Recept na lahodnú mäsovú nátierku s kuracím mäsom

Hľadáte recept na chutnú a jednoduchú nátierku? Táto mäsová nátierka s kuracím mäsom je skvelou voľbou! Jej chuť je výrazná a príprava veľmi jednoduchá. Navyše je skvelou voľbou, ak vám zostanú nejaké tepelne spracované zvyšky kuracieho mäsa, napríklad varené kuracie mäso z polievky, alebo máte v chladničke zvyšky grilovaného kurčaťa.

Kuracina je menej kalorická, menej mastná aj menej ťažká pre tráviaci trakt v porovnaní s inými druhmi mäsa suchozemských živočíchov. Aj preto jej dávajú mnohí prednosť, hodí sa totiž aj do diétnejšieho jedálnička, prípadne sa ju odporúča uprednostňovať aj v rámci rôznych stravovacích režimových opatrení. Nech je to už akokoľvek, môžeme povedať, že z kuracieho mäsa sa varí takmer v každej domácnosti. Toto mäso je vhodné do polievok, na dusenie, pečenie aj grilovanie. Ale čo tak z neho pripraviť napríklad nátierku?

Ponúkame vám hneď niekoľko receptov, ako si pripraviť túto lahodnú pochúťku.

Recept č. 1: Klasická kuracia nátierka so zeleninou

Tento recept je ideálny, ak máte radi kombináciu mäsa a zeleniny. Nátierka je svieža a plná chuti.

Ingrediencie:

  • 2 kuracie stehná
  • 6 vajec
  • 1 majonéza 330 g (1 pohár)
  • Zeleninová zmes na prípravu zemiakového šalátu (napr. Bonduelle)

Postup:

  1. Rúru rozohrejte na 180 °C.
  2. Očistite stehná, ošetrite ich olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
  3. Vložte stehná do pekáča, trochu ich podlejte vodou (asi 1 cm) a dajte piecť.
  4. Pečte asi 40 minút. V priebehu pečenia stehna výpekom polievajte (asi čo 10 minút). Mäso tak nebude vysušené a kožička bude chrumkavá.
  5. Vajcia dajte variť. Varte asi 10 minút. Potom schlaďte, olúpte a nasekajte na kocky.
  6. Zo zeleninovej zmesi vylejte nálev (nechajte si ho ale bokom pre prípadné dochutenie mäsovej nátierky). Zeleninu vložte do misky, pridajte k nej vajcia a nechajte bokom.
  7. Hotové kuracie stehná natrhajte pomocou vidličky na jemné vlásky a mäso pridajte k zelenine s vajcami.
  8. Následne zmes osoľte, okoreňte a pridajte majonézu. Majonézy dajte toľko, aby sa všetky ingrediencie spojili a nátierka nebola suchá.
  9. Pokiaľ vám príde nátierka málo kyslá, môžete ju dochutiť pomocou trochy nálevu, ktorý ste si odložili bokom.

Mäsovú nátierku môžete podávať s čerstvým pečivom alebo s, na masle osmaženými, kúskami bagetky.

Recept č. 2: Kuracia nátierka so slaninou a jablkami

Táto nátierka je zaujímavá kombinácia slanej slaniny, sladkých jabĺk a kuracieho mäsa. Určite vás prekvapí svojou chuťou.

Postup:

  1. Rozohrejeme si panvicu a opražíme na nej malé kocky slaniny.
  2. Potom pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu a opražíme do zlatista.
  3. Následne pridáme kuracie prsia nakrájané na kocky.
  4. Keď sa mäso zatiahne, pridáme malé kocky ošúpaného jabĺčka, hrozienka a koreniny.
  5. Potom zmes podlejeme vínom a miešame.
  6. Po vyparení vínka pridáme polovicu masla a necháme roztopiť.
  7. Celú zmes rozmixujeme tyčovým mixérom.
  8. Do zmesi postupne pridáme zvyšok masla a mixujeme, až kým nevznikne jemná pasta.
  9. Podľa potreby nátierku dochutíme soľou a necháme vychladnúť.

Recept č. 3: Pikantná kuracia nátierka

Pre milovníkov pikantných chutí je táto nátierka ideálna. Kajenské korenie jej dodá ten správny šmrnc.

Postup:

  1. Uvarené kuracie prsia si nakrájame na veľmi malé kocky.
  2. V miske k mäsu pridáme majonézu, soľ a korenie.
  3. Dochutíme aj sušeným cesnakom a cibuľovým práškom, ako aj bylinkami.
  4. Podľa chuti pridáme aj kajenské korenie.

Recept č. 4: Kuracia nátierka s jablkom a petržlenovou vňaťou

Táto nátierka je svieža a ľahká, vďaka jablku a petržlenovej vňati.

Postup:

  1. Kuracie prsia si nakrájame na tenké rezance a opražíme na panvici s trochou oleja. Mäso necháme vychladnúť.
  2. Medzitým si očistíme jablko a najemno ho nastrúhame.
  3. Taktiež primiešame nastrúhané jablko a dochutíme soľou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept č. 5: Kuracia nátierka z vareného mäsa

Ak vám zostalo varené kuracie mäso z polievky, tento recept je ideálny na jeho zužitkovanie.

Postup:

  1. Kuracie mäso z polievky necháme vychladnúť a podľa potreby oberieme, zbavíme kože a kostí.
  2. V miske k mäsu pridáme maslo, majonézu, horčicu a taktiež pokrájanú cibuľu.
  3. Následne všetko rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
  4. Podľa osolíme a okoreníme.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Tip na záver: Mäsová zmes na hrianky

Pripravujete sa na niečo výdatné a plné chuti? Tento recept na mäsovú nátierku z bôčika, ktorú môžete použiť na hrianky alebo ako základ omáčky na cestoviny, je ideálny na dlhé večery, keď máte chuť na niečo domáce, no zároveň výdatné a jednoduché na prípravu. Mäsová zmes na hrianky vám navyše vydrží v špajzy aj niekoľko mesiacov.

Postup:

  1. Bôčik si najprv pripravíme tým, že ho klasicky ochutíme - soľ, korenie a cesnak sú základ, ale ak máte radi výraznejšie chute, nebojte sa pridať aj obľúbenú grilovaciu zmes. Potom ho vložíme do pekáča a dáme upiecť do mäkka.
  2. Kým sa bôčik pečie, pustíme sa do prípravy zeleniny. Na tento recept je ideálna kombinácia papriky, paradajok, cibule a cesnaku, no môžete si ho prispôsobiť podľa toho, čo máte radi. Všetku zeleninu pomelieme cez mlynček na mäso alebo ju môžeme rozmixovať.
  3. Keď je bôčik upečený a trochu vychladnutý, pomelieme ho podobne ako zeleninu. Potom ho pridáme k už zhusnutej zeleninovej zmesi v hrnci a pridáme aj preosiaty nakladač.
  4. Hotovú zmes naplníme do pripravených čistých a suchých pohárov. Poháre uzavrieme a vložíme do vodného kúpeľa, kde ich sterilizujeme po dobu 1 hodiny pri teplote 100 °C.

Gurman TIP: Táto mäsová zmes na hrianky je výborná aj ako omáčka na cestoviny alebo špagety. Tento recept je skvelý, ak chcete pripraviť niečo výdatné do zásoby a mať vždy po ruke chutnú domácu nátierku alebo rýchlu omáčku.

tags: #masová #nátierka #s #kuracím #mäsom #recept

Populárne príspevky: