Malinové recepty pre zdravé stravovanie a osvieženie počas leta

Všade na internete a sociálnych sieťach na mňa vyskakujú rôzne diéty, recepty, rady ohľadom zdravého stravovania. Sám sa snažím celkom zdravo stravovať a udržovať si viac-menej stabilnú váhu. Na Instagrame a Tik-toku sledujem niekoľko týpkov, ktorý radi varia a pozdieľajú s nami ostatnými ich fantastické recepty. Keď na mňa vyskočí zaujímavo vyzerajúci kúsok a s ním aj recept, tak si ho niekedy zapíšem do môjho zoznamu neodskúšaných receptov. Niektoré takéto recepty mám zapísané mesiace a predsa sa neodhodlám ich vyskúšať. Ale zase niektoré odskúšam a som milo prekvapený. Takéto recepty potom putujú do môjho Word súboru, kam si recepty zapisujem. Väčšina domácností má ale iný problém. My sme doma zaviedli excel súbor, do ktorého si už vyše roka zapisujeme, čo sme kedy varili.

A približne 1x týždenne si doma sadne manželka a prípadne aj ja a dohadujeme sa dopredu čo budeme ďaľší týždeň variť. Pretože aj tak v podstate striedame niekoľko receptov. Po roku totiž stačí nasledovať to čo sme v rovnakom čase varili pred rokom a nemusíme veľmi vymýšľať. Rovnako tak máme evidenciu, kedy naposledy sme varili každé konkrétne jedlo. Vyplynie z toho prirodzené striedanie jedál tak, aby sme nemali každý týždeň rovnaké jedlo. Alebo napríklad keď sme mali fašírku, nebudem ďalší týždeň robiť napr.

Maliny patria u nás medzi veľmi obľúbené a vyhľadávané ovocie. Najzdravšie sú hlavne v tepelne neupravenom stave. Skvelou voľbou je preto pripraviť si z nich lahodný nápoj.

Recepty pre FIT cukráreň

Máte radi dezerty bez zbytočných prídavných látok a zbytočných kalórii? My tiež! Jeden takýto nám pripravila aj Diana Hô Chí, trénerka a víťazka kategórie Skupinový tréning - nováčik v súťaži FIT LEADER 2018. Zdravý recept pre FIT cukráreň pripravila Diana Hô Chí, trénerka a víťazka kategórie Skupinový tréning - nováčik v súťaži FIT LEADER 2018. Zdravý recept pre FIT cukráreň pripravila Diana Hô Chí, trénerka a víťazka kategórie Skupinový tréning - nováčik v súťaži FIT LEADER 2018. Pre skvalitnenie poskytovaných služieb používame cookies.

Domáci malinový sirup bez chémie

Na 1 l šťavy dáme 8O dkg cukru,veľkosť hrnca vyberieme podľa množstva šťavy a varíme asi 10 min.Penu zbierame a čistý plníme do fliaš od alkoholu ( fľaškami môžu vypomôcť aj kolegovia,susedia,lebo najradšej sme mali 1/2 l napr. od rumu),uzavrieme a necháme uložené pod dekou do vychladnutia.Fľaše ukladáme do vodorovnej polohy,aby sa uzáver dosterilizoval. Nepoužívajú sa žiadne chemikálie,žiadna kyselina a vydrží uložený v tme aj 5 rokov.Kamarátka skúšala po tej dobe zabudnutú trojdecovú fľašku sirupu v pivnici a bol výborný a voňavý.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Ako si uľahčiť plánovanie jedál

My sme doma zaviedli excel súbor, do ktorého si už vyše roka zapisujeme, čo sme kedy varili. A približne 1x týždenne si doma sadne manželka a prípadne aj ja a dohadujeme sa dopredu čo budeme ďaľší týždeň variť. Pretože aj tak v podstate striedame niekoľko receptov. Po roku totiž stačí nasledovať to čo sme v rovnakom čase varili pred rokom a nemusíme veľmi vymýšľať. Rovnako tak máme evidenciu, kedy naposledy sme varili každé konkrétne jedlo. Vyplynie z toho prirodzené striedanie jedál tak, aby sme nemali každý týždeň rovnaké jedlo. Alebo napríklad keď sme mali fašírku, nebudem ďalší týždeň robiť napr.

Poďme sa pozrieť na ďalšie tipy a triky pre zdravé stravovanie a osviežujúce recepty, ktoré si môžete pripraviť doma.

