Medovníky a perníky od Slavky: Recept na tradičné sviatočné pečivo

Veď aké by to boli sviatky bez medovníkov? Máme veľmi veľa rôznych receptov na cesto na medovníky, no niektoré sú viac, iné menej sladké. Traduje sa, že medovníčky treba pred Vianocami pripraviť dostatočne vpred, aby stihli aj zmäknúť. Prinášame vám overený recept na tradičné mäkké medovníky.

Tu je recept od Gabriely L., ktorý si pochvaľujú mnohí:

Recept na medovníky od Gabriely L.

Ingrediencie:

600 g hladkej múky
200 g práškového cukru
150 g masla
3 vajíčka
6 PL medu
1 ČL sóda bikarbóny
1 ČL mletej škorice
1 ČL perníkového korenia
2 PL kakaa
Maslo na vymastenie plechu
1 vajíčko na potretie perníčkov

Postup:

Všetky ingrediencie spolu spracujeme (nezľaknite sa, keď sa Vám budú aj "uši" lepiť, to bude OK:-) ).
Vyvaľkáme cesto na hrúbku 3 mm a môžeme vykrajovať perníčky.
Poukladáme ich na vymastený plech a pečieme v rúre 4-5 minút pri teplote 200°C.
Keď perníčky vyberieme z rúry, ešte horúce ich treba potrieť rozšľahaným vajíčkom. Budú pekne lesklé.
Po vychladnutí zdobíme vyšľahaným bielkom (bielok + cukru + pár kvapiek citrónu pre lesk).

Tieto perníky sú hneď od začiatku mäkučké. Kakao urobí perníčky tmavšie a vynikne na nich zdobenie bielkom.

TIP: ja ich dávam do plechovej dózy a dávam medzi ne jabĺčko, ktoré po týždni vymením. Úžasná chuť perníkov i jabĺčka.

Perníky sú potreté vajíčkom ihneď po vybratí z rúry.

Obrázok: Medovníky pred zdobením.

Ďalšie tipy a triky

Veronika P.: práve dopečené,,,robila som už veľa druhov medovníčkov,,,ale tieto sú skvelé, makkucke, voňavé, nie príliš sladké,,veľmi dobre sú ozdobené mandľami, vlašskými orechami, hrozienkami.
Patrícia G.: áno, sú super , každý chválil . sú mäkucke a chutnucke . akurat som dala viac medu a tak som musela poriadne miesit cesto, lebo sa mi lamalo, ale vysledok naozaj stal zato .
Veronika: perníky potieram až po upečení, keď ssa vyberú z rúry.

Niektorí zdobia perníky pred pečením, iní až po upečení. Záleží na preferenciách a type zdobenia.

Obrázok: Inšpirácia na zdobenie perníkov.

Overený recept portálu Ženy v meste

Najlepšie mäkké medovníky, overený recept portálu Ženy v meste. Veď aké by to boli sviatky bez medovníkov.

Postup

Zmiesime múku s cukrom, vajcami, sódou, medom, pridáme škoricu a klinčeky. Pred pečením medovníčky potrieme žĺtkom vyšľahaným s mliekom. Dobrú chuť! Skúste aj pravé valašské frgály.

Tabuľka ingrediencií a postupov

Ingrediencia	Množstvo	Postup
Hladká múka	600g	Zmiešať s ostatnými ingredienciami
Práškový cukor	200g	Pridať do cesta
Maslo	150g	Roztopiť a pridať do cesta
Vajcia	3 ks	Pridať do cesta
Med	6 PL	Pridať do cesta
Sóda bikarbóna	1 ČL	Pridať do cesta
Škorica	1 ČL	Pridať do cesta
Perníkové korenie	1 ČL	Pridať do cesta
Kakao	2 PL	Pridať do cesta

Ako zdobiť veľkonočné medovníky