Je Melón Ovocie Alebo Zelenina? Všetko, Čo Potrebujete Vedieť

Nedokážem si predstaviť leto bez toho, aby som jedla melón červený. Teším sa naň celý rok, na jeho úžasnú chuť a na to, ako mi v horúcom letnom dni vynikajúco zaženie smäd. Ale je melón ovocie alebo zelenina?

Zaujímavosť na úvod: odborníci sa nevedia zhodnúť, či melón patrí medzi ovocie alebo zeleninu. Botanik by povedal, že je to zelenina z čeľade tekvicovitých, no bežný konzument ho prirodzene zaraďuje medzi ovocie.

Červené melóny, alebo ak chcete dyne červené, sú symbolom leta a azda najobľúbenejšou zeleninou. Áno, čítate dobre - melón je zelenina! Patrí do čeľade tekvicovitých, podobne ako uhorka alebo cuketa. Sladká chuť melónov však nenapovedá nič o tom, že by tieto šťavnaté plody nemali byť ovocím. A tak nás melóny mýlia podobne ako paradajky, ktoré sú vlastne ovocie, ale jeme ich ako zeleninu. Snáď sme vás príliš nepomotali.

Názov melón pochádza z gréčtiny a znamená „veľké jablko“. Aj napriek tomu, že melón považujeme za ovocie a tak s ním aj nakladáme, je to zelenina. Patrí do čeľade tekvicovitých ako napríklad uhorky a tekvica.

Melóny patria k letu rovnako ako slnko, teplo a voda. Do Európy prišli v 16. storočí z Ázie. V Turecku a Grécku sú národným ovocím. Z gréčtiny majú melóny aj meno, ktoré pripomína ich tvar: slovo „melopepon“ znamená „veľké jablko“.

Či však použijete slovo „melón“ alebo „dyňa“, obe sú synonymom botanických označení a sú správne.

Je melón ovocie alebo zelenina? Červené melóny, alebo ak chcete dyne červené, sú symbolom leta a azda najobľúbenejšou zeleninou. Áno, čítate dobre - melón je zelenina! Patrí do čeľade tekvicovitých, podobne ako uhorka alebo cuketa. Sladká chuť melónov však nenapovedá nič o tom, že by tieto šťavnaté plody nemali byť ovocím. A tak nás melóny mýlia podobne ako paradajky, ktoré sú vlastne ovocie, ale jeme ich ako zeleninu. Snáď sme vás príliš nepomotali.

Druhy Melónov

Existujú 2 základné skupiny melónov:

vodové
cukrové

Keď sa povie „melón“, nie vždy je jasné, o čo vlastne ide. Melón, alebo ak chcete dyňa, má totiž dva základné druhy. A podobne ako s tým ovocím a zeleninou, aj tu je to trochu komplikovanejšie. Ani ten najsladší červený melón sa nemôže nazvať cukrovým, pretože cukrové melóny sú žlté. Červené dyne sú melóny vodové. Zapamätáte si to jednoducho - z červeného melónu vám tečie po brade viac šťavy, a preto je vodový.

Červený melón patrí do skupiny vodových. Je to jednoročná rastlina, ktorá pôvodne pochádza z oblasti subtropickej Afriky. Odtiaľ sa neskôr rozšírila do Ázie a postupne aj k nám do Európy. Má vysoké nároky na teplo. Dá sa vypestovať aj na Slovensku, ale len v najteplejších južných oblastiach. Jej dužina je najčastejšie červená - v rôznych odtieňoch.

Rôzne druhy melónov

Melouny pěstování

Zaujímavé druhy červených melónov

Pre bežných spotrebiteľov sú červené melóny buď celozelené alebo pásikavé. Možno ešte podlhovasté a guľaté a to je všetko. Keď však spoznáte ich odrody, budete vedieť, že aj ružový melón môže byť už sladučko zrelý a jasnočervená zrnitá dužina nemusí naznačovať prezretie.

Medzi prvými dozrievajú melóny Sugar baby. Jasnočervenú zrnitú dužinu si v zrelosti zachovávajú zhruba štvorkilové melóny Sun gift (Gift of the sun). Zaujímavá je ich šupa žltej farby.

Žltý je aj Janosik, no nie zvonka, ale zvnútra. Svetlozelená šupa s tmavými pruhmi skrýva žltú, mäkkú a šťavnatú dužinu.

Ak máte radi poriadne melóny, poobzerajte sa po odrode Crimson sweet, Suzi, Dumara, Top. Zaručene ich spoznáte podľa zebrovitej šupy, guľatého až oválneho tvaru a veľkosti kľudne až 12 kíl. Vnútri sú tieto melóny spoľahlivo sladké, voňavé a šťavnaté, majú málo zrniečok a v studenej špajzi vám vydržia pomerne dlho. Oproti tomu je melón Mini love ako trpaslík. Iba asi 2-kilový melónik má malé zrniečka, tmavozelenú šupu s jemnými pásmi a sladkú, šťavnatú chuť.

