Zlatisto Medovo-Orechový Koláč: Recept na Neodolateľnú Pochúťku

Máte chuť na niečo naozaj jedinečné a lahodné? V spojení medu a vlašských orechov sa skrýva tajný recept, ktorý zmení váš pohľad na domáce pečenie. Predstavujeme vám medovo-orieškový SEN, koláč, ktorý sa rýchlo stane vašou obľúbenou pochúťkou.

Pokračujte v čítaní a objavte krok za krokom návod na prípravu tohto neodolateľného koláča, ktorý sa bude vyznačovať nielen jeho výnimočnou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Tento koláčik medovo-orieškový SEN je ideálny pre všetky príležitosti - či už oslavy, návštevy alebo len tak pre radosť.

Prečo je tento koláč taký výnimočný? Je kombináciou sladkého medu a chrumkavých vlašských orechov. Tieto dve zložky dokonale spolu ladia a vytvárajú kombináciu, ktorá je neodolná pre vaše chuťové poháriky.

Dĺžka prípravy: 70 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná

Suroviny

Odporúčame použiť tieto suroviny:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 2 ks vajcia
• 200 g masla
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice sódy bikarbóny
• 2 lyžice mlieka
• 100 ml rumu na pokvapkanie

Na orechovú zmes:

• 300 až 350 g nasekaných vlašských orechov
• 120 g masla
• 80 g práškového cukru
• 3 lyžice medu

Na krém:

• 250 g masla
• 1 balíček vanilkového cukru
• 300 ml mlieka
• 1 a pol lyžice hladkej múky
• 1 a pol lyžice Solamylu
• 100 g cukru

Postup prípravy

Ako postupovať pri príprave koláča?

1. Príprava cesta: Zo všetkých uvedených surovín vypracujeme na doske vláčne cesto a rozdelíme ho na dve polovice. Každú zvlášť rozvaľkáme na papieri na pečenie na rovnomerné obdĺžniky veľkosti plechu. Spolu s papierom prenesieme na opačnú stranu plechu.
2. Príprava orechovej zmesi: Nasekané orechy s maslom, cukrom a medom dáme na panvicu a opečieme do zlatista. Horúcu zmes navrstvíme na jeden vyvaľkaný plát. V rúre vyhriatej na 170 °C pečieme postupne oba pláty asi 15 minút. Jeden plát upečieme prázdny a druhý aj s orechovou zmesou. Obe pečieme na 170 °C dozlatova asi 15 minút, treba sledovať.
3. Príprava krému: Maslo vymiešame s vanilkovým cukrom do penista. Z mlieka, múky, zo Solamylu a z cukru uvaríme za stáleho miešania hustú kašu. Vychladnutú primiešame k maslovej pene. Ďalej spolu uvaríme na hustú kašu mlieko, hladkú múku, solamyl a cukor. Keď kaša vychladne, primiešame ju k maslu zmiešanému s vanilkovým cukrom.
4. Dokončenie: Upečený plát bez orechov pokvapkáme rumom a necháme vsiaknuť. Potom ho natrieme krémom a prikryjeme plátom s orechovou zmesou. Koláč je po dokončení trocha tvrdý, treba ho nechať na chladnom mieste odležať aspoň jeden deň. Prázdny plát najprv pokvapkáme 1 dcl rumu a necháme vsiaknuť. A prikryjeme plátom s orechovou zmesou. Koláčik treba nechať na chladnom mieste uležať aspoň jeden deň. Buď v chladničke, ale mne sa nezmestil, tak bol na balkóne, ale zase v príliš veľkom mraze by byť nemal. Na druhý deň pôjde krájať dobre a takto krásne vyzerá na reze!

Podrobný postup prípravy krému

Začneme prípravou krému: Do misky si dáme vanilkový puding alebo kukuričný škrob a pridáme pol čajovej lyžičky hladkej múky. Zalejeme polovicou mlieka a dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky. Zvyšok mlieka vlejeme do hrnca, pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor. Na miernom ohni zohrievame, až kým sa cukor nerozpustí a mlieko sa nezačne zahrievať. Keď je mlieko teplé, prilejeme zmes s pudingom a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne a nezačne vrieť. Hotový krém prelejeme do inej misky, prikryjeme priamo na povrchu potravinárskou fóliou (aby sa nevytvorila kôrka) a necháme vychladnúť, ideálne v chladničke.

Podrobný postup prípravy cesta

Pokračujeme prípravou cesta: V hlbšej mise zmiešame maslo s práškovým cukrom do hladka. Postupne pridávame vajcia a med. Nakoniec pridáme hladkú múku zmiešanú so sódou bikarbónou a spracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme na plech o rozmeroch 33 cm x 29 cm, popicháme vydličkou a odložíme.

Podrobný postup prípravy orechovej náplne

Teraz sa pustíme do orechovej náplne: V hrnci zmiešame hrubo nasekané vlašské orechy, cukor, med a maslo. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým zmes nesčervená a nezískame chrumkavú orechovú náplň. Túto náplň rovnomerne rozotrieme na jeden z plátov cesta.

Obe platne cesta pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 10 minút. Medzitým si pripravíme krém: V mixéri vyšľaháme maslo do peny. Postupne zašľahávame vychladnutý pudingový krém, kým nezískame hladký krém. Tento krém natrieme na upečený plát cesta bez orechovej náplne. Na krém položíme druhý plát s orechovou náplňou. Zákusok vložíme do chladničky a necháme stuhnúť minimálne 60 minút.

Koláč je po dokončení trocha tvrdý, treba ho nechať na chladnom mieste odležať aspoň jeden deň. Koláčik treba nechať na chladnom mieste uležať aspoň jeden deň. Buď v chladničke, ale mne sa nezmestil, tak bol na balkóne, ale zase v príliš veľkom mraze by byť nemal.

Uistite sa, že pred podávaním koláč dostatočne vychladol a krém je pevne stuhnutý. Medovo-orieškový SEN je kombináciou tradície a moderného pečenia, ktorý vás očarí svojou nezameniteľnou chuťou. S týmto receptom sa stanete hviezdou každej oslavy a vaši blízki budú žiadať o prídavok! Nečakajte a vyskúšajte tento výnimočný recept.

Prajeme dobrú chuť!

Tabuľka surovín

tags: #medovo #orechový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Ako znížiť vysoký krvný tlak stravou
• Recepty na jablkové palacinky
• Recepty na cuketovú nátierku
• Poľnohospodársky nájom
• Ako si vybrať bezlepkový chlieb?