Maliny v čokoláde: Recepty a inšpirácie pre milovníkov sladkého
Čo sa stane, keď sa spojí chuť jemne kyslých malín a sladkej bielej čokolády? Neodolateľná kombinácia, ktorá zaručene zaženie maškrtníkov. Spojením malín a lahodnej bielej čokolády sme dosiahli dokonalú harmóniu. Navyše po tomto maškrtení nemusíte mať výčitky, naopak vám dodajú energiu a dobrú náladu kvôli obsahu sacharidov a antioxidantov.
Maliny a čokoláda tvoria neodolateľnú kombináciu pre všetkých milovníkov sladkého. Či už preferujete klasickú horkú čokoládu, jemnú mliečnu alebo extravagantnú ruby čokoládu, maliny vždy dodajú dezertu sviežosť a ovocnú arómu. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, v ktorých sa tieto dve ingrediencie dokonale dopĺňajú.
Maliny sa pestujú na ostružine malinovej. Sú obľúbeným lesným ovocím pre svoju sviežu chuť a farbu. Majú širokú škálu využitia, napr. ako príchuť do jogurtov, vyrábajú sa z nich sladké sirupy, alebo sa využívajú aj kvôli farbivu napríklad do pudingov.
Maliny sú veľmi zdravé. Obsahujú vitamín C, ktorý pomáha posilniť imunitu. Skrývajú v sebe aj bohatstvo minerálnych látok a antioxidanty, ktoré nám pomáhajú lepšie zvládať stres a prispievajú k dobrej nálade.
Čerstvé maliny sú skvelou ingredienciou do dezertov.
Recepty s malinami a čokoládou
Lyofilizované maliny v horkej čokoláde: Zdravé maškrtanie
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu maškrtenia, lyofilizované maliny v horkej čokoláde sú ideálnou voľbou. Lyofilizácia je proces sušenia mrazom, ktorý zachováva v ovocí maximum vitamínov a minerálov. V kombinácii s horkou čokoládou, ktorá má tiež antioxidačné účinky, získate chutnú a zdravú desiatu.
Prečo práve maliny?
Maliny patria medzi najobľúbenejšie druhy ovocia a sú bohaté na vitamín C, vitamín E, vitamíny skupiny B a provitamín A. Obsahujú tiež minerálne látky ako železo, horčík, zinok, meď, vápnik, fosfor a draslík. Vďaka svojmu zloženiu majú maliny mnoho priaznivých účinkov na zdravie:
- Posilňujú imunitný systém
- Majú antioxidačné účinky a spomaľujú starnutie buniek
- Podporujú potenie a vylučovanie odpadových látok z tela pri horúčkach a prechladnutí
- Zlepšujú kvalitu zraku a pôsobia proti šeroslepote a očnému zákalu
- Ovplyvňujú látkovú výmenu a pôsobia proti stresu a migréne
- Podporujú krvotvorbu, zdravie srdca, obličiek, kostí, nervov, ciev a zubov
- Znižujú hladinu cholesterolu v krvi
- Sú vhodné pri bolestivej menštruácii a pre dobrý priebeh tehotenstva
- Podporujú sexuálnu vitalitu a plodnosť
Zloženie: horká čokoláda 90% (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, sójový lecitín E322, prírodná vanilková aróma), maliny mrazom sušené 8%, glukózový sirup, arabská guma E414, šelak E904
Použitie: Lyofilizované maliny v poleve z horkej čokolády sú obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých.
Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote najviac 22 °C a relatívnej vlhkosti najviac 70 %.
Zloženie: Biela čokoláda 88,95 % (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, emulgátor: sójový lecitín, aróma: vanilín, sušené maliny 10 %, leštiaca látka 1 % ( glukózový sirup, cukor, arabská guma, modifikovaný kukuričný škrob, kokosový olej, konzervačná látka: sorban draselný, etanol, šelak, glycerol), farbivo: koncentrát z červenej repy (slnečnicový olej, koncentrát z červenej repy, maltodextrín, emulgátor: E491, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervant: E200, antioxidant: E304, E307), farbivo: E120, E160. Alergény sú v zložení uvedené tučným písmom.
The easiest and tastiest dessert,ready in just a few minutes!You only need chocolate and raspberries
Domáce "Franui" - Maliny v čokoláde
Objavte recept, ktorý vyvoláva rozruch na sociálnych sieťach: "Franui"! Tieto maliny v čokoláde sa stali našou obľúbenou pochúťkou.
