Recepty z Mäty Piepornej pre Zdravie a Pohodu
Mäta pieporná (Mentha piperita) je bylinka, ktorá sa už stáročia používa v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení. Táto nenápadná rastlina si získala pozornosť nielen pre svoju charakteristickú sviežu vôňu a chuť, ale aj pre široké spektrum zdravotných výhod. V súčasnosti je jednou z najpoužívanejších pestovaných liečivých bylín. Pestuje sa vo veľkom prakticky na celom svete. Mäta pieporná je trváca bylina, ktorá patrí do čeľade hluchavkovitých (Lamiaceae). Táto rastlina sa pôvodne pestovala v Európe a na Strednom východe, no dnes sa rozšírila po celom svete. Dorastá do výšky 30 až 90 cm, má oválne listy so zúbkovanými okrajmi a výrazne voňavé kvety, ktoré môžu byť biele alebo fialové.
Každý si pod mätou rastúcou v prírode predstaví rovno mätu piepornú, ktorá má pre ňu charakteristickú najsilnejšiu mentolovú vôňu. Zbierame však aj menej výraznú mätu vodnú, ktorá však neobsahuje mentol. Všetky druhy majú približne rovnaké účinky, mäta pieporná má však najvyšší obsah mentolu, pre ktorý je taká cenená.
Účinné látky v mäte
Mäta pieporná obsahuje množstvo aktívnych látok, ktoré sú zodpovedné za jej liečivé účinky.Medzi najvýznamnejšie patria:
- Mentol: Toto je hlavná účinná látka, ktorá dáva mäte jej osviežujúci chladivý efekt.
- Flavonoidy
- Triesloviny
- Horčiny
- Silice
Aké účinky má mäta?
V medicíne sa mäta využíva pre obsah mentolu. Má antiseptický, upokojujúci a osviežujúci účinok. Povzbudzuje trávenie a tvorbu žalúdočných štiav. Je to bylinka doslova objavená na problémy súvisiace s nevoľnosťou - či už ide o tehotenskú, cestovateľskú, alebo pri problémoch s trávením po jedle. Uvoľňuje kŕče, koliky a zmierňuje plynatosť, zastavuje hnačky. Výborné sú mätové obklady na vyrážky a svrbiacu pokožku. Osviežuje dych a dezinfikuje ústnu dutinu. Zlepšuje chuť do jedla u starších ľudí. Vyvoláva pocit chladu, a preto je vhodné užívať ju vnútorne najmä v lete. Vynikajúca je v arómoterapii pri inhalácii.
Zdravotné výhody mäty piepornej
Mäta pieporná je skutočne všestranná bylina, ktorá môže pomôcť pri mnohých zdravotných problémoch:
- Podpora trávenia: Mäta stimuluje tvorbu žlče, čím podporuje trávenie tukov a zmierňuje symptómy ako nadúvanie, plynatosť a pocit ťažkosti po jedle.
- Zmiernenie bolesti hlavy: Esenciálny olej z mäty piepornej sa často používa na zmiernenie bolesti hlavy, najmä migrén.
- Úľava pri dýchacích problémoch: Vďaka svojim antimikrobiálnym a expektoračným vlastnostiam je mäta výborným pomocníkom pri liečbe dýchacích ťažkostí.
- Antibakteriálne a antivírusové účinky: Mätový olej má silné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, čo ho robí účinným pri boji proti infekciám.
- Relaxácia a zmiernenie stresu: Esenciálny olej z mäty pieporné je obľúbený aj v aromaterapii pre svoje relaxačné účinky. Pôsobí upokojujúco na nervový systém, pomáha zmierniť stres, úzkosť a podporuje lepší spánok.
- Úľava pri svalovej bolesti: Vďaka svojim analgetickým a protizápalovým účinkom sa mäta pieporná často používa na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov.
- Podpora ústneho zdravia: Mäta pieporná je častou zložkou zubných pást, ústnych vôd a žuvačiek vďaka svojim osviežujúcim účinkom.
- Účinná pomoc pri menštruačných bolestiach: Mentol obsiahnutý v mäte piepornej môže pomôcť zmierniť menštruačné bolesti a kŕče.
- Prírodné odpudzovanie hmyzu: Mäta pieporná slúži aj ako prírodný repelent proti hmyzu. Jej silná vôňa odpudzuje komáre, mravce a ďalší hmyz.
Ako pestovať mätu piepornú (ideálne pre začiatočníkov!)
Ako bylinku použiť?
- V kuchyni: Na dochutenie kokteilov a pri príprave nápojov, na zdobenie dezertov a ako súčasť osviežujúcich smoothies.
- Čaj: Z listov mäty sa pije predovšetkým po ťažšie stráviteľnom jedle, pomáha pri žalúdočných, črevných a žlčníkových ťažkostiach.
- Inhalácia: Z listov mäty uvoľňuje upchaný nos a lieči zapálenú nosovú sliznicu. Pôsobí blahodárne na sliznice dýchacích ciest.
- Pleťová voda: Zmierňuje mastnotu pokožky a tvorbu akné.
- Cukríky: Prirodzene ochladzujú zapálené hrdlo.
