Mäso so zeleninou a zemiakmi: Recepty pre deti

Hľadáte inšpiráciu na chutné a vyvážené jedlá pre vaše deti? Zabudnite na zložité recepty a siahnite po klasike, ktorá nikdy nesklame - mäso so zemiakmi. Ponúkame vám zbierku receptov, ktoré kombinujú mäso so zeleninou a zemiakmi, aby ste zabezpečili vyváženú stravu plnú vitamínov, minerálov a kvalitných bielkovín.

Recepty pre najmenších (od 6 mesiacov)

Kde brať stále inšpiráciu na nové a nové dobroty pre tie naše malé maškrtné jazýčky? Vyskúšajte naše jednoduché, chutné a vyvážené pokrmy určené pre deti od šiestich mesiacov.

• Teľací krém so zemiakovou kašou (od 6. mesiaca): Pomleté teľacie mäso uvarte vo vývare spolu s mrkvou, nakrájanou na rezance domäkka.
• Hruškový puding (od ukončeného 6. mesiaca): Vodu s vločkami priveďte za stáleho miešania do varu a varte, kým sa nevytvorí hustá kaša.
• Polievka s červenou šošovicou (od 6. mesiaca): Zemiaky očistite, nakrájajte nadrobno a uvarte spolu s červenou šošovicou. Keď zelenina zmäkne, polievku odstavte a pridajte materské mlieko.
• Morčacie pyré (od 6. mesiaca): Na malé kúsky nakrájané morčacie mäso uvarte vo vode a rozmixujte ho spolu s olivovým olejom.

Recepty pre deti od 1 roka

• Kaša s orechami a vôňou škorice (od 1. roka): Jablko s hruškou zbavte šupky a najemno nastrúhajte, zahustite s instantnou ryžovou kašou, premiešajte a na záver posypte najemno mletými orechmi a štipkou mletej škorice.
• Morčacie mäso s brokolicovou omáčkou (od ukončeného 7. mesiaca): Morčacie mäso, brokolica, zemiak, dojčenská voda, rastlinný olej.
• Kuracie prsia s mrkvou (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie prsia, mrkva, zemiak, rasca, olivový olej, dojčenská voda.
• Kuracie rizoto (od ukončeného 7. mesiaca): Morčacie prsia, tavený syr, brokolica, olivový olej, dojčenská voda.
• Sviečková omáčka s hovädzím mäsom (od ukončeného 9. mesiaca): Hovädzie mäso, mrkva, petržlen, cestoviny, olivový olej, dojčenská voda.
• Kuracie mäso so zelenou fazuľkou (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie mäso, zelené fazuľkové lusky, olivový olej, ryža alebo zemiak, dojčenská voda.
• Špenátové cestoviny s kuracím mäsom (od ukončeného 7. mesiaca): Morčacie prsia, avokádo, jablko, dojčenská voda.
• Kuracia polievka (od ukončeného 7. mesiaca): Kuracie mäso, mrkva, petržlen, zemiak, olivový olej, dojčenská voda.
• Cestoviny s kuracím mäsom (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie mäso, bezvaječné cestoviny, hrášok, tavený syr, olivový olej, dojčenská voda.
• Hovädzie mäso s mrkvou a zemiakmi (od ukončeného 7. mesiaca): Hovädzie mäso, mrkva, zemiak, olivový olej, dojčenská voda.
• Bylinkové rybie filé (od ukončeného 12. mesiaca): Filé z tresky, zemiaky, maslo, petržlenová vňať.
• Zeleninové rizoto s treskou (od ukončeného 12. mesiaca): Filé z tresky, ryža, mrkva, brokolica, dojčenská voda, olivový olej.
• Morčacie prsia s pórom (od ukončeného 8. mesiaca): Morčacie prsia, pór, olivový olej, ryža.

Klasické recepty s obmenou

Fašírky so zeleninou a pečenými zemiakmi

Táto kombinácia ponúka delikátne fašírky a chrumkavé zemiaky ako prílohu.

