Medzinárodný deň jablka: Oslava chutného a zdravého ovocia

Medzinárodný deň jablka, ktorý pripadá na 21. októbra, je oslavou tohto obľúbeného a zdravého ovocia. Jablko je jedným z najdostupnejších a najzdravších ovocí na svete, vďaka čomu má aj svoj zaslúžený medzinárodný deň.

Tento deň potvrdzuje, že jablká sú od nepamäti dôležitou súčasťou nášho jedálnička. Môžeme si ho dopriať v rôznej podobe: priamo zo stromu, nasušené do zásoby, v džemoch, marmeládach, kompótoch, detských výživách. Výborné sú aj šťavy, smooothie, či iné oné nápoje.

Stará ľudová múdrosť hovorí - „Stačí jedno jablko denne a nebudete potrebovať lekára“. Jablko sladké, voňavé, šťavnaté patrí v našich končinách medzi najobyčajnejšie ovocie.

Starostlivosť o ročný štep jablone

História a význam Dňa jablka

Pôvodný Apple Day vznikol 21. októbra v roku 1990 vo Veľkej Británii a presne dekádu od vzniku tohto sviatku sme si ho osvojili aj my ako Deň pôvodných odrôd jabĺk. Deň pôvodných odrôd jabĺk je inšpirovaný britským Apple Day, ktorý sa oslavuje od roku 1991. Tento deň je každoročnou oslavou jabĺk a sadov.

Cieľom je podporiť miestne komunity, záhradkárov a farmárov v pestovaní a ochrane pôvodných odrôd. Miestne komunity organizujú jarmoky a trhy, kde si návštevníci môžu zakúpiť čerstvé jablká a z nich vyrobené produkty. Rôzne workshopy a exkurzie v sadoch ponúkajú možnosť dozvedieť sa o pestovaní a ochrane pôvodných odrôd.

Jablká a zdravie

Jablká sú nielen chutné, ale aj mimoriadne výživné. Obsahujú množstvo vitamínov, ako vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a vitamíny skupiny B, ktoré napomáhajú metabolizmu. Taktiež sú známe svojím vysokým obsahom vlákniny, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri zdravom trávení a regulácii hladiny glukózy v krvi.

Okrem toho, jablká obsahujú prírodné cukry, ktoré poskytujú rýchly zdroj energie. Ich nízky glykemický index zabezpečuje pomalé uvoľňovanie týchto sacharidov do krvného obehu, čo zabraňuje prudkému nárastu hladiny glukózy. Týmto spôsobom prispievajú k dlhšiemu pocitu sýtosti a predchádzajú prejedaniu. Pravidelná konzumácia jabĺk môže prispieť k prevencii srdcových ochorení, cukrovky a dokonca aj niektorých foriem rakoviny.

Dnes sme sa dozvedeli, že jedno jablko zjedené denne má regeneračné a detoxikačné účinky na náš organizmus, pôsobí ako „domáci lekár“.

Oslavy Dňa jablka na školách

Na Slovensku sú jablone najpočetnejšími ovocnými stromami, čo svedčí o bohatej kultúre pestovania jabĺk v našej krajine. Každý rok si 21. októbra pripomíname a oslavujeme rozmanitosť odrôd jabĺk a ovocných sadov na Slovensku.

Tak takýto deň bol 21. október na našej škole. Vo všetkých triedach na 1.stupni sme si pripravili aktivity, ktoré úzko súviseli s našim chutným ovocím - s jablkom. V tento deň nás čakal kopec zábavy, poučenia, doplňovačiek i súťaží . Žiaci tvorili rozprávky, plagáty, vyrábali ovocníčkov, ovocné šaláty a ochutnávali rôzne ovocie. Do našich aktivít sa zapojili aj rodičia - maminy a napiekli nám chutné jablkové koláče.

Napríklad, prváci si precvičovali písanie písmen pomocou jablkovej grafiky, počítali jabĺčka a riešili úlohy na rozvoj logického myslenia a vizuálneho vnímania. Štvrtáci putovali do krajiny jabĺk s čarodejnicou Petronelou Jabĺčkovou, vytvárali básne aktivitou akrostich, pojmové mapy, výtvarné práce a anketu, v ktorej zistili aj to, že najviac obľúbené je celé jabĺčko so šupkou. Cieľom tohto dňa bolo u detí rozvíjať fantáziu, spoluprácu a radosť z objavovania. A to sa určite podarilo!

Rozmanitosť odrôd jabĺk

Najčastejšie ich rozdeľujeme na tri hlavné typy podľa farby - červené, zelené a žlté.Červené jablká sú známe svojou sladkou a jemnou chuťou, zatiaľ čo od zelených očakávame sviežu kyslosť. Žlté jablká predstavujú akýsi stred, kombinujúci sladkosť so štipkou kyslosti.

Realita je však oveľa pestrejšia, pretože na svete existuje približne 7 500 odrôd a v našich končinách ich máme viac ako 150. Každá z nich má svoj jedinečný profil, čo znamená, že jablká nemožno jednoducho deliť len na sladké alebo kyslé. Rôzne odrody ponúkajú širokú škálu chutí, textúr a vôní, ktoré ovplyvňujú aj ich využitie v kuchyni. Niektoré sú ideálne na jedenie hneď čerstvé, iné sa viac hodia na pečenie, výrobu štiav alebo do šalátov.

Podľa času dozrievania rozlišujeme LETNÉ, JESENNÉ a ZIMNÉ odrody. Jablčká uskladnené v chladnej a dobre vetranej pivnici, môžeme jesť po celý rok, práve vďaka postupnému dozrievaniu.

Staré odrody sú tie, ktoré vznikli pred rokom 1950. Staré odrody rozdeľujeme aj na krajové - typické len pre určitý kraj, kde majú ideálne podmienky na rast, tým že sú prispôsobené miestnym podmienkam. V týchto podmienkach sú odolnejšie voči škodcom a chorobám. Jablká z nich majú zaujímavé tvary, stromy sú dlhoveké.

Typ jablka	Chuť	Použitie
Červené	Sladká a jemná	Priama konzumácia
Zelené	Svieža kyslosť	Priama konzumácia, šaláty
Žlté	Sladká s kyslosťou	Priama konzumácia, pečenie