Marinované kuracie rezne s grilovanou zeleninou: Recepty pre zdravé a chutné jedlo

Kuracie mäso je na Slovensku veľmi obľúbené a často sa používa v mnohých receptoch. Je ľahké, málo kalorické a jemné, čo ho robí ideálnym pre letné grilovanie. V kombinácii s grilovanou zeleninou tvorí vynikajúce a zdravé jedlo. Pripravte si marinované kuracie rezne s grilovanou zeleninou podľa našich receptov a tipov, a vaša rodina si ich zamiluje!

Prečo si vybrať kuracie mäso?

Kuracie mäso je v našich kuchyniach veľmi populárne a patrí medzi najčastejšie používané druhy mäsa. Kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná sa dajú použiť v rôznych receptoch namiesto iných druhov mäsa. V kombinácii so zeleninou, napríklad paprikou, a sladkou chilli omáčkou, je to skutočná lahôdka. Ako príloha sa skvele hodí basmati ryža.

Recept na grilované kuracie prsia s restovanou zeleninou

Túto kombináciu si zamilujete. 🙂 Rýchly a zdravý obed v súlade s delenou stravou.

Ingrediencie (2 porcie):

  • Kuracie prsia
  • Dijonská horčica
  • Petržlen
  • Cuketa
  • Paprika
  • Maslo
  • Pizza korenie
  • Soľ
  • Cherry rajčiny
  • Parmezán alebo pecorino

Postup prípravy:

  1. Kuracie prsia potrieme dijonskou horčicou, osolíme, okoreníme a grilujeme na grilovacej panvici z oboch strán.
  2. Petržlen ošúpeme a nakrájame. Cuketu a papriku nakrájame na kúsky a smažíme na masle na plnom plameni 5-7 minút. Zelenina by mala zostať chrumkavá.
  3. Ochutíme pizza korením a soľou. Pridáme nakrájané cherry rajčiny a krátko orestujeme (2-3 minúty).
  4. Vypneme plyn, nastrúhame parmezán alebo pecorino a podávame.

Ďalší recept: Marinované kuracie prsia so zeleninou

Suroviny (3 porcie):

  • 840 g kuracie prsia
  • 270 g brokolica
  • 180 g mrkva
  • 150 g cherry paradajky
  • 3 PL repkový / olivový olej
  • 6 ks knäckebrot / pečivo podľa potreby
  • 3 čl sójová omáčka
  • 3 strúčiky cesnak
  • Koreniny podľa chuti

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, zmiešame s repkovým olejom, sójovou omáčkou, cesnakom, soľou a korením. Necháme marinovať aspoň 30 minút.
  2. Brokolicu, mrkvu a cherry paradajky nakrájame. Mrkvu a brokolicu orestujeme alebo sparíme, cherry paradajky pridáme na záver.
  3. Namarinované kuracie prsia a tepelne upravenú zeleninu rozdelíme na 3 rovnako veľké porcie.
  4. Na panvici orestujeme 1 porciu kuracích prsia, kým nebudú zlatohnedé, a necháme ich chvíľu odpočívať.
  5. Mäso podávame so zeleninou a 2 ks knäckebrotu (príp. iného pečiva), môžeme pridať citrónovú šťavu alebo ocot Balsamico pre sviežosť.

Tipy pre dokonalé grilované kuracie mäso

  • Nepichajte do mäsa: V priebehu grilovania do mäsa nepichajte ani doňho nerežte, aby z neho nevytiekla šťava.
  • Nechajte mäso odpočinúť: Po grilovaní nechajte mäso ešte 3 minútky odpočinúť na vypnutom grile pod alobalom.
  • Používajte teplomer: Ak máte problém rozpoznať, kedy je mäso hotové, použite termosondu alebo teplomer na mäso.
  • Vstriekavanie marinády: Použite nástroj na vstriekavanie marinády priamo do mäsa pre intenzívnejšiu chuť.

NAJLEPŠIE KURACIE KRÍDLA - BARBECUE OMÁČKA RECEPT | AKO NA DOMÁCU BARBECUE OMÁČKU |BBQ 🍗

Najlepšie marinády na grilované kuracie mäso

Na internete nájdete veľa receptov na marinády na grilované kuracie mäso. Vybrali a vyskúšali sme pre vás 4 najlepšie:

  1. Sladká marináda: Zmiešajte 4 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice rastlinného oleja, 3,5 lyžice medu, 5 rozmliaždených strúčikov cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, 2 lyžičky citrónovej šťavy a bazalku. Pre pánsku časť návštevy pridajte 60 ml whisky.
  2. Pivná marináda: Zmiešajte 150 ml piva, 3 lyžice kečupu, 2-3 lyžičky drveného cesnaku, čierne korenie, soľ, štipku čili, 2 lyžičky trstinového cukru a 2 lyžičky citrónovej šťavy. Táto marináda je vhodná aj na zeleninu a hermelín.
  3. Cesnaková marináda: Zmiešajte 1 lyžičku soli, 8 strúčikov cesnaku, ½ lyžičky mletého čierneho korenia, 1 lyžičku sladkej papriky, ½ lyžičky čili papriky a 100 ml olivového oleja. Mäso v nej marinujte celú noc.
  4. Bylinková marináda: Zmiešajte olivový olej, čerstvú bazalku, čerstvý rozmarín, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a čierne korenie. Bylinky nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte a mäso v marináde nechajte cez noc.

Ďalšie tipy a triky

  • Marináda s pivom a medom: V miske zmiešame pivo, med, rascu, trochu natrhaného tymianu a roztlačené strúčiky cesnaku.
  • Grilovaný baklažán: Baklažán nakrájame na tenké kolieska, nasolíme a necháme vypotiť. Potom ho osušíme a grilujeme.
  • Grilovaná cibuľka a paradajky: Lahôdkové cibuľky rozkrojíme pozdĺžne na polovice a spolu so strapcami paradajok rozložíme na gril.

Užite si prípravu týchto lahodných receptov a experimentujte s rôznymi kombináciami marinád a zeleniny. Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty marinovaného kuracieho mäsa so zeleninou (na porciu)
Živina Množstvo
Kalórie cca 350 kcal
Bielkoviny cca 40 g
Sacharidy cca 20 g
Tuky cca 15 g

tags: #marinovane #kuracie #rezne #s #grilovanou #zeleninou

Populárne príspevky: