Mliečna Polievka: Recepty, Kalórie a Nutričné Hodnoty

Polievky sú obľúbenou súčasťou stravy po celom svete a ponúkajú širokú škálu chutí a výživových hodnôt. Medzi nimi má svoje miesto aj mliečna polievka, ktorá môže byť pripravená na mnoho spôsobov a s rôznymi prísadami. Tento článok sa zameriava na rôzne recepty mliečnych polievok, ich kalorický obsah a nutričné hodnoty, aby ste si mohli vybrať tú najvhodnejšiu pre váš jedálniček.

Kalorický Obsah Polievok: Prehľad

Priemerný obsah kalórií v polievke sa môže výrazne líšiť v závislosti od použitých surovín a spôsobu prípravy.

• Zeleninové polievky: Polievky na báze čerstvej zeleniny majú zvyčajne nízky obsah kalórií.
• Kuracie alebo hovädzie polievky: Polievky pripravované z vývaru z mäsa, ako kuracie alebo hovädzie, sa môžu pohybovať od 100 do 200 kalórií na porciu.
• Krémové polievky: Krémové varianty, obsahujúce smotanu alebo maslo, majú zvyčajne vyšší kalorický obsah.

Pri sledovaní kalorického príjmu je dôležité zohľadniť prísady a spôsob prípravy. Vo všeobecnosti sú polievky variabilné, prispôsobiteľné a dobrým zdrojom hydratácie a živín.

Recepty na Mliečne Polievky

Mliečne polievky ponúkajú široké možnosti pre experimentovanie s rôznymi prísadami a príchuťami. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Recept na mliečnu polievku z maslovej bielej fazule

Táto chutná a sýta polievka je ideálna pre chladnejšie dni.

Suroviny:

• 300 g fazule veľkej bielej (maslovej)
• Voda
• 2 litre vody na varenie
• 1,5 čajovej lyžičky soli
• 2 bobkové listy
• 500 g zemiakov
• ½ litra plnotučného mlieka (3,5%)
• 50 g hladkej múky
• 20 g kryštálového cukru
• 3 polievkové lyžice octu
• 50 g masla

Postup:

1. Fazuľu nasypte do hrnca, zalejte vodou a nechajte niekoľko hodín (najlepšie cez noc) odstáť.
2. Potom vodu zlejte, prilejte čerstvú, pridajte soľ a bobkový list a fazuľu varte takmer do mäkka.
3. Zemiaky očistite, nakrájajte na kocky, pridajte ich k fazuli a všetko spolu dovarte do mäkka.
4. Do polievky prilejte zátrepku z múky a mlieka (rozmiešajte múku v mlieku).

Recept na rýchlu mliečnu polievku "čo dom dal"

Táto polievka je ideálna, keď potrebujete rýchly a sýty obed.

Suroviny:

• Voda
• Zemiaky
• Mrkva
• Šošovica
• Soľ
• Korenie
• Mlieko
• Čerstvé bylinky (voliteľné)

Postup:

1. Nechajte zovrieť vodu a pridajte zemiaky a mrkvu nakrájané na malé kocky a šošovicu.
2. Jemne osoľte a okoreňte.
3. Keď je zelenina uvarená, polovicu vyberte von a rozmixujte na kašu. Môžete pridať trošku vývaru. Vráťte do polievky. Takto sa zahustí a získa zaujímavú chuť.
4. Pridajte mlieko. Nechajte zovrieť a podávajte buď čisté, alebo s nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept na mliečnu fazuľovú polievku (od mamy)

Tento recept pochádza z rodinnej kuchyne a je plný spomienok.

Suroviny:

• 1 šálka (250ml) sušenej strakatej alebo hnedej fazule (alebo 2 konzervy)
• 1,5l vody/vývaru
• 1 bobkový list
• Soľ, čierne korenie
• 250ml sladká smotana (alebo rovnaké množstvo mlieka)
• 2 PL múky
• 1 čl octu (prípadne kocka cukru)
• (2-3 zemiaky - možno vynechať)
• Čerstvý alebo sušený kôpor

Postup:

1. Fazuľu namočte na noc do vody tak, aby bola voda asi 3 cm nad fazuľou.
2. Na druhý deň vodu vypustite, fazuľu opláchnite a zalejte vodou. Ak používate konzervovanú fazuľu, mali by ste ju tiež najprv opláchnuť.
3. K fazuli pridajte soľ, čierne korenie, 1 celý strúčik cesnaku a 1 bobkový list (alebo na kocky nakrájané zemiaky). Všetko spolu varte približne 1 hodinu do mäkka (v tlakovom hrnci môžete čas skrátiť).
4. Keď je fazuľa mäkká, zahustite ju.

Recept na mliečnu brokolicovú polievku (nízkokalorická verzia)

Táto polievka je chutná a zároveň vhodná pre tých, ktorí si strážia líniu. Brokolica je zelenina plná vitamínov, obsahuje aj kyselinu listovú, železo, vápnik, zinok či horčík. Zlepšuje trávenie, zrýchľuje metabolizmus a podporuje imunitu. To je len pár z jej účinkov pre naše telo.

Suroviny:

• Brokolica
• Voda
• Mlieko (3/4 l)
• Hladká múka (2 PL)
• Vegeta (podľa chuti)
• Cesnak (podľa chuti)
• Muškátový oriešok

Postup:

1. Očistenú brokolicu nechajte dusiť (alebo uvariť) do mäkka. Odporúčam skôr dusiť, je to zdravšie. Vegetu ani soľ nepridávame, ničia sa tým vitamíny. Dusíme v hrnci s vodou. Používam naparovátko na knedle.
2. Keď je brokolica mäkká, rozmixujeme tyčovým mixérom a prilejeme 3/4l mlieka.
3. Privedieme do varu, pridáme vegetu podľa chuti, rozpučíme cesnak (podľa chuti).
4. Vo zvyšnom mlieku roztrepeme 2PL hladkej múky a vlejeme do polievky.
5. Povaríme cca 10 min.
6. Nakoniec nastrúhame do polievky muškátový oriešok a polievka je hotová.

Recept na lahodnú a zdravú polievku z ovsených vločiek

Hľadáš nové spôsoby, ako zaradiť ovsené vločky do svojho každodenného jedálnička? Tento recept na lahodnú a zdravú polievku z ovsených vločiek je dokonalým spôsobom, ako sa zdravo nasýtiť v rušných dňoch. Jemne ochutená a ľahká je skvelým jedlom aj pre tých najmenších. Môžeš do nich dostať nejaké extra porcie zeleniny 🙂 navyše.

Suroviny:

• Olej
• Cibuľa
• Zelenina podľa vlastného výberu
• Ovsené vločky
• Voda
• Mlieko
• Soľ
• Korenie
• Syr na strúhanie (voliteľné)
• Čerstvé bylinky (voliteľné)

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a opečte dozlata cibuľu nakrájanú nadrobno.
2. Pridajte zeleninu, ovsené vločky, zalejte vodou a varte.
3. Keď je zelenina uvarená, pridajte mlieko. Pridávajte postupne, hustotu si upravte podľa seba. Nechajte zovrieť. Čím dlhšie polievka postojí, tým je hustejšia.
4. Nakoniec osoľte, okoreňte a môžeme podávať s obľúbeným nastrúhaným syrom a čerstvými bylinkami.

Variabilita a Prispôsobivosť Mliečnych Polievok

Mliečne polievky ponúkajú široké možnosti pre experimentovanie s rôznymi prísadami a príchuťami.

Tabuľka s receptami na polievky a ich kalorickou hodnotou:

tags: #mliečna #polievka #recept #kalórie

Populárne príspevky:

• Recepty belgickej kuchyne
• Slaný koláč pre každú príležitosť
• Príčiny a liečba horúčky, zvracania a nechutenstva
• Použitie bezlepkovej múky Mantler
• Ako bojovať s nechutenstvom