Jednoduché recepty na koláče: Rýchle a chutné riešenia pre každú príležitosť

Hľadáte recept na chutný koláč, ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu? Už nemusíte! V tomto článku nájdete inšpiráciu na expresné koláče, hrnčekové recepty a ďalšie tipy, ako si upiecť sladkú dobrotu aj v uponáhľaných dňoch.

Od klasických báboviek a ovocných koláčov až po netradičné cheesecaky a zdravšie varianty, objavte recepty, ktoré zvládne aj začiatočník. Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.

Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku

Hrnčekové koláče: Rýchlosť a jednoduchosť v jednom

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút.

Výborné tipy pri pečení hrnčekových koláčov:

  • Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky, automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom.
  • Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté.
  • Určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť, že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.

Ovocné hrnčekové koláče: Sviežosť sezónneho ovocia

Sezónne ovocie sa skvele hodí do jednoduchých hrnčekových receptov. Či už máte radi jablkový koláč, šťavnatý slivkový alebo letný čučoriedkový, tieto koláče budú voňať celou kuchyňou. Navyše sú rýchle, svieže a výborne chutia aj na druhý deň.

Skúste napríklad hrnčekový koláč s ovocím a tvarohom. Môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie podľa vlastnej chuti. Tento koláč je svieži a chutný.

Hrnčekové koláče s makom, orechmi a perníky: Klasika od babičky

Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. "Koláč lenivá žena" je obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti.

Ak hľadáte niečo špeciálne, môžete vyskúšať aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu tohto obľúbeného dezertu.

Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.

Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.

Makové koláče patria medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče.

Expresné koláče: Keď nemáte čas nazvyš

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času však dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce tipy a recepty na expresné koláče vám pomôžu potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.

Tipy na urýchlenie prípravy koláčov:

  • Hrnčekové váženie: Vyberajte si hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín. Táto metóda je pohodlná a zjednodušuje proces pečenia.
  • Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite zapnutím rúry.
  • Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
  • Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
  • Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Ak máte chuť na kysnutý koláč a nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto, preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Recepty na expresné koláče:

  • Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
  • Perník: Kráľom rýchlych koláčov je perník. Stačí zmiešať vajcia, mlieko, olej a džem a perník piecť v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
  • Koláč so strúhanými jablkami: Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy.
  • Koláč s tvarohovo-pudingovou plnkou na lístkovom ceste: Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka lístkovému cestu.
  • Koláč s pudingom a ovocím: Vláčny koláč, ktorého výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
  • Koláč z kysnutého cesta bez kysnutia: Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
  • Mrkvový koláč: Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.

Rýchle tipy na maškrty do 40 minút

Chceš pripraviť na víkend nejaký dezert, ale zároveň máš aj iné plány, napríklad taký výlet do prírody? Alebo ti práve zatelefonovala návšteva, že do hodiny budú u teba? Nezúfaj, v tomto článku nájdeš množstvo tipov na zdravé maškrty - dezerty, koláče či torty, ktorých príprava ti nezaberie viac ako 40 minút. Potom ich môžeš hneď podávať. Začneme tými úplne najrýchlejšími.

Tipy na maškrty hotové do 15 minút

Možno sa čuduješ, prečo začíname práve týmto. Chceme ti hneď v úvode ukázať, že ak nemáš doma veľa ingrediencií, z ktorých by si vedela upiecť niečo chutné a zdravé, alebo sa ti napríklad pokazila rúra a nepoznáš veľa nepečených koláčov, aj toto je cesta.

