Slivkový koláč s mrveničkou: Recept na tradičnú pochúťku
Slivkový koláč s mrveničkou je obľúbený dezert, ktorý nikdy nesklame. Prinášame vám podrobný recept, s ktorým si ho ľahko pripravíte aj doma.
Ingrediencie na slivkový koláč s mrveničkou
Pripravte si nasledovné ingrediencie:
- Slivky
- Múka
- Maslo
- Cukor
- Vajcia
- Prášok do pečiva
- Citrónová šťava
- Vanilkový extrakt alebo vanilínový cukor
- Škoricový cukor (voliteľné)
- Rum (voliteľné)
- Soľ
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento lahodný koláč:
Príprava sliviek
Slivky dobre umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Slivky umyjeme, odkôstkujeme a rozrežeme na štvrtiny. Pridáme citrónovú šťavu, cukor, Gustin a premiešame.
Príprava cesta
Všetky suroviny na cesto spolu poriadne vymiešame v miske lopatkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva. V osobitnej nádobe vymiešame zmäknuté maslo, vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru, kryštálový a vanilínový cukor. Na záver pridáme múku a dobre vymiešame, aby sme dostali hladké cesto bez hrudiek. Všetky sypké suroviny na cesto dáme do misky, pridáme vajce, maslo nakrájané na kocky a vanilkový extrakt.
Príprava mrveničky
Najprv si prstami pripravím mrveničku z masla, hrubej múky, kryštálového cukru a polievkovej lyžice umu. Na mrvenicu zmiešajte ingrediencie a vidličkou alebo rukami zapracujte drobivú zmes. Ja ju pripravujem stále ručne, najprv zmiešam múku s cukrom, pridám maslo na kocky a spracujem dlaňami. Maslo buď vidličkou alebo rukami trochu rozpučíme a zo surovín urobíme mrveničku.
Trochu viac ako polovicu mrveničkovej hmoty rovnomerne vysypeme na plech, na to poukladáme pripravené slivky a tie prikryjeme zvyškom mrveničkového cesta.
Pečenie
Rúru rozohrejte na 180 °C. Hustejšie cesto rozotieram rovnomerne na tukom vymastený a hrubou múkou posypaný plech 20 x 35 x 5 cm. Hotové cesto vylejeme do formy s priemerom 26 cm, ktorú sme vymazali maslom. Na cesto do kruhu naukladáme slivky v dvoch vrstvách. Na rozotreté cesto husto ukladám - reznou hranou šikmo do cesta (na šikmého stojaka) polovičky sliviek - viď fotku. Naukladané slivky zvrchu trochu posypem škoricovým cukrom a potom ich posypem všetkou maslovo-rumovou mrveničkou. Dáme piecť na 190 °C na asi 35 minút. Slivkovú vrstvu pokryjeme mrveničkou. Dávam piecť do vyhriatej rúry najprv 7-10 minút na 200 stupňov a následne znížim teplotu na 175 stupňov a koláč pečiem ešte 20-25 minút. Hotový koláč dáme piecť na 180 stupňov na 50 minút.
Servírovanie
Po upečení necháme koláč vychladnúť a až potom ho krájame. Upečený koláč nechám vychladnúť, potom nakrájam. Vychladnutý upečený a nakrájaný koláč pred podávaním posypem trochu práškovým cukrom. Nechajte slivky popadať do koláčov a potom nimi ponúknite rodinu i návštevu. Všetci budú krochkať blahom.
Ďalšie recepty na slivkové koláče
- Rýchly slivkový koláč s mrveničkou z hrnčeka
- Tvarohový koláč so slivkami
- Strakatý slivkový koláč
- Koláč s kyslou smotanou a slivkami
- Slivkový perníkový zalievaný koláč
- Kokosový koláčik so slivkami
- Slivkovo-tvarohový kysnutý koláč
- Obrátený slivkový koláčik
- Slivkový tart s orechovou posýpkou
- Slivkový mrveničkový koláč
- Kefírový koláč s mrveničkou
- Hrnčekový makovec s tvarohom a slivkami
Dobrú chuť!
Kysnutý slivkový koláč s posýpkou / Adriana Poláková / Zdravšie sladíme
tags: #varecha #pravda #slivkový #koláč #mrveničkou #recept