Kuracie mäso: Recept je od Jiřího Babicy, ktorý bol vysielaný minulý týždeň. Musela som to vyskúšať a...
Hovädzie mäso: Hovädziu sviečkovicu očistíme od blán a zomelieme ju na mlynčeku na jemno (ak máte trpezlivosť, mäso...
Dezerty: Medové rezy sú u nás v rodine najobľúbenejšími a robím ich podľa receptu starej mamy pri príležitosti...
Bravčové mäso: Jednoduchá príprava skvelý výsledok. Dobré jedlo na pohostenie na Veľkú noc.

Osviežujúce letné recepty

Leto - čas, keď slnko hreje, dni sú dlhé a telo túži po ľahkosti. Milujem túto sezónu, no úprimne, horúčavy mi občas dávajú zabrať. Niektoré bylinky majú prirodzenú schopnosť ochladzovať organizmus zvnútra. Nepôsobia ako klimatizácia, ale pracujú jemne a múdro - regulujú teplotu, podporujú vylučovanie vody, čistia krv a pomáhajú zvládať stres z horúčav.

Okrem byliniek zohráva v mojej letnej „chladiacej výbave“ dôležitú úlohu aj ovocie. Nie je to len o osviežujúcej chuti - ovocie s vysokým obsahom vody a elektrolytov pomáha udržiavať správnu hydratáciu, čistí telo a reguluje teplotu.

Recepty na letné osvieženie

Ovocný šalát: Nakrájam melón, jahody a uhorku, pridám lístky mäty a kvapku limetkovej šťavy.
Nanuky: Rozmixujem jahody, medovku a trochu kokosovej vody. Nalejem do formičiek a zamrazím. Výsledok?
Osviežujúca voda: Do veľkej karafy dám plátky uhorky, citróna, čerstvú mätu a čučoriedky. Zalejem vodou, nechám pár hodín chladiť.

Odporúčam začať s malými krokmi - uvarte si jednoduchý čaj z mäty a lipy, alebo si do vody pridajte pár plátkov uhorky a lístok medovky.

Domácí malinový sirup

Smoothies plné vitamínov

Už dávnejšie som snažila urobiť si plán zdravšieho stravovania hlavne tak, aby jedla celá rodina a nemusela som variť pre seba a manžela zvlásť. Pár receptov na večeru už je na blogu ale s raňajkami som sa veľmi nepochlapila:) Skúšala som všeličo ale chvíľu trvalo kým som prišla na to, čo mi naozaj vyhovuje. Źiadne granoly ani jorugty na mňa nefungujú a na na stratené vajíčko na avokádovom toaste jednoducho cez týždeň nemám čas. Na čo sa však teším už večer keď idem spať je moje raňajkové smoothie. Je celkom milé ako sa kolegovia v práci čudujú čo to pijem a tak trochu ohŕňajú nos hlavne nad zelenými smoothies. Snažím sa ich presvedčiť aby aspoň ochutnali a zistili, že sú náhodou celkom fajn.

Nad čím som však skoro celé leto rozmýšlala bolo, ako dostať do smoothies viac zeleniny a iných živín bez toho aby bolo smoothie tak povediac „nechutné“. Základom je aby smoothie bolo pekné aj pre oči. Verte mi. Váš chlap doma neochutná niečo, čo vyzerá ako šedé blato. Jedia aj oči, to je základ. Pri príprave receptov ma dosť ovplyvnila kniha Sladký život bez cukru, kde autorka celkom uveriteľne opisuje, že v dnešnej dobe konzumujeme priveľa cukru. Priviedlo ma to však na myšlienku, že nie je ok rozmixovať 2 banány, celý ananás a nakoniec dosladiť sirupom z agáve:) V nasledujúcich receptoch preto kombinujem ovocie so zeleninou aby smoothies neboli kalorické bomby a mohla som si ich dopriať skoro každý deň.