Najznámejšie cukrové melóny

Žlté, teda cukrové melóny, rozlíšite druhu ľahšie, ako ich červených bratrancov. Odlišujú sa už na pohľad tvarom, farbou a každý druh je v obchode vždy označený.

Galia je najznámejším reprezentantom cukrových melónov. Kantalupe, alebo aj Cantaloupe chuťovo aj vôňou pripomína ananás, niekedy mango. Je najmenší z cukrových melónov, guľatý. Šupka býva žltozeleno alebo žltobielo rebrovaná, akoby zabalená v sieťke, dužina je žltá. Kantalupe melón je veľmi sladký a dokonale chutí so zmrzlinou.

Kantalupskému melónu sa podobá Charentais so svetlozelenou pruhovanou šupou. Ragbyovú loptu pripomína Piel de sapo. Jeho tuhá dužina s maslovou farbou je dobre chránená pevnou šupou, vďaka ktorej si vyslúžil prezývku „krokodílí melón“, alebo „žabí melón". V južnej Amerike sa mu darí od jesene do jari, preto ho volajú aj zimný melón.

Bledučkožltá, takmer biela s nádychom dozelena je dužina medového, alebo Honeydew melóna. Jeho šupka je hladká, citrónovožltá.

Melón červený účinky pre zdravie

Na náš organizmus má melón blahodarné účinky. Obsahuje 90 až 95 % vody a iba 3 - 5 % cukrov. Je teda veľmi nízkokalorický. Dietológovia odporúčajú jeho konzumáciu pri redukcii hmotnosti.

Osvieži a hydratuje. Vďaka vysokému obsahu vody a elektrolytov predchádza dehydratácii a je dokonalý počas horúčav. Chladený je ako malý zázrak na tanieri.
Je skvelý pre trávenie. Obsahuje vlákninu, ktorá podporuje správnu činnosť čriev - bez zbytočných nadúvaní.
Zamiluje si ho tvoje srdce. Vysoký obsah lykopénu (mimochodom, môže ho mať viac ako paradajky!) pomáha chrániť bunky, znižovať krvný tlak a posilňovať srdcovocievny systém.
Krásna pleť a vlasy? Ďakuj vitamínu A. Ten je nevyhnutný na hydratáciu pokožky a obnovu kolagénu. Pomáha pri hojení, zjemňuje vrásky a udržiava vlasy pevné a lesklé.
Úľava po tréningu. Melón obsahuje citrulín - aminokyselinu, ktorá pomáha pri prekrvení svalov a znižuje svalovicu po cvičení. Ideálne dať si melónovú šťavu ešte pred tréningom!

Melón pre zdravie

Melón je zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý potrebujeme pre povzbudenie imunity a celkovú fyzickú a psychickú kondíciu. Okrem toho je bohatý na vitamíny skupiny B, obzvlášť na vitamín B6 - pyridoxín, potrebný pre syntézu bielkovín v tele, vitamín B3 - niacín, dôležitý pre okysličovanie organizmu a kyselinu listovú, ktorá je zásadná pre krvotvorbu, zdravé nechty, kožu a vlasy, ale aj plodnosť a správny vývoj plodu vo všetkých fázach.

Je výborným antioxidantom, pomáha pri odkyslení a pálení „žáhy“. Posilňuje obranyschopnosť organizmu, odbúrava toxické látky. Naviac chráni sliznice tela, podporuje zrak, stimuluje pamäť a bystrý mozog a funguje preventívne proti niektorým typom rakoviny.

Nedávno bol v melónoch objavený veľmi cenený lykopén a to dokonca vo väčšom množstve ako v surových paradajkách. Lykopén je veľmi účinnou látkou pri prevencii rakoviny prostaty, krčka maternice a infarktu myokardu.

Melón patrí medzi zásadotvorné potraviny. Nemá sa jesť s inou potravinou , ale samostatne, aby nedošlo ku kvaseniu potravy. Časový odstup od jedla by mal byť aspoň 1/2 hodiny. Toľko totiž trvá melónu, kým dorazí do čriev.

A vieš, čo je najlepšie? V 100 g má len 20 kalórií. 🍉

Melón a mužské zdravie

Páni, vedeli ste, že jedna z posledných štúdií texaských vedcov hovorí, že melón je bohatý na účinné látky pôsobiace na mužskú erekciu? Pokiaľ by ho vraj páni konzumovali pravidelne, jeho sila by sa vyrovnala účinkom viagry. Veľmi zaujímavými z tohto hľadiska sú:

lykopén
betakarotén
citrulín

Práve citrulin uvoľňuje stenu tepien tak, že umožňuje lepšie prekrvenie penisu a erekciu. Presne to isté dokáže sildenafil vo viagre, ale s ním páni riskujú vedľajšie účinky. Najviac citrulinu je v šupke a bielej časti dužiny. Páni, jedzte celú dužinu, nielen jej červenú časť!

