Marhuľová Piškóta s Tvarohom: Recept na Lahodný Letný Dezert

Piškótové dezerty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a variabilitu. Ponúkame vám recept na lahodný tvarohový dezert s marhuľami, ktorý si zamilujete. Jeho príprava je tak jednoduchá, že ho zvládne aj začiatočník.

Marhuľová sezóna je krátka, preto využite posledné plody a pripravte si tento lahodný koláč.

Marhuľový koláč s tvarohom. Zdroj: fitshaker.sk

Ingrediencie:

Ingrediencie, ktoré máte vždy po ruke:

Na cesto:

  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1/4 hrnčeka oleja
  • 1 vajce
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
  • štipka soli
  • 250g jemného tvarohu (voliteľné, pre vláčnejšiu verziu)

Na posýpku:

  • 1/2 hrnčeka hrubej múky
  • 1/4 hrnčeka práškového alebo kryštálového cukru
  • 1/4 hrnčeka studeného masla (nakrájaného na kocky)
  • Štipka mletej škorice alebo vanilkového cukru (voliteľné)

Na vrch:

  • Približne 10-12 ks čerstvých, zrelých marhúľ
  • Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup prípravy krok za krokom:

Od misky po rúru za 30 minút:

  1. Príprava posýpky: V menšej miske zmiešajte hrubú múku, cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Prstami rýchlo spracujte na sypkú mrveničku. Hotovú posýpku dajte do chladničky, kým pripravíte cesto. Práve chladné maslo je tajomstvom chrumkavej posýpky.
  2. Predhriatie rúry: Rúru zapnite na 180 °C. Menší hlboký plech (napr. 32 x 22 cm alebo približne 20×30 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte mletými mandľami alebo múkou.
  3. Zmiešanie cesta: V jednej väčšej mise zmiešajte metličkou všetky sypké suroviny na cesto (múku, cukor, kypriaci prášok, soľ). Ak používate tvaroh, teraz ho vmiešajte do sypkých surovín. V druhej menšej miske alebo priamo v odmerke rozšľahajte mlieko, olej a vajíčko.
  4. Spojenie ingrediencií: Nalejte tekutú zmes k sypkej a metličkou všetko krátko, ale dôkladne premiešajte, aby vám vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Dôležité je nemiešať príliš dlho, aby sa neaktivoval lepok v múke, čo by spôsobilo, že koláč bude po upečení tuhý.
  5. Zostavenie koláča: Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Na vrch poukladajte umyté, odkôstkované a na polovičky nakrájané marhule (rezom nahor). Ak chcete, môžete tvaroh rozdrobiť a rovnomerne ním posypať cesto pred poukladaním marhúľ. Tvarohovú vrstvu môžete jemne pocukriť.
  6. Posýpanie a pečenie: Nakoniec koláč husto a rovnomerne posypte posýpkou z chladničky. Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 až 25 minút. Či je koláč hotový, zistíte jednoduchým testom so špajdľou - ak ju zapichnete do stredu cesta a po vytiahnutí zostane suchá, koláč je upečený. Posýpka by mala byť krásne zlatistá.

Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva

Tipy a triky pre dokonalý koláč:

Vylaďte si recept podľa seba:

  • Tvarohová plnka: Pre extra vláčnosť môžete pripraviť jednoduchú tvarohovú plnku (250 g jemného tvarohu zmiešaného s 1 žĺtkom a 2 lyžicami cukru) a natrieť ju na surové cesto pred uložením marhúľ.
  • Ochutenie posýpky: Štipka mletej škorice alebo vanilkového cukru v posýpke dodá koláču nádhernú vôňu a skvele sa hodí k marhuliam. Môžete pridať aj nasekané mandle pre extra chrumkavosť.
  • Experimentujte s ovocím: Tento recept je absolútne univerzálny. Namiesto marhúľ môžete použiť čerešne, slivky, broskyne, ríbezle alebo akékoľvek iné sezónne ovocie, ktoré máte poruke. Skúste kombináciu viacerých druhov ovocia pre zaujímavú chuť.
  • Zdravšia verzia: Ak chcete koláč odľahčiť, môžete použiť celozrnnú múku namiesto polohrubej a trstinový cukor namiesto bieleho. Namiesto oleja môžete použiť jablkové pyré.
  • Mandľová príchuť: Do cesta môžete pridať pár kvapiek mandľovej arómy pre intenzívnejšiu chuť.

Servírovanie: Teplý alebo studený?

Koláč chutí skvele teplý, ešte s chrumkavou posýpkou, ale aj studený, napríklad s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom. Ak máte radi orechy, môžete koláč posypať nasekanými orechmi, napríklad vlašskými alebo mandľami.

Marhuľový koláč s tvarohom. Zdroj: cukrar.sk

Ďalšie recepty s marhuľami a piškótami:

  • Marhuľový dezert z piškótového cesta
  • Marhuľovo-kokosový dezert z piškót
  • Piškótová roláda s letným ovocím
  • Piškótový koláč s marhuľami
  • Nepečený smotanovo-tvarohový dezert s ovocím
  • Strakatý koláč s tvarohom a marhuľami

Inšpirácie z tradičnej kuchyne: Koláče našich babičiek

Tento recept je inšpirovaný tradičnými koláčmi našich babičiek, ktoré vždy vedeli vykúzliť z jednoduchých surovín lahodné dobroty. Spomeňte si na babičkin jablkový koláč alebo kysnutý marhuľový koláč s posýpkou. Tento marhuľovo-tvarohový koláč je modernou a rýchlou verziou týchto klasík.

Už ste zabudli, aká geniálna je kombinácia marhúľ a tvarohu? Pripomeňte si túto chuť s týmto jednoduchým a rýchlym receptom na šťavnatý koláč s chrumkavou mandľovou posýpkou. Tento koláč je ideálny na rozlúčku s marhuľovou sezónou alebo ako rýchly dezert ku káve.

tags: #marhuľová #piškóta #s #tvarohom #recept

Populárne príspevky: