Matcha čaj a jeho vplyv na krvný tlak

Vysoký krvný tlak, alebo hypertenzia, trápi čoraz viac ľudí - často bez toho, aby o tom vôbec vedeli. Dlhodobo zvýšený tlak pritom zaťažuje srdce, cievy aj obličky a môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám. Preto je dôležité venovať pozornosť životnému štýlu a hľadať spôsoby, ako udržať krvný tlak v optimálnych hodnotách.

Kofeín sa veľmi často ocitá na lavici obžalovaných v súdnych konaniach, ktorých cieľom je odhaliť príčinu vysokého krvného tlaku. Verdikt teda znie, že pitie kávy môže krátkodobo zvýšiť krvný tlak, ale tento účinok sa zmierni, ak kávu konzumujete pravidelne. Viaceré štúdie dokonca naznačujú, že antioxidačný obsah kávy môže byť prospešný pre pacientov s hypertenziou. Príčin hypertenzie môže byť viacero, ale odborníci tvrdia, že pitie kávy v primeranom množstve medzi ne nepatrí.

Otázkou zostáva, ako je to s inými nápojmi obsahujúcimi kofeín, ako napríklad matcha čaj. Poďme sa pozrieť na jeho vplyv na krvný tlak a celkové zdravie.

Čo je matcha čaj?

Na jednoduchú otázku Čo je Matcha, existuje jednoduchá odpoveď: je to čaj. Presnejšie japonský zelený čaj vyrobený z jemne drvených čajových lístkov, čo prezrádza už aj preklad slova Matcha z japončiny - mletý čaj. Má mierne horkastú rastlinnú chuť a sviežu zelenú farbu. Je to dôsledok vysokého obsahu chlorofylu v listoch. Matcha je už po stáročia základným produktom pri japonských čajových obradoch. V posledných rokoch naberá na popularite na celom svete hlavne pre zdravotné benefity v ňom obsiahnutých látok.

Je jednou z najstarších odrôd zeleného čaju. Vďaka svojmu pestovaniu, príprave a účinkom je unikátny a jedinečný. Pri jeho spracovaní sa čerstvé čajové lístky melú na jemný prášok na žulových kameňoch, pričom nedochádza k žiadnej tepelnej úprave, k fermentácií, k pridávaniu farbív, prísad či konzervačných látok, čoho výsledkom je výrazná smaragdovo zelená farba, skvelá chuť a blahodarné účinky na organizmus. Nedávne štúdie preukázali aj blahodarné zdravotné účinky. Pri pití matcha čaju spotrebúvate celý čajový lístok vďaka čomu je približne 10x silnejší ako klasický zelený čaj.

Rozdiely medzi matcha a bežným zeleným čajom

Najvýznamnejším rozdielom medzi zeleným čajom Matcha a bežným zeleným čajom je jeho metóda rastu a extrakcie. Čo je zelený čaj Matcha? Zelený čaj je pôvodom z Číny, ale neskôr po zavedení do Japonska v roku 1191 sa stal v Číne menej známym. Japonci prijali čaj a použili ho pri svojom čajovom obrade, ktorý dodnes robia.

Tento zelený čaj sa pestuje v prírodnom bambusovom odtieni, ktorý ho núti bojovať a produkovať chlorofyl. Listy sa potom zozbierajú, sparia a rozdrvia na kameň, aby sa vytvoril jemný prášok, na rozdiel od zeleného čaju, kde sa listy varia a vyhadzujú. Bolo zistené, že zelený čaj Matcha má priaznivejšie vlastnosti, pretože konzumujeme celý list.

Od bežných zelených čajov sa Matcha líši aj tým, že sa čajové lístky konzumujú prakticky celé. Naše telo tak dokáže prijať do organizmu viac zdravých zložiek ako z iných druhov čaju, keďže z týchto čajov prijíma organizmus len látky rozpustené vo vode.

Vplyv matcha čaju na zdravie

Matcha čaj ponúka široké spektrum účinkov pre zdravie. Podľa vedcov prispieva k zlepšeniu kognitívnych funkcií, ako sú pozornosť a pamäť, a zároveň pomáha zvládať stres. Podporuje zdravý metabolizmus, vrátane regulácie hmotnosti a hladiny cholesterolu. Disponuje tiež vysokým obsahom antioxidantov. Za týmito benefitmi stojí unikátne zloženie - najmä katechíny (EGCG) a kombinácia L-theanínu s kofeínom.

Antioxidačné účinky: Je mimoriadne bohatá na skupinu antioxidantov nazývaných polyfenoly, z ktorých najvýznamnejšie sú katechíny. Hviezda medzi nimi je EGCG (epigalokatechín galát), ktorý tvorí najväčší podiel a je známy svojou vysokou aktivitou. Antioxidačný potenciál katechínov je dokonca vyšší ako v prípade vitamínu C.
Podpora mozgu: Na rozdiel od kávy, ktorá vás môže rýchlo "nakopnúť" a potom zanechať v útlme a nervozite, matcha ponúka vyváženejšiu a dlhšie trvajúcu stimuláciu. Kofeín v nej obsiahnutý zvyšuje bdelosť a zlepšuje kognitívny výkon, zatiaľ čo aminokyselina L-theanín podporuje relaxáciu a duševnú pohodu bez pocitu ospalosti. Práve L-theanín dokáže tlmiť nežiaduce účinky kofeínu, ako je nervozita.
Vplyv na metabolizmus a chudnutie: Výskumy na zvieratách ukázali, že pridanie matcha čaju do stravy s vysokým obsahom tukov malo viacero pozitívnych dopadov: zlepšenie hladiny cukru v krvi a priaznivý vplyv na profil lipidov.
Podpora črevného mikrobiómu: V porovnaní s bežným zeleným čajom má matcha výhodu vo vyššom obsahu nerozpustnej vlákniny a katechínov, ktoré môžu pozitívne vplývať na črevné baktérie.
Podpora zdravia pečene: Niektoré výskumy naznačujú, že látky obsiahnuté v matcha čaji by mohli podporovať zdravie pečene a znížiť riziko jej ochorení.

Matcha čaj: Aké má účinky a čo všetko by ste o ňom mali vedieť? l GymBeam l Fitness Academy

Matcha čaj a krvný tlak

Existujú preukázané zdravotné výhody tohto čaju, ktoré zahŕňajú: Znižuje krvný tlak a znižuje riziko vzniku srdcových chorôb. Štúdie porovnávajúce vplyv zeleného čaju a čierneho na krvný tlak ukázali, že zelený čaj redukuje koronárne artériové choroby (CAD). Zelený čaj má za následok zníženie krvného tlaku, a tým aj nižšiu pravdepodobnosť CAD.

Extrakt zo zeleného čaju udržuje vaskulárny tonus, zlepšuje funkciu komôr, zvyšuje produkciu oxidu dusnatého a znižuje oxidačný stres - to všetko pomáha znižovať krvný tlak a udržiavať zdravie.

Namiesto klasickej kávy preto odporúčame vyskúšať matcha čaj, ktorý obsahuje kofeín, no v kombinácii s L-theanínom pôsobí oveľa jemnejšie. L-theanín dokáže tlmiť nežiaduce účinky kofeínu, ako je nervozita.

Riziká a vedľajšie účinky matcha čaju

Aj keď je matcha čaj veľmi prospešný, jeho nadmerná konzumácia môže priniesť určité riziká. Príliš vysoký príjem kofeínu môže viesť k problémom so spánkom, nervozite alebo zvýšenému krvnému tlaku. Matcha čaj môže obsahovať stopy ťažkých kovov, ak sa pestuje v nevhodných podmienkach.

Vedľajšie účinky matcha čaju sa najčastejšie vyskytujú pri jeho nadmernej konzumácii. Medzi najbežnejšie patrí podráždenie žalúdka alebo nevoľnosť, najmä ak pijete matchu nalačno. Niektorí ľudia môžu pociťovať bolesti hlavy alebo závraty, najmä ak sú citliví na kofeín. U osôb s predispozíciou na migrény môže matcha čaj zhoršiť ich priebeh.

Nie každý môže matcha čaj bezpečne konzumovať. Určité skupiny ľudí by mali byť veľmi opatrné alebo sa mu radšej úplne vyhnúť. Riziková je aj situácia u ľudí so srdcovo-cievnymi ochoreniami či vysokým krvným tlakom. Osoby s poruchami pečene alebo obličiek by mali konzumáciu matcha čaju konzultovať s lekárom. Neodporúča sa tiež podávať matcha čaj malým deťom.

Odporúčané dávkovanie

Ak chcete matcha čaj zaradiť do svojho denného režimu, začnite postupne. Odporúča sa začať s menším množstvom, napríklad polovicou čajovej lyžičky denne, a sledovať reakcie svojho organizmu. Konzumujte matcha čaj ideálne po jedle alebo spolu s jedlom, aby ste predišli podráždeniu žalúdka. Dbajte na výber kvalitného produktu od overených výrobcov, ktoré garantujú nízky obsah ťažkých kovov a pesticídov. V prípade užívania liekov alebo akýchkoľvek zdravotných problémov sa pred pravidelnou konzumáciou matcha čaju poraďte s lekárom.

Počas tehotenstva je potrebné obmedziť príjem kofeínu. Väčšina odborníkov odporúča 1-2 šálky denne, t. j. Alergické reakcie sú zriedkavé, ale môžu sa vyskytnúť.

Ako si pripraviť matcha čaj?

Príprava matcha čaju nie je len o zaliatí prášku vodou. Dodržaniesprávnehopostupu sa ukáže nielen na výslednej chuti a textúre, ale aj množstvucennýchlátok, ktoré bude nápoj obsahovať. Ako teda pripraviť a piť matcha čaj tak, aby sme z neho získali maximum?

Budete potrebovať:

Kvalitný matcha prášok
Širšia miska alebo šálka (tradične nazývaná chawan)
Bambusová metlička (chasen) alebo malý napeňovač na mlieko
Horúca voda (nie vriaca)

Postup prípravy:

Dávkovanie: Do misky si dajte 1-2 čajové lyžičky prášku, čo zodpovedá približne 2 až 4 gramom.
Preosiatie (voliteľné, ale odporúčané): Ak chcete dosiahnuť dokonale jemnú konzistenciu bez hrudiek, odporúčame prášok pred zaliatím preosiať cez jemné sitko priamo do misky.
Zaliatie vodou: Zalejte prášok malým množstvom (približne 60-80 ml) horúcej vody. Teplota vody je kľúčová! Tradične sa odporúča teplota okolo 70-80°C.
Šľahanie: Pomocou bambusovej metličky (chasen) alebo napeňovača šľahajte zmes rýchlymi pohybmi v tvare písmena "W" alebo "M", až kým sa na povrchu nevytvorí hustá, krémová pena bez bubliniek.
Vychutnanie: Váš zdravý nápoj je pripravený. Vychutnajte si ho hneď, kým je pena nadýchaná.

Matcha čaj je fascinujúca superpotravina s množstvom zdraviu prospešných účinkov, no aj s istými rizikami. Správny výber kvalitného produktu, dodržiavanie odporúčaných dávok a pozornosť voči individuálnym reakciám organizmu sú základom bezpečnej konzumácie.

tags: #matcha #caj #vplyv #na #krvny #tlak