FAQ ❓
Možno do tohto receptu použiť aj iné ovocie?
Áno, maliny môžete nahradiť iným bobuľovým ovocím, napríklad jahodami, čučoriedkami, černicami alebo dokonca plátkami ovocia, ako sú napríklad banány alebo jablká! Uistite sa, že ste vybrali ovocie, ktoré je dostatočne pevné, aby vydržalo čokoládovú polevu.
Môžem namiesto mliečnej čokolády použiť horkú čokoládu?
Áno, môžete! Mliečnu čokoládu môžete nahradiť horkou čokoládou, aby ste dosiahli intenzívnejšiu chuť. Môžete tiež zmiešať horkú a mliečnu čokoládu podľa svojich preferencií :-)
Ako skladovať franui?
Franui skladujte v chladničke, aby zostali pevné a chrumkavé. Na chladnom mieste ich môžete skladovať až 2 dni.
Môžu sa "Franui" pripravovať s deťmi?
Áno, tento recept je ideálny na prípravu s deťmi. Zabavia sa pri namáčaní malín do čokolády a ich ukladaní na mastný papier. Je to zábavný a chutný spôsob, ako stráviť popoludnie s rodinou!
Môžu sa do "Franui" pridávať polevy?
Určite! Pre ešte väčšiu lahodnosť môžete pred stuhnutím čokolády pridať polevy, ako sú lieskové oriešky, kokosové hobliny alebo dokonca trochu fleur de sel.
Môžem na finálnu polevu použiť bielu čokoládu?
Ak ste fanúšikom bielej čokolády, môžete ju použiť na finálnu polevu. Pre spestrenie môžete dokonca niektoré maliny obaliť v bielej čokoláde a iné v mliečnej čokoláde.
Ako môžem zabrániť tomu, aby sa čokoláda počas topenia pripálila?
Aby ste zabránili spáleniu čokolády, rozpúšťajte ju opatrne v bain-marie alebo v mikrovlnnej rúre a pravidelne miešajte.
Franui - maliny v čokoláde sú obľúbenou pochúťkou.
Maliny v čokoláde podľa Katky Jakeš
Ako bývalá profi športovkyňa vie, čím si udržať štíhlu postavu! A našťastie si to Katka nenecháva iba pre seba... Bývalá tanečnica Katka Jakeš aktuálne utiekla pred chladným počasím do exotického Thajska! S postavou do bikín si ale nemusí robiť starosti, málokto by jej na prvý pohľad uveril, že je matkou dvoch detí. Mladší syn Bruno má pritom iba 7 mesiacov!
Táto sympatická dáma sa na instagrame často delí o zdravé a chutné recepty, s ktorými už ide chudnutie ľavou-zadnou. Nedávno všetkých očarila skvelou rýchlou dobrotou - Malinami v čokoláde.
Potrebujete:
- Mrazené maliny
- Strúhaný kokos
- Agáve sirup (alebo iné sladidlo - med, čakankový sirup,...)
- Maslo
- Čokoláda na varenie
Postup:
- Maliny so sladidlom rozmixujte, pridajte kokos (prípadne mandle alebo iné oriešky) a zmiešajte do hustej hmoty.
- Tú navrstvite do formy a dajte zamraziť.
- Zamrazenú zmes nakrájajte na tyčinky, polejte roztopenou čokoládou, pridajte štipku soli a nechajte opäť zamrznúť.
Kokosovo-malinové rezy v čokoláde: Recept bez pečenia
Pre tých, ktorí preferujú rýchle a jednoduché recepty, sú kokosovo-malinové rezy v čokoláde ideálnou voľbou. Tento dezert nevyžaduje pečenie a je plný sviežich chutí.
Ingrediencie:
Na korpus:
- Pekanové orechy
- Ovsené vločky
- Kakao
- Datľová pasta
- Rozpustená čokoláda s kokosovým tukom
Na kokosovo-malinovú náplň:
- 150 g kešu orechov namočených vo vode (aspoň 3 hodiny)
- 20 g lyofilizovaných malín
- 60 g strúhaného kokosu
- 150 g kokosového mlieka
- 50 g čakankového sirupu
Na polevu:
- Čokoláda (podľa chuti)
- Ruby čokoláda na ozdobu
Postup:
Korpus:
- Pekanové orechy a ovsené vločky rozmixujte najemno.
- Pridajte kakao, na kúsky natrhanú datľovú pastu a rozpustenú čokoládu s kokosovým tukom.
- Mixujte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Hmotu preložte na papier na pečenie, prikryte druhým papierom a rozvaľkajte na štvorec alebo obdĺžnik (cca 20×25 cm) hrubý maximálne 0,5 cm.
- Uložte do mrazničky aspoň na pol hodiny.
Kokosovo-malinová náplň:
- Lyofilizované maliny rozmixujte najemno (alebo použite malinový prášok).
- Pridajte strúhaný kokos a premixujte.
- Presypte do misy.
- Kokosové mlieko vložte do teplého vodného kúpeľa, aby sa prepojila hustá časť s vodnatou.
- Premiešajte.
- Kešu orechy sceďte, prepláchnite a nechajte odkvapkať.
- Rozmixujte ich, kým nevznikne hustá pasta.
- Pridajte kokosové mlieko, čakankový sirup a rozmixujte dohladka.
- Všetky ingrediencie na náplň v mise dobre premiešajte.
Dokončenie:
- Náplň rozotrite na vychladený korpus do vrstvy asi 1 cm a uložte naspäť do mrazničky aspoň na pol hodiny.
- Nakrájajte na kocky.
- Kocky máčajte alebo polievajte rozpustenou čokoládou a opäť uložte do mrazničky.
- Nakoniec ozdobte kocky pramienkami rozpustenej ruby čokolády.
Kokosovo-malinové kocky uchovávajte v chladničke.
Kokosovo-malinové rezy v čokoláde sú skvelou voľbou pre rýchly dezert.
Malinový cheesecake s ruby čokoládou
Tento recept kombinuje krémovú textúru cheesecake s ovocnou chuťou malín a jemnou kyslosťou ruby čokolády.
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. maslové sušienky)
- Rozpustené maslo
- Smotanový syr
- Smotana na šľahanie
- Práškový cukor
- Vanilkový extrakt alebo pasta
- Prášok z lyofilizovaných malín
- Vajíčka
- Rozpustená ruby čokoláda
- Čerstvé alebo lyofilizované maliny na ozdobu
Postup:
- Rúru predhrejte na 160 °C a dno tortovej formy s priemerom 25 cm vyložte papierom na pečenie.
- Sušienky rozmixujte na omrvinky, pridajte rozpustené maslo a vypracujte drobivé cesto.
- Sušienkový základ presypte do formy a prstami umačkajte na dno do hladkej vrstvy.
- Smotanový syr šľahajte asi 3 minúty, aby bol hladký. Pridajte smotanu na šľahanie, práškový cukor, vanilkový extrakt aj pastu a prášok z lyofilizovaných malín. Všetko zašľahajte do hladkého krému.
- Za stáleho šľahania na strednú rýchlosť pomaly pridávajte vychladnutú a rozpustenú ruby čokoládu.
- Po jednom pridávajte vajíčka a zašľahajte dohladka.
- Krém prelejte na upečený korpus a pečte v predhriatej rúre 40 minút. Rúru počas pečenia neotvárajte!
- Po 40 minútach rúru vypnite, ľahko pootvorte dvierka a nechajte cheesecake vo vnútri vychladnúť aspoň 1 hodinu. Potom nechajte tortu plynuje vychladnúť do izbovej teploty.
Poleva: Ruby čokoládu nasypte do misky. Smotanu na šľahanie zahrievajte, kým sa na nej neobjavia prvé bublinky. Ihneď ju stiahnite z platne a nalejte na čokoládu.
Kokosové pokušenie s malinami
Poďme si spolu pripraviť jedno dokonalé Kokosové pokušenie. Tento recept je ideálny na ráno, keď sa ponáhľame do práce. My ho robíme aj ako taký rýchly dezert pre návštevu.
Postup:
- Do hrnca si nalejeme kokosové mlieko, do ktorého pridáme ovsené vločky a poriadne zamiešame. Varíme až, kým nám kaša nezhustne. Poriadne miešaj, nech máš krásne bicepsíky.
- Na panvičku si dáme kokosový cukor, na ktorom skaramelizujeme maliny. Ak nie si fanúšička malín, tak si zvoľ iné mrazené ovocie. Napríklad mango alebo višne. Len prosím nekupuj mrazený hrášok.
- Vločky zmiešame so skyrom a medom.
tags: #maliny #v #cokolade #recept
