Nepečený Mandarínkový Koláč: Rýchly a Osviežujúci Recept

Nepečený mandarínkový koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert. Jeho príprava je nenáročná a nevyžaduje žiadne pečenie, čo ho robí skvelým riešením najmä v letných mesiacoch, alebo keď nemáte čas na zdĺhavé pečenie. Kombinácia sladkých mandarínok a jemného krému vytvára neodolateľnú chuť, ktorá poteší každého.

Mandarínky sú výnimočné ovocie, ktoré dokáže premeniť každý dezert na svieži a šťavnatý zážitok. Ich prirodzená sladkosť je ideálnym kontrastom k ostatným ingredienciám, ako je napríklad tvaroh či čokoláda, zatiaľ čo kyslastý nádych dodáva každému zákusku sviežosť a ľahkosť. Mandarínky sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a ich šťava je plná antioxidantov, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Ľahkosť, ktorú prinášajú mandarínky, robí z dezertov menej ťažké dobroty, čo môže byť obzvlášť vítané po sýtom víkendovom obede.

Nepečené dezerty sú časovo nenáročné a hotové do necelej polhodiny.

Prečo si vybrať nepečený mandarínkový koláč?

Nepečený mandarínkový koláč je ideálnou voľbou pre mnohé príležitosti. Je:

• Rýchly a jednoduchý: Príprava nezaberie veľa času a nevyžaduje žiadne zložité postupy.
• Osviežujúci: Kombinácia sladkých mandarínok a jemného krému je ideálna pre letné dni.
• Variabilný: Recept si môžete prispôsobiť svojim preferenciám a použiť rôzne ingrediencie.
• Bez pečenia: Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi pečenie alebo nemajú čas na zdĺhavé prípravy.
• Vhodný pre deti: Mandarínky sú obľúbené u detí a koláč je zdravšou alternatívou k bežným sladkostiam.

Výber správnych mandarínok nie je raketová veda, ale dá sa povedať, že si vyžaduje trochu starostlivosti a najmä pozornosti. Víkend je perfektný čas na prípravu chutného koláčika, ktorý bude sladkou bodkou vášho obeda. Ak ešte nemáte favorita, vyskúšajte mandarínkový dezert. Mandarínky dodávajú našim koláčom neodolateľnú sladkosť a sviežosť.

Ingrediencie

Na prípravu nepečeného mandarínkového koláča budete potrebovať:

• Korpus:
  • 250 g sušienok (napr. BeBe Dobré ráno)
  • 100 g masla
• Krém:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g tvarohu
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 1 vanilkový cukor
  • práškový cukor podľa chuti
• Mandarínková vrstva:
  • 1 mandarínkový kompót
  • želatína alebo tortové želé

Tabuľka ingrediencií a množstva:

Postup prípravy

1. Príprava sušienkového korpusu:
   • Sušienky rozdrvte na jemné omrvinky. Môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo ich jednoducho vložte do vrecka a rozdrvte valčekom.
   • Rozpustite maslo a zmiešajte ho s rozdrvenými sušienkami. Dôkladne premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
   • Tortovú formu (s priemerom cca 22-24 cm) vyložte papierom na pečenie alebo ju vymažte maslom a vysypte kokosom alebo orechmi. Sušienkovú zmes rovnomerne natlačte na dno formy a dajte ju do chladničky stuhnúť, minimálne na 30 minút.
2. Príprava krému:
   • V miske zmiešajte mascarpone, tvaroh, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor a práškový cukor.
   • Šľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne hladký a krémový krém. Dávajte pozor, aby ste neprešľahali smotanu, inak by sa mohla zraziť.
   • Voliteľne môžete pridať šťavu z citróna pre osvieženie chuti. Krém ochutnajte a prípadne doslaďte podľa vlastnej chuti.
3. Príprava mandarínkovej vrstvy:
   • Mandarínkový kompót sceďte a šťavu si odložte.
   • Želatínu pripravte podľa návodu na obale. Zvyčajne ju treba nechať napučať v studenej vode a potom ju rozpustiť v teplej (nie vriacej) šťave z kompótu. Prípadne môžete použiť tortové želé, ktoré pripravíte podľa návodu na obale s použitím mandarínkovej šťavy.
   • Do pripravenej želatíny alebo tortového želé vmiešajte mandarínky.
4. Vrstvenie a chladenie koláča:
   • Na stuhnutý sušienkový korpus rovnomerne rozotrite krém.
   • Na krém nalejte mandarínkovú vrstvu so želatínou.
   • Koláč dajte do chladničky stuhnúť, najlepšie na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Želatína musí úplne stuhnúť, aby sa koláč dobre krájal.
5. Ozdobenie koláča:
   • Po stuhnutí koláč vyberte z formy a ozdobte podľa vlastnej fantázie. Môžete použiť mandľové lupienky, strúhanú čokoládu, plátky čerstvých mandarínok alebo šľahačku.
   • Koláč nakrájajte na porcie a podávajte.

Expresné recepty s mandarínkami

Recept 1: Rýchly mandarínkový dezert s piškótami a šľahačkou

Potrebujeme:

• 200 g dlhých piškót
• 500 ml mandarínkovej šťavy
• 10 g želatíny
• 300 ml šľahačkovej smotany
• 200 g + 400 g konzervovaných mandarínok
• Formu s rozmerom 20 x 25 cm

Postup:

1. Do misky si nalejeme 300 ml mandarínkovej šťavy, namáčame do nej postupne všetky dlhé piškóty a ukladáme ich na dno formy.
2. Do druhej misy si potom nalejeme šľahačkovú smotanu, vyšľaháme ju a pridáme do nej 200 g mandarínok. Hmotu rovnomerne navrstvíme na piškóty a uhladíme špachtľou.
3. Na šľahačkovú vrstvu poukladáme zvyšných 400 g mandarínok jednu vedľa druhej.
4. 200 ml mandarínkovej šťavy si teraz zmiešame s práškovou želatínou a necháme ju napučať. Vyšľaháme metličkou a nalejeme na dezert rovnomerne pomocou lyžice.
5. Vložíme do chladničky a necháme 2 hodiny stuhnúť. Hotovo. Expresne rýchly dezert je pripravený a môžete ho podávať.

TIP: Šľahačku môžete podľa chuti dosladiť práškovým cukrom a ak chcete, aby bol krém hustejší a krémovejší, môžete ho zmiešať s mascarpone alebo s kyslou smotanou.

Recept 2: Mandarínkovo-ananásový dezert s kokosom a škoricou

Potrebujeme:

• 100 ml Fanty
• 200 g dlhých piškót
• 600 ml šľahačkovej smotany
• 100 g práškového cukru
• 400 g kyslej smotany
• 50 g strúhaného kokosu
• 200 g konzervovaného ananásu (kúsky)
• Škoricu
• Formu s rozmerom 28 x 28 cm

Postup:

1. Do misky si nalejeme Fantu, namáčame do nej dlhé piškóty a ukladáme ich vedľa seba do formy, ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie.
2. V mise si vyšľaháme šľahačkovú smotanu, s kyslou smotanou a cukrom na hustý krém, do ktorého následne nasypeme kokos a premiešame spolu s kúskami ananásu.
3. Pripravený krém vylejeme na piškóty a uhladíme špachtľou.
4. Vrch dezertu posypeme škoricou a odložíme do chladničky na 2 hodiny. Hotovo.

Tipy a triky pre dokonalý nepečený mandarínkový koláč

• Pre intenzívnejšiu mandarínkovú chuť môžete do krému pridať nastrúhanú kôru z mandarínky.
• Namiesto mandarínkového kompótu môžete použiť aj čerstvé mandarínky. V takom prípade ich ošúpte, zbavte bielych vlákien a nakrájajte na menšie kúsky.
• Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť jemným tvarohom alebo ricottou.
• Pre vegánsku verziu koláča použite rastlinné sušienky, rastlinné maslo, rastlinný tvaroh a rastlinnú smotanu na šľahanie. Namiesto želatíny použite agar-agar.
• Ak chcete koláč obzvláštniť, môžete do sušienkového korpusu pridať mleté orechy alebo kokos.
• Pre dospelých môžete do krému pridať kvapku mandarínkového likéru alebo brandy.
• Ak sa ponáhľate, môžete použiť kupovaný sušienkový korpus.

Varianty receptu

Nepečený mandarínkový koláč je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám.

• Nepečený tvarohový koláč s mandarínkami: Namiesto mascarpone použite iba tvaroh a smotanu. Pridajte viac cukru podľa chuti.
• Nepečený piškótový koláč s mandarínkami: Namiesto sušienkového korpusu použite vrstvu piškót, ktoré namočíte do mandarínkovej šťavy.
• Nepečený jogurtový koláč s mandarínkami: Namiesto mascarpone a tvarohu použite grécky jogurt. Pridajte med alebo javorový sirup na osladenie.

Tento neobvyklý, ale ľahký mandarínkový koláč si obľúbi celá rodina.

Jednoduchý mandarínkový koláč

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si pochutnať na niečom sladkom a osviežujúcom.

Ingrediencie:

• Múka
• 1 vajce
• Pol masla
• Štipka soli
• 1 vanilínový cukor
• Mandarínky (najlepšie bez kôstok)
• Kyslá smotana
• 1 vajce
• 2 lyžice kryštálového cukru

Postup:

1. Múku, vajce, maslo, soľ a vanilínový cukor zmiesime a vyvaľkáme.
2. Cesto vložíme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie.
3. Na cesto poukladáme mandarínky.
4. Vylejeme kyslú smotanu rozmiešanú s vajcom a cukrom.
5. Prečnievajúce okraje cesta založíme do vnútra.
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 45-50 minút.

Mandarínkové rezy

Potrebujeme

Na cesto

• 4 ks bielok
• 4 ks žltok
• 180 g práškový cukor
• 180 g polohrubá múka
• 2 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Na náplň

• 175 g kompót mandarínkový (hmotnosť po odkvapkaní)
• 600 g smotana kyslá
• 3 zarovnané PL cukor práškový
• 250 ml smotana na šľahanie (33%)
• 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker

Na polevu

• 750 ml voda
• 2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
• 200 g cukor
• 2 balíčky Šumienka aróma mandarínka Dr. Oetker

Príprava cesta a pečenie

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme sneh z bielkov a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka.
2. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút. Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 160 °C
3. Korpus necháme vychladnúť.

Príprava náplne

1. Na prípravu náplne necháme kompóty odkvapkať na sitku. V mise zmiešame kyslú smotanu s cukrom. Smotanu vyšľaháme s vanilkovými cukrami dotuha a zľahka vmiešame do kyslej smotany.
2. Na korpus rozložíme odkvapkané mandarínky a rovnomerne potrieme náplňou. Odložíme asi na hodinu do chladničky.

Príprava polevy

1. Na prípravu polevy nalejeme do kastrólika 500 ml vody a privedieme do varu. Vo zvyšnej vode rozmiešame Zlaté klasy, cukor a šumienky.
2. Vložíme do hrnca s vriacou vodou a asi 2 minúty povaríme. Polevu nalejeme na náplň a uhladíme.

tags: #mandarinkovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Inšpirácie na torty
• Rýchly recept na jogurtové muffiny
• Recept na Punčové Rezy
• Nepečené koláče: Jednoduché recepty
• Instantná kukuričná polenta