Mäsové Guľky v Kyslej Kapuste: Tradičný Recept

Mäsové guľky v kyslej kapuste sú obľúbeným jedlom, ktoré spája tradičné chute a jednoduchú prípravu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sýte a chutné jedlo pre celú rodinu. Vyskúšajte tento recept a objavte kúzlo kombinácie mäsa a kyslej kapusty.

Ingrediencie

  • Mleté mäso (bravčové alebo miešané)
  • Kyslá kapusta
  • Ryža
  • Vajce
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Mletá rasca
  • Bobkový list
  • Majoránka
  • Olej
  • Sladká paprika

Postup prípravy

Mäso som použila dvojaké - hovädzie aj bravčové, ktoré som umyla a osušila. Na elektrickom mlynčeku som ho pomlela. Teraz urobíme mäsové gulky. Mleté mäso cca 600 - 700 g dame do jednej misky, pridame napučany bulgur, bielok vajca, mleté č. korenie, 1.

Ryžu si uvaríme. Mäso, ryžu a vajce spolu vymiešame a rukami vytvarujeme guľky. Z mletého mäsa vytvoríme malé gule a obalíme ich kapustou.

Kyslú kapustu dáme do ohňovzdornej misy. Do hrnca dáme podusiť kyslú kapustu s olejom, podlejeme vodou a necháme variť. Guľky možno robiť aj s kyslou kapustou a to tak, že s cibuľkou a so.

Všetky ingrediencie na guľky zmiešame, osolíme a okoreníme podľa chuti. Zo zmesi robíme maličké guľky, obalíme v strúhanke a dáme piecť na pomastenom.

Guľky v kyslej kapuste 1. Mäso, vajíčko, ryžu, soľ a čierne korenie dobre vymiešame. Potom na panvičke opekáme guľky.

Dusíme pod pokrievkou asi 50 minút, občas podlejeme vodou, sledujeme, aby nám neprihorela. Kastról som zakryla a guľky sa dusili na miernom ohni asi pol hodiny, zatiaľ sa dohotovila aj.

Slovensko chutí - Mäsové guľky v kyslej kapuste

Tipy a triky

  • Pre výraznejšiu chuť môžete pridať do mäsovej zmesi prelisovaný cesnak a majoránku.
  • Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do kapusty trochu feferónky alebo kajenskej papriky.
  • Namiesto varenia môžete guľky upiecť v rúre, čo im dodá chrumkavú kôrku.

Varianty receptu

  • Mäsové guľky v kapustovo-paradajkovej omáčke: Pridajte do kapusty paradajkový pretlak alebo konzervované paradajky pre bohatšiu chuť.
  • "Lenivé" holúbky: Namiesto formovania guliek môžete mäsovú zmes zmiešať priamo s nakrájanou kapustou a upiecť ako zapekaný pokrm.
  • Guľky v letnej kapuste: Použite čerstvú, mladú kapustu namiesto kyslej pre jemnejšiu chuť.

Ďalšie recepty s kapustou a mäsovými guľkami

  • Kapusta s mäsovými guľkami podľa Gizky Oňovej
  • Kapustové závitky v paradajkovej omáčke
  • Koložvárska kapusta

Užite si varenie a dobrú chuť!

tags: #maslove #gulky #v #kyslej #kapuste #recept

Populárne príspevky: