Rýchly jablkový koláč bez múky: Recepty pre každého
Jablkové koláče patria medzi najobľúbenejšie dezerty. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé.
Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať srdcovo-cievnu či nervovú sústavu. Ak hľadáte dezert, ktorý si môžete dopriať úplne bez výčitiek svedomia, tak ste ho práve našli.
Ponúkame recepty na ultra rýchly jablkový koláč bez múky, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý a jednoduchý na prípravu.
Prečo si vybrať jablkový koláč bez múky?
- Zdravšia alternatíva: Neobsahuje múku, čím je vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem sacharidov.
- Rýchla príprava: Je hotový za pár minút, ideálny pre nečakané návštevy alebo keď máte chuť na niečo sladké a nemáte veľa času.
- Chutný a vláčny: Jablká dodávajú koláču prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
Recepty na jablkový koláč bez múky
Existuje mnoho variácií na jablkový koláč, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Tu je niekoľko inšpirácií:
1. Jablkový koláč bez múky s makom a kokosom
Tento koláčik je vhodný aj pre tých, ktorí dbajú na líniu. Neobsahuje žiadnu múku, nie je presladený a je fantasticky chutný. Určite ho vyskúšajte, oplatí sa!
Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti
Ingrediencie:
- 2 väčšie jablká (nastrúhané)
- 250 g mletého maku
- 80 g strúhaného kokosu
- 3 vajcia
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lyžička mletej škorice
- 250 ml vody
- 50-100 g trstinového cukru (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- Voliteľné: višne na ozdobu
Postup:
- Zvlášť zmiešajte tekuté a suché prísady.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom.
- Pomaly primiešajte vodu a nakoniec strúhané jablká.
- V druhej miske zmiešajte mak, kokos, prášok do pečiva a škoricu.
- Obe hmoty postupne zmiešajte tak, aby vzniklo jednotné cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte kokos. Ak je naopak príliš husté, prilejte ešte trochu vody.
- Menší plech vyložte papierom na pečenie.
- Cesto navrstvite na plech. Do cesta môžete vtlačiť pár višní, ale nie je to nutné.
- Vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečte asi 30-40 minút.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť.
- Môžete ho poliať čokoládovou polevou (roztopená várová čokoláda s trochou tuku), posypať práškovým cukrom, strúhaným kokosom alebo mandľovými lupienkami.
2. Fit jablkový koláč bez múky s mandľovou múkou
Na jeho prípravu budete potrebovať okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm, v ktorej sa koláč upečie rovnomerne a získa pekný tvar. Výsledný koláč je nielen výživný, ale aj neskutočne chutný - ocení ho celá rodina, a to bez výčitiek.
Ingrediencie:
- Jablká
- Vajcia
- Med alebo javorový sirup
- Vanilkový extrakt
- Mandľová múka
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Štipka soli
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká najprv ošúpte a odstráňte jadrovníky. Potom ich nastrúhajte na hrubšie kúsky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte vajcia, med alebo javorový sirup a vanilkový extrakt. Mixujte, kým sa všetky ingrediencie neprepoja a nevznikne hladká pena.
- Suché ingrediencie: Do samostatnej misy si zmiešajte mandľovú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- Spojenie ingrediencií: Suché ingrediencie postupne pridávajte do tekutej zmesi a jemne premiešajte, kým sa nespoja.
- Pridanie jabĺk: Nakoniec do cesta jemne vmiešajte nastrúhané jablká.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto nalejte do vymastenej a papierom na pečenie vyloženej tortovej formy s priemerom 24 cm. Vyrovnajte povrch a vložte do rúry. Pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a prepečený.
- Chladenie: Koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, aby sa chute lepšie spojili.
3. Jablkový koláč s ovsenými vločkami (alternatíva bez múky)
Tento recept som videla v televízore, ale ja som si ho upravila. Hlavná zmena je v tom, že som namiesto múky pridala ovsené vločky.
Ingrediencie:
- Jablká (nastrúhané)
- Ovsené vločky (namiesto múky)
- Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. vajcia, cukor, škorica, prášok do pečiva)
Postup:
- Jabĺčka nastrúhame a pridáme všetky ingrediencie na cesto, dobre to premiešame.
- Vylejeme na múkou vysypaný plech a pečieme na 220 stupňoch cca 20-30 minút.
- Čokoládu s pokrmovým tukom dáme nad paru a urobíme polevu.
- Upečený koláč natrieme džemom a polejeme čokoládou.
- Koláč je čerstvý aj 3 dni.
Ďalšie recepty a tipy na jablkové koláče
- Hrnčekový jablkový koláč: Super jednoduchý na prípravu, s medom, jablkami a škoricou.
- Bezlepkový jablkový koláč: Vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Jablkový koláč so špaldovou múkou: Jemná chuť špaldovej múky doplnená medom, škoricou a mletými vlašskými orechmi.
- Jablkový koláč s tvarohom a šľahačkovou smotanou: Originálny recept pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové.
- Jablkový koláč s čokoládou: Pre milovníkov čokolády, s kúskami horkej čokolády a chrumkavými lieskovcami.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Použite jablká, ktoré sú sladké a mierne kyslé zároveň. Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka zo záhrady.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.
- Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry. Prepečenosť otestujte drevenou špajdľou.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
Pre predstavu o nutričných hodnotách uvádzame orientačnú tabuľku pre jeden z receptov (Zdravý jablkový koláč len z 3 surovín):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Sacharidy | 21g |
| Bielkoviny | 3,7g |
| Tuky | 11g |
*Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.
tags: #rychly #jablkovy #kolac #bez #muky #recepty