Suroviny:

• Mleté mäso (bravčové, morčacie alebo kuracie)
• Vajcia
• Strúhanka
• Cibuľa (nasekaná)
• Cesnak (pretlačený)
• Mrkva (nastrúhaná)
• Cuketa (nastrúhaná)
• Kaleráb (nastrúhaný)
• Zemiaky
• Olej
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Zemiaky: Rúru predhrejeme na 220 stupňov (program pečenie zhora a zdola). Umyté zemiaky so šupkou narežeme na tenké plátky tak, aby sme neprekrojili ich spodnú časť. Pretlačený cesnak zmiešame so soľou, korením a olejom. Zemiaky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zmesou a prikryjeme papierom na pečenie alebo alobalom. Takto prikryté dáme do rúry na hodinu, potom ešte na pol hodinu odkryté, aby sa pekne opiekli.
2. Fašírky: K mletému mäsu pridáme vajcia, strúhanku, nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, nastrúhanú mrkvu, cuketu a kaleráb. Vytvarujeme fašírky a pečieme ich v rúre alebo opekáme na panvici.

Pečené bravčové mäso so zemiakmi a zeleninou

Tradičné hlavné jedlo s obmenou zeleniny.

Suroviny:

• Bravčové mäso (plátky)
• Zemiaky
• Biela a červená cibuľa
• Olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Bravčové mäso nakrájame na plátky a zľahka naklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.
2. Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na tenšie kolieska.
3. Pekáč vytrieme trochou oleja a poukladáme naň kolieska zemiakov. Na zemiaky rozložíme kolieska bielej a červenej cibule a na ne nakladieme plátky pripraveného mäsa.
4. Dáme do vyhriatej rúry a zakryté alobalom pečieme cca 45 minút pri teplote 200 °C. Potom alobal odložíme a ešte 10 až 15 minút dopekáme odokryté.

Dusené bravčové mäso

Jednoduchý recept na dusené mäso, ktoré môžete podávať so zemiakovou kašou.

Suroviny:

• Bravčové mäso (na kocky)
• Cibuľa
• Bravčová masť
• Drvená rasca
• Červená mletá paprika
• Soľ
• Čierne mleté korenie
• Cesnak

Postup:

1. Mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuľu na drobno.
2. Do hrnca dáme bravčovú masť, na ktorej orestujeme cibuľu do zlatista, pridáme drvenú rascu, trochu orestujeme.
3. Pridáme mäso, opražíme ho, aby sa pekne zatiahlo.

Kuracie recepty pre deti

Kuracie mäso vás nikdy nesklame - je ľahké, rýchlo sa pripravuje a dá sa prispôsobiť rôznym chuťovým preferenciám. Týchto päť pokrmov si vaše deti určite zamilujú.

1. Kuracie nugetky v celozrnnej strúhanke:

   Chcete pripraviť jedlo, ktoré vaše deti osloví? Domáce nugetky sú skvelou alternatívou! Celozrnná strúhanka dodá jedlu vlákninu a postará sa o jeho chrumkavosť.

   Tip: Ak máte čas, môžete si pripraviť väčšie množstvo nugetiek a zamraziť ich. Zachránia vás v čase núdze, keď nebudete stíhať variť.

   Ingrediencie: Kuracie prsia, celozrnná strúhanka, vajce, soľ, korenie, olivový olej.

   Postup: Kuracie prsia nakrájame, obalíme vo vajci a strúhanke a opekáme na panvici.

2. Kuracie prsia na zeleninovom mixe:

   Zelenina je pre deti dôležitá, o tom niet pochýb, ale nie každé dieťa ju miluje. Ak chcete pridať do jedálnička viac zeleniny, pripravte si toto chutné a šťavnaté jedlo. Zelenina pri dusení s mäsom získa výbornú chuť a deti ju zjedia s radosťou!

   Tip: Pokiaľ nechcete tráviť veľa času v kuchyni, toto jedlo budete variť určite často. Príprava je jednoduchá a rýchla.

   Ingrediencie: Kuracie prsia, mrkva, cuketa, mrazený hrášok, olivový olej, soľ, korenie.