Čo s jadierkami a šupkou?

Jadierka

Nie, nerastie ti z nich melón v bruchu. 😊 Rozhrýzť ich pokojne môžeš - obsahujú bielkoviny, horčík a zdravé tuky. Ale s mierou, ak máš citlivé trávenie.

Šupka

V bielej časti šupky je citrulín - áno, ten istý, čo pomáha prekrveniu. V Ázii sa melónová šupka používa do šalátov, dusených jedál či smoothie. A bonus pre pleť: prilož si kúsok šupky na tvár, nechaj 20 minút pôsobiť a stiahneš póry ako mávnutím ruky.

Kedy s melónom opatrne?

Melón je bezpečný, ale v extrémnych množstvách môže spôsobiť tráviace ťažkosti (najmä kvôli vysokému príjmu lykopénu alebo draslíka). Ak máš problémy s obličkami alebo hyperkaliémiu, konzultuj s lekárom.

TRIky, ako vybrať dobrý melón

Výber dobrého, zrelého melóna nemusíte nechávať na náhodu, máte ho vo svojich rukách. Takmer na istotu idete, ak si kúpite už prekrojenú dyňu. Privoňajte k nej, pozrite sa, či dužina nezačína hniť a či kôra nie je poškodená. Na trhu vám do červeného melóna ešte stále spravia trojuholníkový zárez, aby ste videli aj cítili, že vami vybraná dyňa je už zrelá.

V obchodoch sa pri výbere červeného melóna spoľahnite na oči a uši a použite tieto tri triky: V prvom rade hľadajte pevný, ťažký a rovnomerný kus bez mäkkých miest a škrabancov, ktorého šupa je celistvá, bez priehlbín a poškodení a stonka je suchá. Potom ho pomačkajte na opačnej strane oproti stonke. Farba šupy by mala byť čo najtmavšia. Bledé miesto na melónoch je tam, kde ležal na pôde. Keď ste si vybrali pohľadom, poklopkajte po melóne.

Podobne vyberajte aj cukrový melón. Vyberte si dyňu pevnú, so zdravou šupou.

Recepty z melónov sú zárukou osvieženia

Najobvyklejším spôsobom jedenia melónov je dať ich vychladnúť, nakrájať a zjesť. Krájajú sa na mesiačiky, trojuholníčky, kocky. Najmä pre deti je zábavné vyjedanie polovičky melóna lyžicou, z čoho sú potom celé dolepené.

Melón červený aj cukrový majú v kuchyni širšie uplatnenie.

Melóny nemusíte jesť iba samotné - namixujte si z nich ovocno-melónové smoothie, alebo si spravte korenistý šalát z červenej dyne, uhorky, bulharského syra a byliniek.
Čisto melónovú diétu ale nedržte dlhšie ako tri dni, inak riskujete zdravotné problémy.
Cukrový melón sa hodí do ovocných aj zeleninových šalátov, k mäsu, šumivému vínu, do miešaných nápojov s alkoholom aj bez neho.
Plátky alebo kúsky môžete podávať s mozzarellou aj so šunkou ako predjedlo alebo na záver stolovania. Na ozdobu sa hodia lístky rukoly.
Na párty alebo posedenie vo dvojici pripravte melónové chuťovky. Dlhé kliny zo žltého melónu obaľte plátkom údenej šunky.

Vedeli ste, že…

Pôvod melóna siaha až do Afriky, konkrétne do púšte Kalahari
Starí Egypťania dávali melóny do hrobiek faraónov
V súčasnosti poznáme vyše 1200 odrôd melóna
Najväčší melón na svete vážil takmer 122 kg (USA, 2005)
Dužina nemusí byť len červená - existujú aj žlté, oranžové a dokonca biele druhy
Japonci pestujú melóny v tvaroch štvoruholníkov, aby boli lepšie skladovateľné? Zamilovaní si radi pochutia na melónoch v tvare srdca.
dyňu červenú pestovali v Egypte už pred 4-tisíc rokmi? Dôkaz: semená sa našli v Tutanchamónovej hrobke.
melón sa prvýkrát vyskytol v púšti Kalahari v Afrike a botanicky patrí k uhorkám a tekvicám
Egypťania dávali melóny faraónom do hrobiek, aby ich živili v posmrtnom živote
o prvej melónovej úrode hovoria egyptské hieroglyfy asi pred 5000 rokmi
najväčším producentom melónov na svete je Čína, Spojené štáty sú na 5. mieste.
v 13. storočí sa melóny dostali aj do Európy, do Spojených štátov putoval melón pravdepodobne s africkými otrokmi.

tags: #dyňa #ovocie #alebo #zelenina