Mleté Mäso Recepty na Gril: Lahodné Inšpirácie pre Každého

Grilovanie mäsa nie je nijako zložité, existuje ale niekoľko zásad, ktorými by ste sa mali riadiť. Vychutnať si ho môžete nielen počas leta a letných grilovačiek, ale aj počas celého roka. Burger je v poslednej dobe mimoriadne obľúbeným pokrmom. Jeho príprava vôbec nie je zložitá a ak použijete kvalitné mäso a chutné koreniny, získate výživné jedlo, ktorým potešíte nielen mladých.

Mleté mäso má hneď dve výhody - kúpite ho už hotové a jedlo z neho máte pripravené raz-dva. Hovädzie, bravčové alebo hydinové mleté mäso je fantastická univerzálna surovina na prípravu mnohých receptov. Ak vám už dochádzajú nápady, čo uvariť z mletého mäsa, skúste niektorý z našich receptov.

Mleté mäso: Univerzálna surovina pre grilovanie. Viete ako na prípravu mletého mäsa do burgerov? Hľadáte inšpiráciu alebo nové chute? Mleté mäso pred grilovaním ochutíme.

Tipy a triky, ako pripraviť mleté mäso na gril

Do receptov vyberajte mleté mäso s obsahom tuku okolo 10 až 20 %. Výber mletého mäsa: Mleté mäso na grilovanie vyberajte na hornej hranici, teda s 20 % obsahom tuku, čo zabezpečí šťavnatosť a bohatú chuť pri grilovaní. S nižším obsahom tuku by mohlo po ugrilovaní byť suchšie.

• Mleté hovädzie mäso je skvelé do hamburgerov, chilli con carne či omáčok.
• Mleté bravčové mäso je ešte o niečo šťavnatejšie, a preto sa hodí do fašírok, plniek alebo mäsových guľôčok.
• Môžete si kúpiť miešané mäso (zmes hovädzieho a bravčového), ktoré je univerzálne a hodí sa do väčšiny receptov.

Ak ho opekáte na panvici, musí byť dostatočne rozpálená. Dôležité pravidlo je, postupne pridávať mleté mäso a rozdeľovať ho panvicou na malé kúsky. V opačnom prípade sa nebude opekať, ale dusiť vo vlastnej šťave.

Ak opekáte alebo grilujete mleté mäso, soľte až počas opekania alebo na konci, aby mäso nepúšťalo zbytočne vodu a nebolo suché. Ako soliť mleté mäso: Ak ale robíte fašírky, burger alebo sekanú, soľ pridajte do zmesi.

Recepty z mletého mäsa vhodné na grilovanie

Priprivali sme 4 zaujímavé recepty na burger s morčacím, hovädzím, teľacím aj bravčovým mäsom. V záložkách objavíte potrebné ingrediencie a podrobný postup vás prevedie celou prípravou.

Burger na grile: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Burger je v poslednom čase mimoriadne obľúbeným pokrmom. Vychutnať si ho môžete nielen počas leta a letných grilovačiek, ale aj počas celého roka. Jeho príprava vôbec nie je zložitá a ak použijete kvalitné mäso a chutné koreniny, získate výživné jedlo, ktorým potešíte nielen mladých.

Ingrediencie:

• Mäso na burger: 500 g mletého mäsa (hovädzie alebo zmes hovädzieho a bravčového)
• 4 burgrové žemle
• Koreninová zmes Gril Burger
• Do burgra: Listový šalát, plátok slaniny, kyslá uhorka, plátky syra, cibuľa, horčica, nakrájané paradajky

Omáčka:

• 4 lyžice majonézy
• 2 lyžice kečupu
• 1 lyžička sójovej omáčky
• Čerstvo namleté čierne korenie
• Soľ

Postup:

1. Mleté mäso (hovädzie alebo zmes hovädzieho a bravčového) premiešajte s koreninovou zmesou Gril Burger a nechajte aspoň 30 minút odležať, aby sa chute prepojili.
2. Z mäsa vytvarujte placky - na jeden burger potrebujete asi 120 g mletého mäsa - a grilujte ich z každej strany asi 10 minút.
3. Žemľu na burger pozdĺžne prekrojte a položte vnútrom na gril, aby sa žemľa zohriala.
4. Zohriatu žemľu natrite omáčkou, ktorú ste vytvorili zmiešaním majonézy, kečupu a sójovej omáčky.
5. Do žemle naukladajte grilované mäso, plátok grilovanej slaninky, plátok syra, list šalátu, cibuľku, na tenko nakrájané plátky uhorky, paradajky a prikryte vrchnou časťou žemle.
6. Ako prílohu servírujte pečené hranolky, zemiaky, alebo bataty.

Ideálnou prílohou ku grilovanému burgeru sú pečené zemiaky, hranolky alebo bataty. Záleží len od vašich preferencií, čomu dáte prednosť. Namiesto štandardného kečupu môžete k prílohe podávať dip podľa vašej chute - bylinkový, cesnakový alebo aj pikantný chilli dip.

Grilovaná zmes mletého mäsa na špajdli: Jednoduché a chutné

Grilovaná zmes mletého mäsa a voňavého korenia na špajdli poteší chuťové bunky všetkých milovníkov grilovačky.

Ingrediencie:

• Mleté mäso (podľa vlastného výberu)
• Cibuľa
• Cesnak
• Koreniny (soľ, korenie a iné podľa chuti)

Postup:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme.
2. Zmes zmiešame s mäsom a necháme chvíľu postáť.
3. Grilujeme dozlatista z oboch strán alebo pečieme pri 180 °C asi 15 minút.

Tip na servírovanie: Podávame so zeleninovým šalátom: zeleninu nakrájame, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Ďalšie Recepty z mletého mäsa (nielen na grilovanie)

• Domáci hamburger: Naozaj dobrý hamburger pripravíte z hovädzieho mäsa s 10- až 15-percentným podielom tuku, ktoré dochutíte iba trochou soli a korenia, opečiete z oboch strán a podávate v žemli potretej majonézou a so zeleninou podľa chuti.
• Sendvič plnený mletým mäsom: Tento sendvič je podobný ako hamburger, len je o čosi tenší, a preto praktickejší.

Grilované šampiňóny plnené mletým mäsom:

Ingrediencie:

• 8 veľkých šampiňónov (klobúčiky)
• 300 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa
• Olivový olej
• 1 strúčik cesnaku, pretlačený
• 1 malá cibuľa, najemno nasekaná
• 2 PL strúhaného tvrdého syra

Postup:

1. Klobúčiky očistite, stopky vyberte a drobno nakrájajte.
2. Na panvici orestujte cibuľu, cesnak a nasekané stopky šampiňónov do zmäknutia.
3. Pridajte mleté mäso, soľ, korenie a tymian a restujte 5 minút.
4. Odstavte a nechajte mierne vychladnúť.
5. Pridajte syr a strúhanku a dochuťte podľa potreby.
6. Naplňte klobúčiky mäsovo-syrovou plnkou a ľahko ich pokvapkajte olivovým olejom.

Tabuľka: Porovnanie rôznych druhov mletého mäsa na grilovanie

tags: #mlete #maso #recepty #na #gril

Populárne príspevky:

• Jablkový koláč pre každú príležitosť
• Všetko o ľadovom šaláte
• Luxusná Cesnaková Polievka
• Ako pripraviť jazmínovú ryžu
• Recepty na Plnenú Cuketu