   Postup: Kuracie prsia a zeleninu nakrájame, opekáme na panvici.

3. Kuracie prsia v jogurtovej marináde:

   Ak vaše deti obľubujú šťavnaté jedlá, využite pri príprave kuracích pŕs jogurtovú marinádu. Jogurt je vynikajúcim zdrojom vápnika a probiotík, ktoré detský organizmus potrebuje. Tento recept je veľmi jednoduchý, no vďaka marináde získa jedlo špeciálnu chuť.

   Tip: Marinádu si môžete pripraviť deň vopred a kuracie prsia sa v nej môžu marinovať cez noc. Ušetríte tým čas a mäsko bude ešte chutnejšie.

   Ingrediencie: Kuracie prsia, biely jogurt, med, citrónová šťava, soľ, korenie.

   Postup: Kuracie prsia marinujeme v jogurtovej marináde a opekáme na panvici.

4. Kuracie prsia v syrovej omáčke:

   Deti milujú syrové jedlá a toto jedlo vás v tom ešte viac utvrdí! Krémová syrová omáčka je sýta a chutná a zároveň sa veľmi jednoducho pripravuje. Tento pokrm ulahodí aj tým, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi kuracieho mäsa, pretože syr dokáže s chuťou divy.

   Tip: Môžete použiť rôzne druhy syrov podľa toho, čo máte doma - mozzarella, parmezán alebo eidam vás nesklamú.

   Ingrediencie: Kuracie prsia, strúhaný syr (mozzarella, eidam), smotana na varenie, maslo, soľ, korenie.

   Postup: Kuracie prsia opekáme na masle, pridáme smotanu, syr a miešame, kým sa syr neroztopí.

5. Kuracie placky so zeleninou:

   Ak chcete do jedálnička vašej rodiny zaradiť viac zeleniny, vyskúšať môžete aj zeleninovo-mäsové placky. Nielenže sú chutné, ale sa aj rýchlo pripravujú - stačí len spojiť všetky ingrediencie a opekať.

   Tip: Placky môžete prispôsobiť aktuálnej ponuke vašej chladničky - môžete skúsiť aj špenát alebo kocky papriky!

   Ingrediencie: Kuracie prsia, nastrúhaná mrkva, nasekaná brokolica, vajce, strúhanka, soľ, korenie.

   Postup: Všetky ingrediencie zmiešame, vytvarujeme placky a opekáme na panvici.

Mäso a zemiaky v jednom pekáči

Nedeľný obed nemusíte pripravovať hodiny. Jednoducho poukladajte mäso na zemiaky a vložte ich spoločne do rúry. Takto upečiete dokonalú pochúťku s minimom námahy. Nedeľný obed jednoducho, rýchlo, delikátne a bez kopca špinavého riadu.

Existuje množstvo receptov, ktoré dovedú mäso a prílohu ku kulinárskej dokonalosti. Často však príprava mäsa zahŕňa kombinovanie teplených úprav a príloha (napr. zemiaky) sa tiež nevyhne predváraniu a následnému pečeniu či mixovaniu. Ale poznáme aj jedlá, ktoré s minimom námahy dosiahnu podobnú kvalitu a to bez hodín strávených v kuchyni. K takýmto delikatesám sa určite radí aj mäso pečené na zemiakoch. Dajte si pauzu aj v nedeľu a vyskúšajte jeden z týchto receptov. Neoľutujete!

1. Bravčová krkovička na zemiakoch:

   Rýchle a extra chutné jedlo zo šťavnatej krkovičky a plátkov zemiakov prevoňaných rozmarínom a cesnakom.

   Potrebujeme: 4 lyžice bravčovej masti, väčšiu cibuľu, 10 zemiakov, lyžičku mletej rasce, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie, 4 hrubšie plátky bravčovej krkovičky, 4 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu

   Postup: Rúru rozohrejeme na 190ºC a pekáč vymastíme masťou (cca 2 lyžice). Cibuľu očistíme, pokrájame na tenké plátky, poukladáme na dno pekáča a zľahka posolíme. Zemiaky umyjeme a spolu so šupkou pokrájame na hrubšie plátky, ktoré poukladáme na cibuľu. Zemiaky osolíme, okoreníme a posypeme drvenou rascou. Plátky rozložíme na zemiaky, osolíme okoreníme, na každý dáme strúčik cesnaku, polovicu vetvičky rozmarínu a za lyžičku bravčovej masti (zvyšné 2 lyžice). Pekáč zakryjeme (vekom alebo alobalom) a krkovičku so zemiakmi pečieme v rúre zhruba hodinu (190ºC).

2. Kuracie stehná na zemiakoch:

   Chrumkavé stehná prevoňané cesnakom a rozmarínom pečené na zemiakoch.

   Potrebujeme: 4 až 6 kuracích štvrtí, 2 väčšie cibule, 10 stredne veľkých zemiakov, hlávka cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, citrón (nemusí byť), olej, 2 deci vývaru (bujón), drvená rasca, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie

   Postup: Na dno pekáča poukladáme kolieska cibule, pridáme na mesiačiky pokrájané zemiaky, medzi ktoré rozhodíme celé strúčiky cesnaku. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme rascou a dobre pokvapkáme olejom. Na zemiaky položíme kuracie štvrte, ktoré tiež zľahka osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a na vrch poukladáme kúsky rozmarínu a plátky citróna. Všetko podlejeme vývarom a zakryjeme. Pečieme pri teplote 200ºC 45 minút zakryté, potom pekáč odokryjeme a pokračujeme v pečení pri rovnakej teplote zhruba 30 minút.

3. Šťavnaté bravčové rebrá pečené so zemiakmi:

   Pochúťka pečená v alobale, aby sa všetky chute dokonale prepojili.

   Potrebujeme: kilo bravčových rebier, 2 cibule, 4 strúčik cesnak, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 2 lyžice horčice, lyžica balzamikového octu, 10 zemiakov, soľ a čierne korenie

   Postup: Blanu na rebrách narežeme a strhneme. Rebrá v celku alebo pokrájané na kúsky vložíme do pekáča, ktorý sme vystlali alobalom a pridáme k nim: na tenké plátky pokrájanú cibuľu, lisovaný cesnak, čerstvo zomleté alebo podrvené čierne korenie, soľ, horčicu, ocot a olej. Rebrá dobre ponatierame špéciami a necháme postáť asi hodinku. Neskôr pokrajoch rozložíme väčšie kúsky očistených zemiakov (polovice alebo štvrtiny), zľahka ich osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Nakoniec uzavrieme mäso i zemiaky v alobale. Pečieme v rúre vyhriatej na 200ºC zhruba 70 minút, potom alobal otvoríme a pečieme ešte zhruba 15 minút.

Ďalšie inšpirácie

• Zapekané mäso so zeleninou v jednom pekáči
• Bohatý kurací kastról
• Krkovička so zeleninou na jednom plechu
• Kastról s mletým mäsom
• Kuracie mäso so zemiakmi a cibuľou
• Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou
• Zemiaky s hubami
• Prekladaná fašírková misa
• Strasanka - výborné jedlo z 1 hrnca
• Ruský zemiakový s kyslou smotanou
• Zimné zemiaky
• Karfiol zapečený so šunkou a syrom
• Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou
• Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou
• Zapečené smotanové cestoviny s mletým mäsom
• Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom
• Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou
• Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou
• Zeleninová misa so smotanouvou omáčkou
• Mleté mäso zapečené so zemiakovou kašou

S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. A čo vy? Máte obľúbený recept, ktorý varíte svojim deťom?

Tabuľka: Prehľad receptov podľa veku dieťaťa

tags: #maso #so #zeleninou #a #zemiakmi #recepty

Populárne príspevky:

• Všetko o dennom svietení
• Červená repa a diabetes: Recepty
• Ako pripraviť morského vlka
• Žihľavová polievka: Jarná vitamínová bomba
• Jednoduché recepty na koláče z lístkového cesta