Maslové Sušienky: Recepty pre Každú Príležitosť
Ak vás premohla chuť na sladké, no nechce sa vám dlho vypekať, vyskúšajte rýchly recept na chutné maslové sušienky. Skvelo sa hodia na posedenie s priateľmi pri lahodnej šálke kávy či čaju. Maslové sušienky, ktoré sa rozplynú na jazyku, zaručene zaujmú. A navyše ich vyrobíte z bežných ingrediencií.
Ako Upiecť Klasické Maslové Sušienky?
Príprava je veľmi jednoduchá. Tu je recept na približne 40 sušienok:
Ingrediencie:
- 350 g polohrubej múky
- 150 g práškového cukru
- 130 g masla
- 2 vajcia
- ½ vrecka vanilkového cukru
- Citrónová kôra (voliteľné)
- Štipka soli
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte a pripravte hladké cesto. Ako do každého múčnika, aj do tohto pridajte štipku soli. Cesto nemiešame príliš dlho, aby neboli sušienky tvrdé. Stačí, kým sa v miske spojí do hladkého bochníka.
- Nechajte cesto aspoň 2 hodiny v chlade odležať. Vypracované hladké cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade.
- Rúru predhrejeme na 200 °C.
- Vyvaľkajte cesto na doske na hrúbku cca 3-4 mm.
- Pomocou razítka alebo formičiek pripravte sušienky. Cesto buď rozvaľkáme a sušienky vykrojíme pomocou formičiek, alebo použijeme cukrárske vrecko.
- Vykrojené kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech s vykrojenými kolieskami som dala na balkón (do chladu), kým sa rozohriala rúra.
- Pečte v rúre pri 160 °C cca 10-12 minút. Maslové sušienky pečieme dozlatista približne 10 minút. Piekla som s ventilátorom, takže teplotu som nastavila na 150 stupňov.
Keksíky vydržia dlhšie skladovanie a sú príjemne chrumkavé. Potešia deti aj dospelých a dokonale sa hodia k horúcemu čaju, teplému kakau aj šálke kávy.
Maslové sušienky
Citronové Maslové Sušienky
Doprajte si svieži závan citrusov s citrónovými maslovými sušienkami. Krehké maslové sušienky obohatené jemnou citrónovou chuťou. Svieža chuť na zimné dni.
Ingrediencie:
- 150 g hladkej múky
- Štipka soli
- 30 g cukru
- 2 balíčky Trstinového cukru citrónového Dr. Oetker
- 1 ks žĺtok
- 100 g masla (zmäknuté)
Postup:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, cukrom a trstinovým cukrom.
- Pridáme žĺtok a maslo a ručne vypracujeme na hladké cesto.
- Z cesta vytvarujeme valček a nakrájame ho na 40 rovnakých dielov.
- Z dielov vytvarujeme guľôčky a poukladáme ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na plechy vyložené papierom na pečenie.
- Potom ich stlačíme tĺčikom na mäso tak, aby nám na povrchu vznikol vzor.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: 10 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Sušienky necháme vychladnúť.
Variácie a Tipy
- Kokosové sušienky: Pridajte 70 g strúhaného kokosu do cesta pre kokosovú príchuť.
- Kakaové sušienky: Pridajte 10 g kakaa do cesta pre kakaovú príchuť.
- Poleva: Sušienky môžeme poliať roztopenou čokoládou a posypať sekanými orechmi alebo kokosom.
- Alternatívy: Namiesto masla môžeme použiť aj ghee, no sušienky budú mať inú konzistenciu a chuť.
Servírovanie a Balenie
Hotové sušienky môžete jednoducho previazať stužkou alebo ich vložiť do celofánového vrecka. Keď ich ale zabalíte do krásnej dózy, hodnota vášho darčeka vzrastie.
Tip: Pripravte si maslové sušienky v tvare „X“ a „O“ a zahrajte si pri šálke čaju či cappuccina spoločenskú hru piškvorky.
Vyskúšajte silikónové podložky, na ktorých sa cesto nelepí a po použití ich jednoducho uskladníte zmotané do rolky a zaistené klipsou. Sušienky vykrojíte veľmi ľahko vďaka pečiatke, v ktorej je ukrytých 6 razítok s typickými vianočnými motívmi.
tags: #maslové #sušienky #recepty
