Recept na malinový kysnutý koláč

Malinový kysnutý koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť doma. Vyskúšajte tento recept a potešte seba a svojich blízkych lahodnou chuťou.

Ingrediencie:

Múku so soľou preosejeme.
Zarobíme si kvások z 21 g droždia a 2 ČL cukru.
V mlieku rozmiešame olej, pridáme ho ku kvásku a vypracujeme redšie cesto.
Vykysnutý kvások pridáme do múky.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na plech vymastený olejom.
Cesto pomúčime a misku rýchlokysku zakryjeme vrchnákom.
Plech vymažeme olejom.
Na cesto poukladáme maliny.
Pripravíme si pyré: umyté maliny nasypeme do rajnice, pridáme cukor, vanilku a všetko spolu privedieme k varu. Primiešame škrob, povaríme cca minútku, odstavíme z plameňa a necháme chladnúť pri izbovej teplote.
Spravíme si posýpku.
Zmiešame hrubú múku s cukrom a maslom.
Mrveničku dáme na pripravené cesto.
Posýpka nemusí byť, ale my to doma máme radi aj s chrumkavou posýpkou, do ktorej pridávam aj prášok do pečiva.
Mám vyskúšané, že s ním je posýpka oveľa krehkejšia ako bez neho.
Rúru vyhrejeme na 200 °C.
Koláč pečieme asi 25 minút.
Kraje horúceho upečeného koláča pokvapkáme studenou vodou, aby zvláčnel.
Treba len chvíľu počkať, kým koláč vychladne a môžeme ho ochutnať.

Tip: Pre extra chuť môžete do cesta pridať vanilkový extrakt.

Tak dnes pre zmenu okrúhle a kysnuté... A dokonca ma stihlo slniečko, potvora jedna, pri zbere malín aj pekne „pripáliť“. :D

V hrnčeku vymiešame vlažné mlieko s lyžičkou cukru a pridáme rozmrvené droždie.
Hrnček prekryjeme utierkou a necháme vzísť kvások - cca 15 minút.
Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, soľ a v strede urobíme jamku.
Do jamky rozklepneme vajíčko, prilejeme kvások, pridáme roztopené maslo a všetko spolu spracujeme do bochníka.
Misku prekryjeme utierkou a cesto necháme vykysnúť zhruba 60 minút.

Čerstvé maliny sú základom chutného koláča.

tags: #malinovy #kysnuty #kolac #recept