Tradičné výrobky z Gemer-Malohontu: Maslo z Rimavskej Soboty a ďalšie regionálne produkty
Región Gemer-Malohont sa môže pýšiť bohatou tradíciou výroby kvalitných lokálnych produktov. Medzi ne patria tradičné potraviny, ako aj remeselné výrobky, ktoré nesú označenie "regionálny produkt GEMER-MALOHONT".
Potraviny s regionálnou značkou
Do zoznamu produktov s týmto označením pribudli:
- Tradičné maslo, kyslá smotana, hrudkovitý tvaroh, ghí maslo - Gemermilk rs, s.r.o., Rimavská Sobota
- Výrobky z ovčieho mlieka - Agrofarma Dianiška s.r.o., Tisovec
- Med - Marek Dianiška, Tisovec
- Med - Oskár Tóth, Riečka
- Čučoriedky - Marek Blažej, Hnúšťa
- Jahody - ANTAL s.r.o., Tornaľa
- Čierno ríbezľové vína - PÁDÁR s.r.o., Padarovce
- Výkrmová hydina a očistená hydina - Ing. Ádám Gyuricky, Lenartovce
Remeselné výrobky
Okrem potravín získali značku aj tieto remeselné produkty:
- Kyjatické hračky - Ladislav Hedvigi, Hnúšťa
- Ručne vyšívané textilné výrobky - Anna Agócsová, Hajnáčka
- Keramické obrazy a darčekové predmety - Tímea Csanková, Gemerské Dechtáre
- Parta - Ivana Jackuliaková, Rimavské Zalužany
- Krém s konopným olejom - Katarína Slaninová - KS PRÍRODNÉ MYDLÁ, Hrnčiarske Zalužany
Tieto žiadosti boli na základe popisu produktov, podporných dokumentov a vzoriek produktov posúdené Certifikačnou komisiou, ktorá zasadala vo štvrtok 11. júla v Tisovci a rozhodla o pridelení značky 13 žiadateľom.
„Novinkou, ktorá sa veľmi osvedčila, bola osobná prezentácia žiadateľov pred členmi Certifikačnej komisie, ktorí mali možnosť dozvedieť sa ďalšie doplňujúce informácie o žiadateľoch, ako aj o produktoch, s ktorými sa uchádzali o udelenie značky," priblížila Miroslava Vargová, manažérka MAS MALOHONT. Zároveň vyzdvihla rozbiehajúcu sa spoluprácu s miestnymi akčnými skupinami v regióne Gemer-Malohont, čo sa odrazilo nielen v celkovom počte a rôznorodosti predložených žiadostí, ale aj v rozšírení značky do ostatných častí regiónu.
Certifikáty o udelení značky regionálny produkt GEMER-MALOHONT budú výrobcom odovzdané v priebehu júla. Dokopy je v súčasnosti certifikovaných už 38 výrobkov, resp. skupín výrobkov. Okrem vyššie spomenutých je to aj ovocie, ovocné šťavy a vína, včelie produkty, zelenina, mäso a mäsové výrobky, Muránske buchty, pagáče, mlieko, osivá obilnín a strukovín.
Tradičné maslo, smotana, tvaroh, výrobky z ovčieho mlieka, ríbezľové vína, med, čučoriedky, jahody a hydina, ale aj Kyjatické hračky, vyšívané textilné výrobky, keramické obrazy či party rozšíria zoznam výrobkov so značkou regionálny produkt GEMER-MALOHONT.
Nekupujte maslo! 1 kg masla z 1 litra mlieka len za 5 minút!
Kvalita a vlastnosti mliečnych výrobkov
Tvaroh je mliečny výrobok smotanovej chuti, obvykle bielej farby a obsahuje veľké množstvo bielkovín. Kyslá smotana je mliečny výrobok vyrábaný fermentáciou zo smotany pomocou baktérie mliečneho kvasenia. Sušené mlieko je mliečny výrobok vyrobený z mlieka, odparením vody.
Maslo je veľmi hodnotná potravina, lebo dodáva telu mnoho vitamínu A. Okrem vitamínu A obsahuje v tuku rozpustné vitamíny D,E,K,F a je zdrojom esenciálnych mastných kyselín. Maslo je ľahko stráviteľné a hodí sa na priame požívanie i na prípravu pokrmov. Obsah tuku min. 82% Obsah vody max.
Tabuľka vybraných regionálnych produktov
| Produkt | Výrobca | Miesto |
|---|---|---|
| Tradičné maslo | Gemermilk rs, s.r.o. | Rimavská Sobota |
| Výrobky z ovčieho mlieka | Agrofarma Dianiška s.r.o. | Tisovec |
| Med | Marek Dianiška | Tisovec |
| Kyjatické hračky | Ladislav Hedvigi | Hnúšťa |
Ukončenie výroby v mliekarni Rimavská Sobota
Tradičná mliekareň v Rimavskej Sobote, ktorá vyrábala maslo, tvaroh, smotanu či sušené mlieko, po viac než 70 rokoch úplne ukončila prevádzku. Posledných 29 zamestnancov dostalo výpovede 10. októbra. Informoval o tom portál vobraze.sk, pre ktorý to potvrdil bývalý výrobný manažér Jozef Kováč.
„Už tam nie je zamestnaný nikto,“ uviedol. Niektorí z prepustených si medzičasom našli novú prácu, ďalší skončili na úrade práce.
Kováč v mliekarni pôsobil osem rokov a upozorňuje, že firma bola technicky v dobrom stave. Problémy podľa neho prišli až po tom, čo podnik v roku 2023 prevzala česká spoločnosť Shining Diamonds s líbyjským majiteľom Mohamedom Elfageom.
„Podnik bol fungujúci. Podľa mňa išlo o vytunelovanie zahraničného majiteľa, ktorý firmu zničil,“ tvrdí Kováč.
Výroba sa náhle prerušila už v júni tohto roka, keď boli zamestnanci poslaní domov - mliekareň ostala bez mlieka. V lete mal prísť pokyn zo zahraničia, že mliekareň zostane bez výroby najmenej šesť mesiacov a pracovníci si majú hľadať nové miesto.
Vedenie podľa zamestnancov prestalo komunikovať úplne. „Informácie nám dávali kadejaké, ale nakoniec z toho nič nebola pravda. Prevádzka sa mala rozširovať, modernizovať,“ opisuje Kováč.
Situácia vyústila do konkurzu. Firmu v uplynulých týždňoch prevzal správca konkurznej podstaty spoločnosť Leges z Banskej Bystrice.
tags: #maslo #rimavska #sobota #cena
