Mleté mäsové guľky: Recept na lahodný obed alebo večeru

Mäsové guľky patria medzi obľúbené jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Niekto ich vypráža na panvici, iný varí v omáčke, no ak hľadáte jednoduchší a zdravší spôsob, pečenie v rúre je tou správnou voľbou. Nielenže si ušetríte čas pri sporáku, ale zároveň získate krásne prepečené guľky bez zbytočného oleja.

Mleté mäsové guľky s prílohou

Recept na mleté mäsové guľky s mozzarellou a parmezánom

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.

Ilustračný obrázok prípravy mäsových guliek.

Ingrediencie:

  • Mleté mäso
  • Mini mozzarellky
  • Parmezán
  • Vajce
  • Strúhanka
  • Cesnak
  • Čerstvá bazalka
  • Cibuľa
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Cukor
  • Cestoviny

Postup:

  1. Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme vajce, strúhanku, pretlačený cesnak a najemno nakrájanú čerstvú bazalku.
  2. Všetko poriadne premiešame.
  3. Mini mozzarellky rozkrojíme na polovice.
  4. Z mäsa vytvarujeme guľku, roztlačíme, do stredu dáme mini mozzarellku a opäť vytvarujeme guľku.
  5. Na panvici rozpálime olivový olej a guľky opražíme zo všetkých strán.
  6. Dáme preč z panvice.
  7. Cibuľu, čerstvú bazalku a strúčik cesnaku nakrájame najemno.
  8. Opražíme na panvici s trochou oleja.
  9. Chvíľku povaríme a následne dochutíme soľou, korením, čerstvou bazalkou a lyžicou cukru.
  10. Podlejeme trochou vody a necháme prevariť.
  11. Následne do omáčky naukladáme všetky mäsové guľky, zvyšné mini mozzarellky a všetko zasypeme parmezánom.
  12. Uvaríme cestoviny, naservírujeme na tanier, zalejeme omáčkou a na vrch poukladáme mäsové guľky.

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.

Pečenie mäsových guliek v rúre: Zdravšia alternatíva

Pečenie v rúre je nielen zdravšie, ale aj pohodlnejšie. Nemusíte stáť pri sporáku a neustále ich otáčať - rúra sa o všetko postará za vás. Guľky sú krásne prepečené, chrumkavé zvonka a šťavnaté vo vnútri.

Postup pečenia:

  1. Najprv všetky ingrediencie vložte do veľkej misy a dôkladne premiešajte. Ideálne je použiť ruky - teplo rúk pomôže spojiť ingrediencie a zmes sa bude lepšie formovať.
  2. Následne zo zmesi tvarujte guľky strednej veľkosti. Ak chcete, aby boli rovnaké, môžete použiť malú naberačku na zmrzlinu.
  3. Rúru predhrejte na 200 °C. Guľky jemne potrite olivovým olejom, aby získali peknú farbu a jemnú kôrku. Pečte ich 20 - 25 minút, pričom ich v polovici otočte.

Mäsové guľky sa hodia k rôznym prílohám. Skvelou klasikou sú cestoviny s paradajkovou omáčkou, no rovnako chutné budú aj s jemným zemiakovým pyré alebo pečenými zemiakmi. Zaujímavou možnosťou je tiež ich použitie v sendvičoch alebo wrapoch - stačí ich vložiť do rozkrojenej bagety, pridať zeleninu a trochu cesnakového dresingu.

Recept na mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Spôsob prípravy Výhody Nevýhody
Vyprážanie na panvici Rýchla príprava, chrumkavá kôrka Vysoký obsah tuku, nutnosť otáčania
Varenie v omáčke Šťavnaté guľky, intenzívna chuť Dlhá doba prípravy
Pečenie v rúre Zdravšia verzia, pohodlná príprava Dlhšia doba pečenia

tags: #mlete #maso #gulky #recept

Populárne príspevky: