Dovoz mäsa z Poľska na Slovensko: Fakty, obavy a reakcie
Potravinárstvo je oblasť, kde aj zlá reklama môže priniesť paradoxný výsledok. Médiá síce prinášajú kritické titulky a verejnosť vyjadruje obavy, no poľským mäsiarom sa na Slovensku stále darí. Napriek očakávaniam sa za prvý polrok tohto roku doviezlo viac poľského mäsa ako vlani.
Situácia na trhu s mäsom
Zlá reklama sa zostrovala, no záujem Slovákov neustal a mäsiarom z Poľska sa naďalej darí. Mnohí predajcovia sa síce prezentujú ako výhradní dodávatelia slovenského mäsa, no realita môže byť iná. Napríklad, spoločnosť Tauris uvádza, že mäso na hydinové výrobky kupuje hlavne na Slovensku, v Maďarsku a obmedzene v Poľsku. Podľa riaditeľa Únie hydinárov Slovenska Daniela Molnára sa poľská hydina objavuje v mrazenej podobe, najmä ako tzv. šťavnaté mäso s vysokým obsahom vody.
Štatistiky by pritom mohli vykazovať ešte vyššie čísla, pretože problémom ostáva ambulantný predaj v pohraničí, ktorý sa často nedostane do oficiálnych záznamov. Naopak, v Česku za prvý polrok klesol dovoz poľského bravčového o sedem percent, čo Poliaci pripisujú negatívnej kampani.
Spotrebiteľské preferencie a dôvera
Ako vyplynulo z prieskumu Zväzu obchodu SR, tromi hlavnými faktormi pri nákupe potravín sú čerstvosť, kvalita a cena. Okrem potravín slovenského pôvodu, ktoré preferuje 76 % respondentov, sú akceptované aj potraviny českého a nemeckého pôvodu. Naopak, vyššia miera nedôvery a negatívne skúsenosti sa spájajú s potravinami z Poľska.
Paradoxom je, že kvôli nezáujmu Slovákov sa naše zvieratá vyvezú do poľských bitúnkov, odkiaľ sa mäso vracia späť na Slovensko. Bohužiaľ, cena je pre slovenských spotrebiteľov stále na prvom mieste.
Pozor na otravu jedlom! Ako dlho vydrží kuracie mäso v chladničke a mrazničke? #tipy
Núdzové opatrenia a kontroly
Slovensko zavádza mimoriadne núdzové opatrenie na poľské hovädzie mäso, ktoré je reakciou na ďalší prípad dovozu závadného mäsa. Ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriela Matečná vydala pokyn hlavnému veterinárnemu lekárovi SR na núdzové opatrenie na dovoz hovädzieho mäsa z Poľska. Každá zásielka odteraz musí prejsť laboratórnymi testami a až po kontrole môže smerovať na slovenský trh.
„Nedovolím, aby zlyhania poľských orgánov opakovane ohrozovali slovenských spotrebiteľov. Štátna veterinárna a potravinová správa bude preto kontrolovať všetky dodávky poľského mäsa. 100 percent zásielok poľského hovädzieho mäsa bude musieť prejsť kontrolou predtým, ako sa dostane k spotrebiteľovi, do reštaurácii či jedální. Toto opatrenie bude platiť až do odvolania. Potravinoví inšpektori podrobia poľské mäso laboratórnym vyšetreniam na prítomnosť baktérií, zvyškov veterinárnych liekov, zneužívaniu rozmrazeného mäsa a aj kontrolám označenia prevádzok, z ktorých mäso pochádza. V prípade podozrenia z falšovania mäsa sa súčasne vykoná senzorické testovanie a kvalitatívna detekcia druhu mäsa.
Doposiaľ uskutočnili viac ako 550 cielených kontrol poľského hovädzieho mäsa. Kontrolám podrobujú mäso v skladoch, maloobchodoch, baliarňach, spracovateľských prevádzkach i na cestách. Od prepuknutia škandálu s poľskými bitúnkami sú potravinoví inšpektori neustále v pohotovosti.
Reakcie obchodných reťazcov
Obchodné reťazce na Slovensku reagujú na obavy spotrebiteľov rôzne. Niektoré, ako napríklad Terno, uvádzajú, že mäso z Poľska v ponuke nemajú a kladú dôraz na kvalitu. Iné, ako Kaufland a Billa, zdôrazňujú prísne kritériá pre všetkých dodávateľov a pravidelné laboratórne analýzy. COOP Jednota sa spolieha na dlhodobú spoluprácu so slovenskými dodávateľmi.
Prehľad reakcií obchodných reťazcov:
| Obchodný reťazec | Postoj k poľskému mäsu | Dôraz na |
|---|---|---|
| Terno | Nemajú v ponuke | Kvalita čerstvých produktov |
| Kaufland | Všeobecné kritériá | Kontrola kvality a laboratórne analýzy |
| Billa | Nepredávajú | Prísne hygienické a kvalitatívne kritériá |
| Tesco | Všeobecné kritériá | Potravinová bezpečnosť a kvalita tovaru |
| COOP Jednota | Spolupráca so slovenskými dodávateľmi | Overená slovenská kvalita |
Spotreba mäsa na Slovensku
Najväčšia spotreba je bravčového mäsa (cca 30 kg ročne) a hydinového mäsa (cca 20 kg ročne). Hovädzieho mäsa sa na Slovensku zje ročne priemerne len 4,5 kilogramu na obyvateľa, čo je spôsobené jeho vyššou cenou a dovozom zo zahraničia.
Politické reakcie
Pri vypuknutí podobných káuz sa politici radi predháňajú vo vyjadreniach, aby sa používalo v jedálňach na školách či iných inštitúciách slovenské mäso. Oveľa účinnejšia by bola dlhodobá stratégia podpory slovenských fariem a rozvoja vidieka.
Ministerstvo hospodárstva SR s účinnosťou od 30. novembra 2023 vydalo Vyhlášku MH SR č. 447/2023 Z. z. S cieľom zmierniť negatívny hospodársky vplyv útočnej vojny Ruska voči Ukrajine a urýchliť rozvoj hospodárskych vzťahov m...
tags: #miesta #dovozu #mäsa #z #Polska
