Marcipánové uzlíky z lístkového cesta: Rýchly a chutný recept
Hľadáte recept na jednoduchý, ale zato impozantný zákusok? Vyskúšajte naše marcipánové uzlíky z lístkového cesta! Sú ideálne ako sladké prekvapenie pre rodinu alebo nečakanú návštevu. Tento recept je hračka a výsledok je delikátny koláč, ktorý bude hotový do hodinky a poteší celú rodinku či nečakanú návštevu.
Na prípravu týchto uzlíkov môžete použiť chladené lístkové cesto z obchodu, čím si prácu ešte viac uľahčíte. Ak máte radi domáce recepty, môžete si pripraviť aj vlastné lístkové cesto, ale pre rýchlosť a jednoduchosť odporúčame siahnuť po hotovom.
Lístkové cesto je základom pre mnoho chutných dezertov.
Ingrediencie:
- 2 balíčky chladeného lístkového cesta
- Marcipán
- Vajce na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Lístkové cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske.
- Marcipán rozdeľte na menšie kúsky a vytvarujte z nich valčeky.
- Na lístkové cesto poukladajte marcipánové valčeky a cesto zrolujte.
- Zrolované cesto nakrájajte na menšie uzlíky.
- Uzlíky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Uzlíky potrite rozšľahaným vajcom.
- Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
- Po upečení posypte práškovým cukrom.
Tip: Pre extra chuť môžete do marcipánu pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
Ak ste ešte nikdy nepiekli plnené rožteky, pretože sa obávate ich finálneho tvarovania, určite sa odhodlajte to vyskúšať. Je to prekvapivo jednoduché.
Väčšinou je postup takýto:
- pripravené cesto rozdeľte na menšie časti,
- vyvaľkajte ich do kruhu,
- kruh rozrežte na osem trojuholníkov,
- na širší kraj naneste plnku a od širšej časti potom pevne zrolujte rožteky.
Tvarovanie rožtekov zvládne naozaj každý a ich hlavnou výhodou je, že si môžete zvoliť rôzne cestá i plnky.
Plnené rožteky sú obľúbenou sladkou pochúťkou.
Okrem marcipánu môžete vyskúšať aj iné plnky, napríklad džem, orechy alebo pudingový krém. Fantázii sa medze nekladú!
Pudingový krém: Každý z nás už v recepte narazil na vetu „z mlieka a prášku uvaríme hustý puding“. My sa pudingových práškov nebojíme. Nakoniec totiž vždy splynú s maslom, smotanou, jogurtom či rumom a vytvoria úžasný zlatý krém. Ten potom doplní korpus a po prípade ešte ďalší krém vo výslednom dezerte. A kto už by odolal takejto kombinácii?
Absolútnou klasikou je krémeš s maslovým krémom, potom tu máme klasický pudingový piškót so sviežou kyslou smotanou, vláčny koláč s malinami, tradičný metrový koláč a nakoniec kanadský čoko-pudingový sen.
Recept na jednoduché rezy Napoleon - krok za krokom
Budete potrebovať: 400 ml mlieko, 2 balíčky vanilkový puding, 2 balíčky vanilkový cukor, 150 g zmäknuté maslo, 75 g práškový cukor, 250 ml smotana na šľahanie, 2 lžice džem, 2 balíčky chladené lístkové cesto alebo 2 pláty medových rezov
Postup:
- Nezabudnite vytiahnuť maslo z chladničky aspoň 2 hodiny predtým, ako začnete pripravovať dezert. Najskôr uvarte puding, pretože bude dlho chladnúť. Mlieko nalejte do hrnca, premiešajte metličkou z pudingmi a jedným vanilkovým cukrom. Za stáleho miešania uvarte hustý puding, priamo v hrnci vrch prekryte fóliou a nechajte úplne vychladnúť. Proces môžete urýchliť v chladničke.
- Medzitým rúru rozohrejte na 200ºC. Z každého plátu lístkového cesta vyrežtr štvorec podľa menšieho pechu (22x22 cm). Z odrezkov si môžete upiecť napríklad šatôčky plnené džemom. Nachystajte si dva veľké plechy a dva papiere na pečenie. Jeden plech otočte hore dnom, položte naň papier na pečenie, naň položte štvorce cesta, popichajte ich vidličkou, položte na ne druhý papier a nakoniec všetko priložte druhým plechom. Robíme to preto, aby cesto ostalo pekne rovné a nenafúklo sa pri pečení. Takto vložte cesto do rozohriatej rúry a pečte 20 minút. Pláty nechajte úplne vychladnúť. TIP: Alebo jednoducho použite už upečené medové pláty, ktoré jednoducho vykrojíte podľa plechu.
- Krém: zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom elektrickým šľahačom do krémova a potom po lyžiciach pridávajte vychladnutý puding a šľahajte, kým nezískate hladký a pevný krém. V inej miske ešte vyšľahajte smotanu s vanilkovým cukrom na tuhú šľahačku.
- Vyskladajte dezert: prvý plát cesta vložte do plechu (22x22 cm), potrite ho lyžicou džemu, následne krémom, potom šľahačkou a navrch položte druhý plát cesta, ktorý ste so spodnej strany potreli zvyšný džemom. Takto dezert uložte do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne na noc. Na druhý deň ho krájajte ostrým, zúbkovaným nožom, ktorý si pred každým rezom namočte do pohára s horúcou vodou.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 20g |
| Sacharidy | 40g |
| Bielkoviny | 5g |
Bleskové rožteky: Hneď na začiatok tu máme skutočnú bleskovku. Od chutných plnených rožtekov s kúskami jabĺk vás delí necelá pol hodinka.
Pletence z lístkového cesta s pekanovými orechami a javorovým sirupom | BILLA Kulinarium |
tags: #marcipánové #uzlíky #z #lístkového #cesta #recept
