Marhuľové jadrá: Všetko, čo potrebujete vedieť o ich účinkoch a využití
Marhuľové jadrá sú získavané z marhúľ, ktoré pochádzajú z teplých krajín Ázie a sú nesmierne bohaté na bielkoviny, tuky, vlákninu a dodávajú telu množstvo minerálnych látok, najmä draslík a horčík. Sú skrátka jednou z najzdravších potravín na svete a patria medzi RAW FOOD - živú potravu, skrývajú neskutočnú silu podporujúcu imunitný systém.
Existujú dva druhy marhuľových jadier - sladké a horké. Sladké jadrá pochádzajú z pestovaných marhúľ, ktoré sa bežne ponúkajú na trhoch. Horké marhuľové jadrá sa získavajú z malých kyslastých divých marhúľ rastúcich v krajinách ich pôvodu a vyznačujú sa svojou typickou aromatickou horkou mandľovou chuťou. Jadierka sa môžu líšiť vo svojej veľkosti i sfarbením.
Ako sa získavajú marhuľové jadrá?
V júli sa marhule zbierajú a sušia. Po polovici času sušenia sa zo sladkých mäkkých marhúľ ručne vytlačí kôstka. Pri kyslastej odrode divých marhúľ sa ovocie najskôr prekrojí a ručne sa kôstka vyberie. Kôstky sú ďalej sušené a napokon sa rozbijú, aby sa získala mandľa - jadro.
Nutričné hodnoty a zloženie
Marhuľové jadrá dodávajú ľudskému organizmu veľa minerálnych látok, najmä horčík a kálium. Dôležitý je aj vysoký obsah kyseliny listovej, potrebnej najmä v čase tehotenstva. Horké jadrá obsahujú okrem toho zvýšenú koncentráciu látky zvanej amygdalín (tiež nazývaný laetril alebo vitamín B17). Často sa na internete môžeme stretnúť s tvrdeniami, že aj sladké marhuľové jadrá obsahujú amygdalín. Amygdalín je kombinácia neutralizovanej (nejedovatej) kyseliny kyanovodíkovej.
Nutrition & Vitamins : Foods That Contain Vitamin B17
Amygdalín (Vitamín B17) a jeho účinky
Nasadzovanie vitamínu B17 v biologickej rakovinovej terapii je už od 50. rokov minulého storočia kontroverzne diskutované. Táto látka bola použitá v mnohých alternatívnych rakovinových liečbach. Štúdie zo 70. rokov potvrdili jednoznačne (pri pokusoch na zvieratách) účinok amygdalínu proti nádorovým bunkám (Dr. Ernst Krebs, Dr. Kanematsu Sugiura).
“Vitamín B17 je vo svojej čistej forme biela vo vode rozpustná a horkasto chutiaca substancia. Z chemického hľadiska sa skladá z dvoch cukrových molekúl - benzylovej a kyanidovej. Často je tvrdené, že vitamín B17 je preto jedovatý, lebo obsahuje kyanid. To je potom spájané s vysoko jedovatým cyankáli. Ako chemik musím ale rozhodne povedať: Nie je to pravda! Kyanid vo vitamíne B17 je stabilne viazaný v atómovom spojení. Presne tak, ako kyanid v nejedovatom vitamíne B12. Opačne však ako kyanid v cyankáli, ktorý leží vo voľnej iónovej väzbe a uvoľňuje sa už pri rozpúšťaní vo vode. Vitamín B17 nie je jedovatý. Kto tvrdí niečo iné, je buď zle informovaný alebo neseriózny.
Rakovinové bunky obsahujú veľké množstvo enzýmu zvaného beta-glucuronidasa (ďalej BG). BG sa vyskytuje aj v zdravom organizme, ale v minimálnom množstve. V prítomnosti BG sa vitamín B17 rozpadá a uvoľňuje kyselinu kyanovodíkovú a benzaldehyd. Tieto dve látky bojujú proti rakovine zvnútra a ničia ju. Čo sa však stane s vitamínom B17 v zdravom tele? Čo sa deje, keď kyselina kyanovodíková a benzaldehyd prejdú do zdravého tkaniva?
Zdravé bunky na rozdiel od rakovinových obsahujú enzým zvaný rhodanesa. Tento enzým dokáže kyselinu kyanovodíkovú premeniť na thiocyanat, ktorý je pre nás zdravý. Thiocyanat znižuje krvný tlak a za druhé je látkou, z ktorej náš organizmus produkuje pre nervy tak dôležitý vitamín B12. Jedovatý benzaldehyd sa mení pomocou vzdušného kyslíka na bolesti utišujúcu kyselinu benzoovú. To je snáď aj dôvod, prečo vitamín B17 pôsobí utišujúco pri bolestiach. Keďže sa rakovinové bunky živia kvaseným cukrom a nie kyslíkom, nemajú proti benzaldehydu žiadnu šancu.
Odporúčané dávkovanie
Podľa G. Philipp Day (autor viacerých kníh, zaoberajúcich sa pôsobením vitamínu B17) odporúča chorým jesť denne 30-50 jadierok (0,7 jadierka x váha v kg), nie však naraz, ale rozdelene počas celého dňa. V prípade ochorenia začíname s 10. jadierkami denne a počas 2-3 týždňov zvyšujeme množstvo na konečné. Na jeden raz jeme len 5-7 jadierok. Ľudia, ktorí sú zdraví a chcú jadierka jesť ako prevenciu, by mali denne zjesť 5-10 jadierok.
Doktor Erns Kebbe prišiel k záveru, že rakovina je len metabolickou reakciou na nesprávne stravovanie. Kľúčom na prekonanie rakoviny sa podľa neho malo stať objavenie chýbajúcej živiny. Výskum poukázal na amygdalín. V najväčšej koncentrácii sa nachádza práve v marhuľových jadrách. Funguje to tak, že tieto jadrá obsahujú toxické látky, s ktorými sa zdravá bunka vie vysporiadať.
Autor viacerých kníh Phillip Day, ktorý sa zaoberá pôsobením vitamínu B17, odporúča jesť chorým 24-40 jadier denne. Takáto dávka sa nemá jesť naraz, ale rozdeliť do celého dňa. Zdraví ľudia môžu užívať ako prevenciu 5-10 jadier denne. Jadierka sa môžu konzumovať spolu so sušenými marhuľami. Marhule zosilňujú účinok amygdalínu a spríjemňujú horkú chuť jadierok.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka |
|---|---|
| Chorí | 30-50 jadierok (rozdelene počas dňa) |
| Zdraví (prevencia) | 5-10 jadierok |
Dôležité upozornenia
Ešte slovko k téme kyselina kyanovodíková a jedovatosť marhuľových jadier. Je dôležité konzumovať marhuľové jadrá spolu s enýzmovým preparátom, alebo ešte lepšie spolu s čerstvými alebo sušenými marhuľami. Marhuľové jadrá musia byť prírodne sušené a nepražené. Vysoké teploty totiž ničia časť výživných látok.
Kto konzumuje marhuľové jadrá zo zdravotného hľadiska (obsahujú vitamín E, B vitamíny, kálium, horčík a u horkých jadier amygdalín), by mal dávať pozor na to, aby boli jadrá prírodne sušené a nepražené.
Marhuľové jadrá majú tak isto ako iné oriešky určitý potenciál na alergické reakcie, čo môže viesť vo výnimočných prípadoch k neznášanlivosti. Ak sa prejaví alergia, je potrebné dávkovanie znížiť alebo úplne vyradiť. Ak má niekto problémy s hrýzením jadierok alebo s ich horkastou chuťou, môže ich pomlieť na jemný prášok a pridávať do smoothie, jogurtu alebo zdravého nápoja.
U žiadnej osoby s nádorovým ochorením neboli pozorované negatívne účinky ako je nevoľnosť alebo prejavy otravy. Ak má niekto problémy s hryzením jadierok, môže si jadierka pomlieť na múčku (napr. na kávovom mlynčeku) a tak pridávať napr. do jogurtu alebo müsli.
tags: #marhulove #jadierka #ziar #nad #hronom #informacie
