Plnená maslová tekvica: Luxusný a diétny recept

Tento recept je nielen luxusný, ale aj diétny. Pečená maslová tekvica je naplnená výdatnou zmesou z mletého hovädzieho mäsa, šampiňónov, paradajok a papriky a nakoniec posypaná parmezánom. Znie to skvele? Poďme sa teda pozrieť na to, ako si pripraviť túto pochúťku.

Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Plnená maslová tekvica s mletým hovädzím mäsom

Ingrediencie a postup

Najskôr si pripravíme všetky potrebné ingrediencie a môžeme začať variť.

Príprava tekvice

  1. Predhrejte rúru na 200ºC.
  2. Tekvicu nakrájajte na polovice a lyžicou odstráňte semienka.
  3. Plech vyložte papierom na pečenie a položte naň polovičky maslovej tekvice.
  4. Pečte 30 minút.

Obrázok: Plnená tekvica pripravená na pečenie.

Príprava plnky

  1. Medzitým si na panvici rozohrejte olivový olej.
  2. Pridajte mleté hovädzie mäso a za častého miešania restujte dohneda.
  3. Pridajte cibuľu, cesnak a šampiňóny.
  4. Restujte, kým cibuľa nezmäkne.
  5. Nakoniec pridajte paradajku, papriku, sušený tymián, oregano, kajenské korenie, soľ a korenie.
  6. Miešajte a varte ďalších asi 15 minút na miernom strednom ohni.

Plnenie a zapekanie

  1. Pečenú maslovú tekvicu vyberte z rúry a vydlabajte z nej ešte trochu dužiny, aby bolo miesto na náplň.
  2. Polovky maslovej tekvice naplňte hovädzou zmesou a posypte strúhaným parmezánom.
  3. Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.
  4. Užite si to!

Obrázok: Upečená plnená tekvica s parmezánom.

Ďalšie tipy a triky

  • Plnená cuketa: Výborná zdravá šťavnatá cuketa s mletým mäskom a syrom. Cukety si umyjeme a konce cukiet odrežeme. Následne pozdĺžne prepolíme. Mladé cukety nemusíme šúpať. Pripravíme si plnku, ktorou budeme cukety plniť.
  • Príprava plnky z cukety: Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvicu dáme trocha oleja a cibuľu popražíme dozlatistva. Pridáme očistené a pretlačené strúčiky cesnaku. Troška orestujeme a pridáme mleté mäso. Dochutíme soľou, čiernym mletým korením a červenou mletou paprikou. Podlejeme vodou, približne pol pohára vody. Dusíme domäkka.
  • Pečenie cukiet: Prepolené cukety dáme na plech na ktorom je papier na pečenie a naplníme pripraveným mletým mäsom. Podlejeme vodou,aby zospodu neprihoreli. Netreba veľa vody , približne jeden pohár vody. Dobré je tú vodu aj osoliť, prípadne do nej pridať trochu výpeku z mäska. Dáme piecť do rúry na 200 stupňov a pečieme cca 30 minút. Keď syr začne hnednúť, tak sú už cukety upečené.

Ďalšie možnosti využitia tekvice

Tekvica má v kuchyni široké využitie. Okrem plnenia ju môžete použiť aj na:

  • Polievky
  • Koláče
  • Prílohy k mäsu
  • Omáčky

Obrázok: Tekvicový koláč.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 350 kcal
Bielkoviny 25 g
Sacharidy 30 g
Tuky 15 g

Dobrú chuť!

tags: #maslova #cuketa #plnena #recept

Populárne príspevky: