Marinovaný losos s hruškovou tvarohovou penou

Pripravte si delikátny a osviežujúci pokrm - marinovaného lososa s hruškovou tvarohovou penou. Tento recept kombinuje jemnú chuť lososa s ľahkosťou tvarohovej peny a sladkosťou hrušiek, čím vytvára jedinečný gastronomický zážitok.

Okrem tohto receptu, môžete si pripraviť aj ďalšie chutné dezerty, ako napríklad medovú tortu s malinami, mangový cheesecake alebo čučoriedkovú tortu s tvarohom. Inšpirujte sa!

Medová torta s malinami

Čisto medové cesto bez pridania cukru, jemný a sviežy tvarohový skrém a kopec šťavnatých malín. To je moja medová torta s malinami. Najlepšia je vychladená, preto sa vyníma na našich letných oslavách.

Postup

  1. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s medom na krémovú svetlú zmes.
  2. Múku preosejeme a premiešame so sódou bikarbónou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  3. Po častiach striedavo pridávame do žĺtkovej masy vyšľahaný sneh a preosiatu múku. Premiešavame metličkou na sneh ale len zľahka.
  4. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Do plechu vystlaného papierom na pečenie nalejeme medové cesto a rovnomerne rozotrieme. Pečieme asi 10 až 15 minút.
  5. Na stôl si pripravíme kuchynskú utierku a posypeme ju práškovým cukrom. Upečenú roládu preklopíme na utierku tak, aby bol papier na vrchu. Trochu ho pokvapkáme studenou vodou a opatrne stiahneme. Roládu hneď aj s utierkou zvinieme a necháme vychladnúť.
  6. Rozrolované cesto potrieme slivkovým lekvárom a znovu zrolujeme. Roládu nakrájame na plátky široké asi 1 centimeter. Dno tortovej formy vymastíme.
  7. Pripravíme si tvarohovú plnku. 120 g cukru premiešame s vanilínovým cukrom a so želatínovým stužovadlom, primiešame do tvarohu. Vyšľaháme smotanu a zmiešame ju s tvarohovou zmesou.
  8. Polovicu krému natrieme na korpus vytvorený so slimáčikov rolády. Dozdobíme malinami alebo aj zvyšnými slimáčikmi rolády.

Mangový cheesecake

Tento mangový cheesecake je fantastický. Ukrýva v sebe zrelé mango, vanilku, hladký tvaroh aj extra chutné mascarpone a výborné maslové sušienky. Dozdobila som ho ešte pistáciami a bielou čokoládou so želé. Rozprávka.

Postup

  1. V sekáčiku nasekáme sušienky. Zalejeme roztopeným maslom, pridáme med a kakao. Premiešame.
  2. Tortovú formu vymastíme po bokoch maslom, na dno umiestnime papier na pečenie.
  3. Vymiešame mascarpone, tvaroh, vajíčka, med a vanilkové pastu.
  4. Mango umyjeme, ošúpeme a vložíme do sekáčika. Vytvoríme pyré, ktoré spojíme s tvarohovou hmotou.
  5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ˚C asi hodinu. Potom vypneme rúru, pootvoríme dvierka a necháme 20 minút dôjsť. Vychladíme.
  6. Upečený a stuhnutý cheesecake môžeme dozdobiť lahodnou polevou, ktorú pripravíme zmiešaním 5 lyžíc karamelového kondenzovaného mlieka s 1 lyžicou vody. Cheesecake môžeme posypať mletými pistáciami.

MARINOVANÝ LOSOS - GRAVLAX | MUSÍŠ ZKUSIT | MUST TRY

Čučoriedková torta s tvarohom

Čučoriedky sú životabudič, preto som ich do tejto torty nasypala kopec. Sú v tvarohovom kréme aj ako šťavnatá ozdoba. Táto čučoriedková torta s tvarohom je hotová šup-šup a navyše aj veľmi jednoduchá. Korups je z piškótového cesta, ktoré volám hop do misky.

Postup

  1. Pripravíme si korpus. Vajíčka šľaháme s práškovým cukrom do hustej, nadýchanej peny asi 5 minút.
  2. Dôkladne premiešame múku s práškom do pečiva a po lyžiciach na nízkych otáčkach primiešavame k vajíčkovej hmote.
  3. Tortovú formu s priemerom 20 - 22 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom.
  4. Pripravíme si plnku. Do misky vložíme hladké tvarohy a zľahka ich vymiešame s práškovým cukrom.
  5. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu na obale a po troche doňho pridávame rozmiešaný tvaroh. Nakoniec primiešame rozmixované čučoriedky.
  6. Vychladnutý korpus vrátime do tortovej formy a uzatvoríme ju. Na korpus nalejeme plnku, fromu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme asi hodinu tuhnúť v chladničke.
  7. Na stuhnutý krém naaranžujeme čučoriedky. Želatínu v prášku pripravíme podľa návodu na obale, ak sa varí, necháme ju vychladnúť a nalejeme na čučoriedky. Opäť prekryjeme potravinovou fóliou a odložíme do chladničky, ideálne cez noc.

Kávové eklérky s tvarohovou plnkou

Čo tak zdvojnásobiť potešenie zákuskom, ktorý už kávu obsahuje a ešte si k nemu šálku kávy aj dopriať? Napríklad ľahučké penové „eklérky“ (Francúzi by použili výraz „éclairs“) z odpaľovaného cesta s tvarohovou plnkou s kávou a bielou čokoládou.

Postup

  1. Potom zložíme z ohňa a vsypeme naraz múku.
  2. Navrch potrieme eklérky rozpustenou bielou čokoládou s maslom, posypeme kávou a dozdobíme celými kávovými zrnkami.

Výborný recept na kávové eklérky. potešenie, na povzbudenie a jednoznačne ešte aj z lásky.

tags: #marinovany #losos #recept #hruskovo #tvarohovou #penou

Populárne príspevky: