Lahodné Pomarančové Sušienky: Recept, Ktorý Rozvonia Váš Domov

Ak máte radi sladké dobroty, tieto lahodné pomarančové sušienky si okamžite zamilujete. Sú jednoduché na prípravu, chutia fantasticky a vnesú do vašej kuchyne osviežujúcu vôňu pomarančov. Nech už ich pripravíte na akúkoľvek príležitosť, tento recept sa rýchlo stane vaším obľúbeným. Tieto lahodné pomarančové sušienky vás oslnia svojou jemnou textúrou a sviežou chuťou, ktorá skvele doplní vašu kávu či čaj. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, no výsledok ohúri všetkých, ktorí ich ochutnajú.

Už je to pár rokov, čo som prvýkrát piekla tieto chutné keksíky. Doteraz ich mám v knihe zapísané ako Americké cookies. Ale sušienky robím veľmi často s tým, že obmieňam pridané ingrediencie. Nielenže „zamiesenie“ cesta trvá veľmi krátko, ale aj upečené sú raz dva.

Recept na pomarančové sušienky s polevou

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Maslo
  • Žĺtky
  • Kypriaci prášok
  • Štipka soli
  • Kôra z pomaranča
  • Pomarančová šťava
  • Práškový cukor
  • Potravinárske farbivo (zelené a červené)

Postup:

  1. Do misky si dáme múku, cukor, maslo a žĺtky.
  2. Pridáme kypriaci prášok a štipku soli.
  3. Premiešame a pridáme kôru z poriadne umytého pomaranča.
  4. Vypracujeme cesto. Ak by sa mrvilo, pridáme trochu pomarančovej šťavy.
  5. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.

Príprava polevy:

  1. V miske si zmiešame práškový cukor s trochou pomarančovej šťavy tak, aby poleva nebola príliš tekutá.
  2. Polevou potrieme sušienku a zeleným potravinárskym farbivom potom urobíme pomocou špáradla malé bodky.
  3. Špáradlom cez ne prejdeme a pospájame ich. Vznikne nám venček, ktorý dozdobíme červenými bodkami.
  4. Polevu necháme zaschnúť.

Ďalší recept na lahodné pomarančové sušienky

Jemné, maslové sušienky pripravené len z 1 vajíčka potešia každého, kto miluje sladké dobroty. Najprv v miske zmiešajte 75 g cukru s nastrúhanou kôrou z 1 pomaranča. Potom pridajte do zmesi 1 stredné vajce, 1/2 ČL vanilky, 35 g roztopeného a vychladnutého masla a 1 PL pomarančovej šťavy. Následne pridajte 125 g hladkej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva a štipku soli. Z cesta vytvarujte malé guličky a obaľte ich najprv v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre. Guličky položte na pripravený plech.

Crinkles - pomarančová varianta

Crinkles sú obľúbené jemné sušienky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Najčastejšie sa pečú v čokoládovej verzii, ale vyskúšajte niečo iné - sviežu pomarančovú variantu, ktorá vám prinesie osviežujúcu zmenu. Tieto sušienky nielenže skvele chutia, ale aj vydržia v skvelej kvalite až 14 dní, ak ich uskladníte správne. Intenzívne vám rozvoňajú celú kuchyňu, dokonca celý byt alebo dom. Sú chuťovo jemné, krehké a príjemné. Chytia vás za srdce hneď na začiatku. Sú jednoduché na prípravu a ideálne na dlhšie skladovanie v plechovej alebo sklenenej nádobe, ak potrebujete sušienky mať po ruke pre nečakanú návštevu.

Postup prípravy:

  1. Z pomaranča si najprv nastrúhame kôru a zmiešame ju s 100 g kryštálového cukru.
  2. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s pripraveným pomarančovým cukrom, kým zmes nezíska krémovú textúru.
  3. Do tejto hmoty postupne vmiešame múku spolu s práškom do pečiva a vznikne nám hladké cesto.
  4. Cesto zabalíme do fólie a necháme ho odpočívať v chladničke minimálne 1 hodinu.
  5. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v predhriatej rúre na 180 °C približne 10 minút.