- Sirup: Je osviežujúcou ingredienciou do nápojov na horúce letné dni. Výborne sa dopĺňa s medovkou.
Recepty z mäty piepornej
Recept na mätovú ústnu vodu
Ak nechceme používať komerčné ústne vody s obsahom alkoholu, ktorý vysušuje sliznicu úst, odporúčam vyrobiť si vlastnú. Použiť ju môžeme pri zápachu z úst alebo na osvieženie ústnej dutiny.
Potrebujeme:
- 3 lyžice mäty
- 3 lyžice šalvie
- 3 klinčeky
Postup:
- Bylinky a klinčeky zalejeme horúcou vodou (500 ml) a necháme prirodzene vychladnúť.
- Po vychladnutí scedíme a držíme v chladničke.
- Vodu by sme mali spotrebovať do 3 dní.
Mäta výborne osvieži dych, šalvia je antibakteriálna a klinčeky antiseptické (ničia mikroorganizmy).
Môj bylinkový tip: Na svieži dych stačí požuť čerstvé lístky mäty - pomôžu odstrániť cigaretový dych, chuť kávy aj cesnaku.
Recept na mätový chladivý dezodorant
Ako lepšie využiť chladivú silu mäty, ak nie na prípravu prírodného dezodorantu? Hoci sa môže zdať na prvý pohľad nezmyselné vyrábať si domáci dezodorant, je príjemné používať kozmetiku, ktorá je k pokožke šetrná, zvláčňuje ju a nedráždi.
Potrebujeme:
- 6 lyžíc kokosového oleja
- 4 lyžice sódy bikarbóny
- 4 lyžice kukuričného škrobu
- 10 kvapiek mätového éterického oleja
Postup:
- Ako prvé zmiešame suché časti, do ktorých zapracujeme kokosový olej a mätový éterický olej.
- Zmesou naplníme nádobu a dáme stuhnúť na 24 hodín do chladničky.
- Nanášame do oblasti podpazušia prstom.
Recept na mätový sirup
Príprava surovín na mätový sirup vám zaberie 30 minút a varenie ďalších 15 minút. Príprava je veľmi jednoduchá. Pridajte na kolieska nakrájaný bio citrón. Následne sceďte cez husté plátno. Plňte do predpripravených sterilizovaných fliaš a ihneď zatvorte.
Využitie mätového sirupu je naozaj široké. Od letných limonád cez osviežujúce mojito po sladenie obľúbených čajov. Po príprave mätového sirupu ho môžete bez problémov uchovávať na chladnom a tmavom mieste až jeden rok.
Ak máte chemicky ošetrený citrón a chcete ho v sirupe použiť, môžete ho jednoducho zbaviť chémie. Namočte ho do nádoby s vodou zmiešanou s octom. Zmes by mala obsahovať asi 90 % vody a 10 % octu. Nechajte v nej citróny odmočiť na 15 minút. Potom ich opláchnite vodou a môžete ich pokojne nakrájať do sirupu.
Neviete, ako správne sterilizovať fľaše? Stačí vám ich dokonale umyť s čistiacim prostriedkom a opláchnuť pod teplou tečúcou vodou.
Zber a sušenie mäty
Obdobie zberu: Zbierame na jar od prvých listov až do jesene (mimo obdobia kvitnutia). Neskorší zber pred zimou môže spôsobiť, že mäta zimu neprežije, najmä v prípade, že striháme celé vetvičky.
Zbierame: Vňať s listami. Najvhodnejší čas zberu je vtedy, keď rastlina ešte nemá kvety, resp. má vytvorené len puky. Zbierame jednotlivé lístky alebo vrcholky vetvičiek spolu s nasadenými pukmi. Ak si chcete sviežosť mäty uchovať čo najdlhšie, vložte odrezky do pohára s vodou a uskladnite v chladničke. Čerstvú mätu používame pri príprave osviežujúcich nápojov, v kuchyni a na ďalšie spracovanie. Mimoriadne vhodná je aj na sušenie.
Za suchého počasia sa zbiera list a vňať krátko pred úplným rozkvitnutím, najneskoršie keď je polovica kvetov už rozkvitnutá. Listy sa zbierajú postupne a vňať sa reže 2 až 3 razy do roka vo výške asi 10 cm od zeme (keď dorastie do výšky 25-35 cm). Mäta sa suší rýchlo v tieni alebo pri teplote najviac 35 °C.
Možné riziká užívania
V terapeutických dávkach je mäta neškodná, pri ich prekročení sa môžu objaviť bolesti hlavy. Mäta nie je vhodná pri refluxe, pri vredoch a pri žlčníkových kameňoch, kde hrozí ich pohyb a upchatie žlčových ciest. Nežiadúce účinky sú alergia (najmä na mentol), podráždenie očí, nevoľnosť a bolesť hlavy (áno, vidím ten paradox).
Záver
Vďaka svojim antibakteriálnym, protizápalovým a upokojujúcim účinkom sa stala neoddeliteľnou súčasťou tradičnej i modernej medicíny. Dúfame, že sme vás dostatočne článočkom inšpirovali a že siahnete po mäte, ktorá vás v lete príjemne osvieži a v zime zase upokojí váš organizmus.
