálna piestová odsávačka – ako na to?
• Kulinársky skvost z Ruska
• Návod na tortu Ako si vycvičiť draka