Ak ste sa dočítali až sem, čakajú vás 3 recepty + tipy ako smoothie pripraviť aj bez super turbo výkonného mixéra, čo všetko pridať alebo nepridať aby bolo smoothie plné vitamínov a výživných látok a ako smoothie skladovať, prípadne čo s tým ak vám smoothie zostane. Na špenátovom smoothie som závislá a pila by som ho každý deň. Späť k smoohtie - avokádo je síce ovocie ale je plné zdraviu prospešných tukov, je významný zdroj draslíka, vitamínu K, C, E, kyseliny listovej a iných dobrých vecí. Viac inšpirácie na smoothies nájdete aj na mojom pintreste, tak klikajte. Druhé smoothie je celkom aktuálne a baví ma na ňom jeho sezónnoť a to, že si môžem užiť milované broskyne. Všetko rozmixujte dohladka a pridajte semiačka podľa chuti. Tretie smoohie nás doma dostalo. Cviklu milujeme a v kombinácií s jemnými čučoriedkami je to to pravé orechové. Vďaka cvikle má smoothie mierne zemitú chuť, ktorú nezamaskujete. Cviklu ošúpte a jablko zbavte jadra. Čítala som, že ideálne smoothie by malo zo 70 % obsahovať zeleninu. Na túto úroveň som sa ešte nedostala ale stále lepšie ovocno-zeleninové smoothie ako bageta z pumpy:)

Smootie sa vždy snažím pripraviť z čerstvých surovín a hneď vypijem, teda nepripravujem ho vopred na celý týždeň. Ak si však chcem ráno ušetriť prácu, ovocie a zeleninu večer nákrájam, zalejem vodou, pridám šťavu z citróna a nechám v chladničke do ďaľšieho rána. A ako si dopriať smoothie aj v zime? V lete nie je s ovocím žiadny problém. Preto rada škrečkujem na horšie časy a ovocie si kúpim aj do zásoby. Väčšinou ho hneď spracujem, nakrájam a podľa porcií rozdelím do sáčkov. Tie putujú do mrazničky a vo vhodný čas ich vyberiem. Ideálne na smoothies sú všetky bobuľové ovocia od malín, černíc, čučoriedok až po jahody. Dobre sa mrazia aj broskyňe, nektarinky aj marhule. A najlepšie banán, hlavne ak už dozrieva a vy neviete čo s ním. Stači ak ho nakrájate a zamrazíte. Potom už len stačí vybrať z mrazničky a rozmixovať. A ak nie ste fanúšikom studených smoothies, zmrazené ovocie vyberte večer pred a do rána sa krásne rozmrazí. Ostatné suroviny ako špenát, mrkva, avokádo, jabĺčka, cvikla sú dostupné počas celého roka a tak ich zbytočne nesáčkujem. A čo ak nestíhate smoothie vypiť alebo ste si ho pripravili trochu viac? Vylejte ho do zásobníka na ľad, nechajte zmraziť, dajte do sáčku a majte v mrazničke pokiaľ vám na smoothie nepríde chuť.

Tipy na vylepšenie smoothies

Pridajte akékoľvek semiačka ako napríklad ľanové, chia alebo konopné, sušené goji, do zelených smoothies práškovú spirulinu alebo zelený jačmen, či rôzne proteinové prášky (samozrejme prírodné, bio a tak) alebo klasické ovsené vločky.
Ak máte možnosť skúste pridať aj lyžicu nejakého orieškového masla - buď si ich doma vyrobte alebo ich kúpite v skoro každom bio obchode. Ja sa napríklad chystám na mandľové maslo tak uvidíme, či to mixér zvládne.
Nebojte sa bylinek.

Ďalšie recepty s malinami

Okrem vyššie uvedených receptov, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť maliny vo vašej kuchyni. Tu je niekoľko nápadov:

Malinový džem: Klasický džem, ktorý si môžete vychutnať na pečive alebo použiť ako náplň do koláčov.
Malinová omáčka: Ideálna k mäsu alebo dezertom.
Malinový koláč: Osviežujúci koláč s malinami, ktorý je ideálny na letné posedenie.

Recepty na záver

Na záver si predstavíme niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Bavorské šišky: Tvarohový krém: šľahačkovú smotanu vyšľaháme so Smeta-fixom a malou lyžičkou práškového cukru. Tvaroh zmiešame s vyšľahanou šľahačkou, pridáme vanilkový cukor a ...
Želatínový zákusok: Ovocie nakrájame na plátky a rozložíme podľa fantázie na stuhnutú šľahačkovú zmes. 3. Želatína: Džús zmiešame so Zlatými klasmi, s cukrom a uvaríme. Takmer ...
Tvarohový koláčik: Na plnku si najprv zmiešame tvaroh s cukrom - cukor dávame podľa chuti, kto chce aké sladké, ale odporúčam dať trocha viac lebo sa ešte budú ...

tags: #malinovo #vselico #recepty