Pomarančové sušienky s brusnicami

Tieto sušienky sú nielen pekne farebné ale aj krásne aromatické, plné pomarančovej arómy. Vďaka brusniciam sú aj zdravé. Brusnice sú chutbým zdrojom vitamínov B,C a E a sú blahodárne pre náš imunitný systém. Proste zdravé maškrtenie.

  1. Maslo prešľaháme s práškovým cukrom.
  2. Pridáme múku, škrob, vajíčka, soľ, prášok do pečiva a pomarančovú kôru (za 1lyžičku si odložíme stranou).
  3. Miesime rukamy až nám vznikne elastické nelepivé cesto.
  4. Cesto si rozgúľame na obdĺžnik.
  5. Brusnice pokrájame na drobno.
  6. Potom po ploche cesta rozdelíme 2/3 brusníc.
  7. Následne cesto zarolujeme a vyšúľame ho na rolku.
  8. Na pracovnú plochu dáme zvyšnú pomarančovú kôru a cesto šúľame pár krát ešte po kôre, aby sa toto zaoracovalo do jeho povrchu.
  9. Cesto pokrájame na malé kruhy, ktoré umiestníme s odstupom na plech.
  10. Zvyšné brusnice rozdelíme na povrch keksíkov.
  11. Pečieme pri 180C ca.

Ďalšie tipy a triky

Pripravte si plech s papierom na pečenie a predhrejte rúru na 175 ° C. Pomocou robota zmiešajte všetky ingrediencie. Mixujte asi 20 sekúnd, kým nevznikne drobenka, podobne ako pri príprave cesta na cestoviny. Preložte zmes na pult a hneťte ju kým sa nespojí. Na ľahko pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na asi 1/2 cm hrúbku. Vykrojte sušienky do ľubovoľného tvaru a posypte ich pomarančovou kôrou. Umiestnite sušienky na plech a pečte ich do svetlo zlatohneda, asi 10-15 minút. Dávajte pozor najmä posledných päť minút.

Tak rýchlovka a dúfam, že vás recept potešil a že ste tieto sušienky ešte neskúšali. Chcete recept na tieto lahodné a krehké sušienky? Tak potom ste na správnom mieste. Obdarte seba alebo svojich blízkych a pripravte si ich. Určite neoľutujete.

Recept na toto maslové cesto mám od Márie - Rie, vinárovej ženy zo Svätého Jura. Keď nájdem dobrý recept, vyladené pomery s chutným výsledkom, už nehľadám ďalej. Hneď si ho napíšem do môjho zošita a už neriešim a neskúšam jemu podobné varianty. Na tomto ceste mi vyhovujú viaceré veci. Maslo môžem použiť rovno z chladničky, stačí ho nakrájať na kocky a hneď pridať ostatné suroviny. Cesto sa miesi krátko, inak by sa maslo začalo šľahať a to teraz nechceme. Keď je cesto hotové, nepotrebuje oddych, takže sa jedná o rýchly koláč a v neposlednom rade má toto cesto viac možností. Môžete ho naplniť v okrúhlej forme poduseným ovocím (jablká, hrušky, dule, čerešne, višne), vyššou vrstvou poctivého slivkového lekváru a z druhej polovice cesta vytvarovať krásnu mriežku alebo ho roztlapkať rovno na plech, nakrájať na kocky/obdĺžniky/pásiky a upiecť si domáce maslové keksy. Ak cesto pripravíte naslano, môžete ho použiť na franzúzsky slaný koláč Quiche „Kiš“ a vyhrať sa s náplňou podľa vlastnej fantázie.

Všetky suroviny dáme do misy a vymiesime kompaktné, nelepivé cesto. Ak sme použili väčšie vajce alebo pridali tekutý kvas, doladíme hustotu cesta múkou. Cesto nemiesime dlho, len aby sa všetky suroviny spojili. Na miesenie tohto cesta používam nádstavec na krehké cesto, perníky, je v tvare písmena K. Prikryjeme ho, aby neobschlo a pripravíme si ovocie. Ak plánujeme piecť len samotné cesto na keksíky napríklad. Hneď po vymiesení cesto roztlapkáme rukou na suchý plech. Netreba ani papier na pečenie, cesto je mastné. Ak sme sa rozhodli cesto plniť ovocím, pripravíme si okrúhlu, hlbšiu formu, priemer cca 26cm. Ovocie nakrájame na väčšie kúsky, preložíme do hrnca, pridáme mletú škoricu, 2PL prepusteného Ghí masla, pár lyžíc cukru (voliteľné), štipku mletej kurkumy (voliteľné) a pár minúť podusíme.

Polovicu cesta roztlapkáme na dno okrúhlej formy, na cesto rozložíme podusené ovocie a navrch rozvaľkáme druhú polovicu cesta. Pri vaľkaní si povrch pracovnej dosky dobre pomúčime, aby sa nám cesto nelepilo. Takto pripravený koláč pečieme pri 180st, horný/dolný ohrev minimálne 40min a viac, sledujeme prepečenie hlavne zospodu, aby nebolo cesto surové.

Ak sa vám recept na toto univerzálne maslové cesto zapáči a zachutí tak, ako nám doma. Dajte mi vedieť, označte ma na foto vášho koláčika.

Pomarančový koláč je možno trochu nezvyčajná vec v našom kraji, o to viac si ho obľúbite. Jemné maslové cesto s chuťou pomarančov, škorice a klinčekov samo o sebe je pôžitkom pre chuťové bunky. Výborne sa hodí ku káve alebo čaju, dokonca sa osvedčilo aj ako cesto na ovocné krémové torty. Prisypeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, mletou škoricou a mletým klinčekom. Nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného hlbšieho plechu a pečieme na 180 stupňoch asi 35-45 min.

Keď príde na sušienky, veľmi som si obľúbila škótsky shortbread. Na prvý pohľad je to celkom obyčajný kus sušienky - nemá žiadnu špeciálnu príchuť, tvar, farbu. Keď ho ale ochutnáte, hneď si musíte dať ďalší kúsok. Krehké maslové cesto, čo sa rozplýva na jazyku.

Tieto hviezdičky sú vykrojené presne z takého malsového cesta na shortbread. Ak by vám to nestačilo, môžete si ich ešte ozdobiť čokoládovou polevou a posýpkami podľa fantázie.

  1. Mixérom vyšľaháme maslo s cukrom do peny asi 5 minút. Potom primiešame vanilku.
  2. V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie a po várkach ich mixérom primiešame do vyšľahaného masla.
  3. Z cesta vytvarujeme plochý kruh, zakryjeme fóliou a odložíme aspoň na hodinu do chladničky.
  4. Rúru predhrejeme na 170°C a plech vystelieme papierom na pečenie.
  5. Vychladené cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm a vykrojíme z neho hviezdičky (alebo iný tvar) a poukladáme ich na plech.
  6. Zvyšky cesta znovu vyvaľkáme, až kým sa nám celé neminie.
  7. Aby hviezdičky pekne držali tvar, je treba, aby šli do rúry studené. Ak by sme mali pocit, že sa nám cesto v kuchyni veľmi zohrialo, môžeme dať plech s hviezdičkami pred pečením ešte na chvíľu do chladu.
  8. Pečieme asi 11 minút. Po vybratí z rúry necháme pár minút stuhnúť na plechu.

Viete, čo naozaj ľúbim na poobednej kávičke alebo čaji? Kekse, ktoré k nim vyžieram pravidelne. :) Mám to tak naučené od maminy a babky, že proste tá poobedná kávička je o vychutnávaní si nejakej dobrotky… žúžo labúžo doslova.. No a takouto dobrotou môžu byť napríklad aj tieto kekse. Ktoré sú nielen jednoduché, ale aj fantastické. Príprava keksíkov je extra jednoduchá. Všetko spolu poriadne vymiesime do cesta. Z cesta vytvoríme šulec, ktorý obalíme v hnedom cukre. Cesto vyberieme, narežeme na kolieska cca 0,5 cm hrubé. Uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme cca 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Smotanu s brandy zmiešame a necháme zahrievať do bodu varu. Odstavíme a pridáme nalámanú čokoládu. Vymiešame do hladkej polevy a kolieska namáčame v čokoláde. Kolieska môžeme posypať orechami alebo lyofilizovaným ovocím.

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

How to make Candied Orange Slices 🍊 Easy Recipe

tags: #maslove #cesto #recept #pomaranč

Populárne príspevky: