Medové Rezy Bonviváni: Recept na Tradičnú Pochúťku

Medové rezy sú zákusok s vôňou babkinej kuchyne. Milujem tieto staré klasické recepty, pretože sú poctivé a pozostávajú z jednoduchých surovín. Jediné, čo sa medovým rezom dá vytknúť je, že musíme čakať do druhého dňa, aby pekne odležali a zvláčneli. Receptu sa nemusia báť ani začiatočníci. Sú jednoduché, rýchle a chutné.

Rezy s vôňou babkinej kuchyne. Je to excelentný pán zákusok. Je v ňom všetko len to naj!

Ponúkame vám recept na tieto lahodné rezy, ktorý zvládne aj začiatočník.

Medové rezy s orechovou grilážou 🥜🍯| Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie

Cesto:

Všetky suroviny na cesto okrem múky
Múka

Plnka:

Mlieko
Cukor
Múka
Maslo
Lekvár

Postup

Cesto:

Všetky suroviny na cesto okrem múky dáme do hrnca a pomaly na najslabšom plameni ohrievame.
Miešame metličkou asi 5 minút, aby sa hmota pekne spojila. Nevaríme!
Do misky dáme múku a nalejeme na ňu teplú zmes.
Najprv vareškou zamiešame a potom rukou spracujeme lesklé nelepivé teplé cesto. Ide to rýchlo a ľahko.
Cesto rozdelíme na 4 časti.
Pripravíme si 4 papiere na pečenie. Na každom si pravítkom nakreslíme obdĺžnik 22 x 32 cm.
Ešte teplé cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Na vaľkanie je dobré použíť silikónový valček, na ktorý sa cesto nelepí.
Ak prečnievajú kúsky cesta, silikónovým nožíkom ich odkrojíme a dáme tam, kde cesto chýba, alebo je tenké a znovu prevaľkáme. Nie je to ťažké a minieme presne všetko cesto.
Než vyvaľkáme prvý plát, ostatné tri udržujeme teplé. Zakryjeme ich nahriatou miskou.
Pripravené pláty cesta na papieroch položíme na opačnú stranu plechu a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 7 minút.
Upečené pláty necháme vychladnúť. Pri pečení pláty krásne stmavnú.

Plnka:

Plnku pripravíme tak, že v mlieku rozmiešame cukor a múku.
Za stáleho miešania uvaríme kašu.
Necháme vychladnúť.
Potom vyšľaháme maslo a postupne doň prišľaháme múčnu kašu.

Vrstvenie:

Plnku rozdelíme na dve časti.
Na spodný plát dáme bielu plnku, priložíme druhý plát.
Ten potrieme lekvárom, dáme naň tretí plát.
Na ten dáme druhú časť bielej plnky a na vrch položíme holý plát.

Takto pripravené medové rezy zaťažíme (najlepšie hrubou veľkou knihou zabalenou do čistého sáčku) a dáme do chladničky aspoň na hodinu.

Každý ho volá ináč, tento recept je od našej tety Darinky. Tá tieto pudingáče milovala.

Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.