  1. Ovocný šalát: Nakrájaj ovocie, polej ho napríklad javorovým sirupom (pozor na množstvo, pamätaj si, ovocie je samo o sebe sladké) a ozdob kokosovými lupienkami, orieškami alebo napr. nastrúhanou čokoládou a máš parádny dezert na svete.
  2. RAW orechové guľky: Máš doma zásobu vlašských orechov? Nemusíš ani nahrievať rúru, stačí ti pridať do mixéra datle, brusnice, med, orechy a kakao a raz dva vykúzliš tieto jednohubky.
  3. Jahodovo-banánový pohár: Ak máš doma banány a mrazené (prípadne aj čerstvé) jahody a v chladničke nájdeš smotanu, alebo napríklad ricottu či jemný tvaroh, môžeš vyčarovať aj takýto rýchly dezert. A ak máš čas, môžeš ho dať na chvíľu aj do chladničky, nech krém trošku stuhne.
  4. Jablkovo-orechový pohár: Ak nemáš doma banány a jahody, môžeš skúsiť kombináciu jabĺk a orieškov. Prípadne, ak nemáš jablká, môžeš vyskúšať hrušky. ;-)
  5. Tekvicovo-kokosový chia puding

Príprava nasledujúcich dobrôt ti nezaberie viac ako 20 minút

  1. Tiramisu: Skvelý recept, ktorý sa hodí či už ako romantické prekvapenie, ale aj na pohostenie návštev. Zaberie ti cca 20 minút. No dávaj si pozor na použitie jahôd. Ak nebudeš Tiramisu pripravovať v jahodovej sezóne, radšej siahni po mrazených zásobách.
  2. Kokosové Raffaello guľky: Hodia sa napríklad aj na prípravu originálnej bonboniéry. V podstate si ich môžeš vziať so sebou aj ako taký snack, či už cestuješ niekam autom alebo ideš na výlet do prírody. Určite takéto občerstvenie dobre padne. ;-)
  3. Avokádo v kokose: Na túto mlsku ti stačia len 3 ingrediencie a 20 minút. Nakrájaj avokádo, potri medom, obaľ v kokose a upeč. A zaujímavá sladkosť či pohostenie pre návštevy je hotové. :-)

Avokádo v kokose - zaujímavá sladkosť hotová za 20 minút.

Na tieto koláče budeš potrebovať 25 minút

  1. Melónová torta: Tento recept vymyslel a odporúča Martin Pyco Rausch v letnom období. Je veľmi jednoduchý, spojenie čerstvého červeného melónu s tvarohom a čerešňami je dokonalá lahôdka.
  2. Ľahká ovocná bublanina: Jednoduchý koláč, ktorý máš hotový raz dva a po vychladnutí ho môžeš ihneď podávať. Budeš sa zaručene olizovať. ;-)
  3. Ovseno-kokosový koláč: Vhodný aj na raňajky. Brusnice v recepte môžeš vymeniť za to, čo ti chutí najlepšie a máš práve doma. Pokojne to môže byť aj čerstvé ovocie či čokoláda.
  4. Čoko-proteínový koláč s bobuľovým ovocím: Skvelý spôsob ako obľúbený proteín zakomponovať do koláčika a pripraviť si tak skvelú desiatu. V recepte používame jostu, no pokojne ju vymeň za hocijaké iné bobuľové ovocie.
  5. Tvarohové muffiny bez cukru s horúcou hruškou: Efektný rýchly koláčik. Po upečení muffinov ich naservírujeme na tanier spolu s horúcou hruškou a podávame. Efektné a rýchle.

Aj do 30 minút vieš vykúzliť výborné koláčiky

  1. Banánovo-makový koláč: Zdravá rýchlovka, ktorú môžeš servírovať pokojne aj na raňajky.
  2. Hroznový koláč: Ak tiež uprednostňuješ hrozno len v jeho sezóne a nie to, čo celoročne kúpiš v obchode, nezúfaj, tento koláč si môžeš pripraviť aj inokedy. Stačí, ak namiesto hrozna pridáš do koláča iné ovocie. ;-)
  3. Mrveničkový jablkový koláč: Výborný jednoduchý koláč, nepotrebuješ dokonca ani vajíčko. A pokojne servíruj aj na raňajky. ;-)
  4. Arašidový koláč: Výborný koláč, do ktorého pridávame arašidové maslo a arašidový olej. Do tohto receptu použila autorka nastrúhané hrušky, no ak chceš, môžeš ich vymeniť za iné ovocie. Osobne to mám vyskúšané s čučoriedkami a veľmi som si pochvaľovala. No aj kombinácia jahôd a arašidového masla nie je zlá. ;-)

Ak máš 35 minút, môžeš vyskúšať tieto recepty

  1. Hruškové muffiny: Osobne na muffinoch milujem to, že je príprava zvyčajne veľmi jednoduchá, netreba špiniť veľa misiek a po upečení, koláč netreba krájať. A dá sa pri ich tvorbe rôzne vyhrať. Tieto sú napríklad so zakysankou a hruškami.
  2. Jednoduchý bezlepkový čoko koláč: Výborný koláčik, ktorý chutí skvelo len tak samotný, alebo aj dozdobený domácim džemom a poliaty čokoládou.
  3. Malinová galetka: Veľmi jednoduchý recept, na ktorý nepotrebuješ ani príliš mnoho ingrediencií, času či praxe. Maliny môžeš nahradiť pokojne hocijakým iným bobuľovým ovocím.
  4. Nadýchaný koláč s jahodami a rebarborou: Perfektný rýchly koláč, ideálny na začiatok leta. Odporúčame podávať s lyžicou kyslej smotany.
  5. Bezlepkový cuketovo-jablkový koláč: Zaujímavá kombinácia šťavnatých jabĺk, kokosovej múky a kakaa. Daj koláčiku šancu, isto ťa chuťovo príjemne prekvapí.
  6. Cuketový koláč s ríbezľami: Ďalší vynikajúci koláč z cukety, ktorý môžeš navrch obzvláštniť sezónnym ovocím. Ak žiadne nemáš, vynechaj tento krok a po upečení natri koláč nejakým dobrým domácim kyselkavým džemom. ;-)

Nájdeš si 40 minút? Potom vyberaj aj odtiaľto

  1. Kokosovo-tvarohové muffiny: Skvelé sú aj na raňajky či desiatu. Alebo si ich zabaľ so sebou na desiatu.
  2. Cuketové brownies: Ďalší skvelý recept na cuketový koláč plný čokolády. Už aby začala sezóna. :-)
  3. Kakaový pohánkový koláč: Výborný koláčik aj pre bezlepkáčov. Môžeš do koláča pridať hrušku, alebo si vyber aj iné ovocie. Napríklad so slivkami to chutí fantasticky. Mám to vyskúšané. :-)
  4. Jablkovo-makový koláč: Šťavnatý koláčik, ktorý sa dokonale hodí do jesenných dní k šálke horúceho čaju. ;-)
  5. Slivkovo-makový koláč: Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať. Koláč je hotový raz dva, takže, keď sa nabudúce u teba doma objaví vedro sliviek, vieš, čo s nimi urobiť. ;-)
  6. Tvarohovo-kávový koláč: Na tento tvarohovo-kávový cheesecake si treba vyhradiť cca 40 minút. Ak máš rada kávu, určite si pochutíš.
  7. Citrónový koláč: Neoslovila ťa ani káva, ani čokoláda, ani orechy, ty hľadáš skôr niečo osviežujúce? Super, toto môže byť ono. Jemne kyselkavý citrónový korpus, ktorý si môžeš dozdobiť podľa seba. Zaberie ti to málo času a pohostíš tým 8 ľudí. A nemusíš čakať na sezónu žiadneho ovocia. ;-)

Citrónový koláč - osviežujúca chuť, ktorú si môžete dozdobiť podľa seba.

BONUSOVÉ TIPY

Hoci sme ti v úvode sľúbili, že recepty bude možné takmer ihneď po ich príprave konzumovať, dovolíme si pridať sem aj tipy na také, ktoré síce nevyžadujú dlhú prípravu, ale pred ich konzumáciou ich odporúčame na pár hodín schladiť.

  1. Nepečené mätovo-čokoládové kocky: Veľmi jednoduchý dezert, ktorý máš hotový do 10 minút, no je vhodné ho vložiť aspoň na 1 hodinu do chladničky a až potom konzumovať.
  2. Orechové guľky: Tieto guľky máš síce hotové do 15 minút, no pre lepší efekt ich odporúčame odložiť aspoň na 2 hodiny do chladničky. Ak máš teda čas, smelo do ich prípravy. ;-)
  3. Panna cotta s mangovým pyré: Veľmi jednoduchý dezert do 15 minút, ktorý si ale vyžaduje, aby si ho dala aspoň na 6 hodín schladiť. Panna cotta bude určite chutiť božsky s rozmixovanými jahodami, malinami, lesnou zmesou, alebo napríklad aj kivi, egrešmi či ríbezľami. Vyber si sama. ;-)
  4. Medovo-orieškový koláč: Výborná nepečená torta pre milovníkov orechov a medu. Príprava je ozaj jednoduchá, potom to daj na chvíľu vychladiť a môžeš podávať.
  5. Nepečená pomarančová torta: Príprava zaberie 25 minút, no pred konzumáciou odporúčame vložiť tortu minimálne na 2 hodiny do chladničky. Super je, že aj v tomto recepte máš umožnené experimentovať a vymeniť pomarančovú šťavu za nejakú inú (skús brusnice, granátové jablko, alebo aj citrón).
  6. Maková torta s citrónovou polevou: Vynikajúca, plná výživných ingrediencií a hotová za 30 minút. Taká je táto torta. Aby si si ju však vychutnala v jej pravej dokonalosti, odporúčame ju pred podávaním najprv na niekoľko hodín (ideálne cez noc) nechať v chlade.
  7. Tiramisu torta: Perfektný zákusok pre všetkých milovníkov kávy. Jednoduchý recept, ktorý ťa prenesie na chvíľu do slnečného Talianska.
  8. Kávový koláčik: Hoci sa môže na prvý pohľad zdať koláčik náročný, opak je pravdou. Cesto urobíš zmiešaním 4 ingrediencií. Kým sa pečie, pripravíš kávovú plnku. Po vytiahnutí cesta ho necháš chvíľku vychladnúť, rozrežeš na polovicu, natrieš a máš to. Mňam, mňam, ja sa zalizujem už pri opisovaní. Myslím si, že koláčik sa dá jesť už aj po dokončení, ale dozaista mu neuškodí postátie v chladničke.

Klasické a overené recepty: Inšpirácia pre každú príležitosť

Okrem rýchlych receptov existuje mnoho klasických a overených receptov na koláče, ktoré sú vhodné na všetky príležitosti.

  • Bublanina: Klasika s ovocím. Recept na bublaninu je na Vareche veľmi obľúbený.
  • Banánový koláč: Keď máte prezreté banány. Ak máte doma veľmi prezreté banány, upečte si tento koláčik.
  • Moravské koláče: Tradičná chuť. Klasika, ktorá nikdy nesklame. Voňavé moravské koláče plnené tvarohom, navrchu tradičné české "povidla" s chrumkavou posýpkou.
  • Bábovka: Mäkučká a vláčna. Toto je najlepšia bábovka akú ste urobili, je mäkučká, jemná a vláčna.
  • Koláče s mascarpone: Jemná a krémová chuť. Koláč s mascarpone patrí medzi najobľúbenejšie dezerty posledných rokov. Jeho prednosťou je jemná, krémová chuť, rýchla príprava a variabilita - môžete ho pripraviť ako nepečený pohárikový dezert, jednoduchý hrnčekový koláč, alebo ako elegantný zákusok s ovocím.

Recepty

Hrnčekový jablčník bez vajec

Potrebujeme:

  • Tortovú formu s priemerom 20 cm
  • 1 šálka (160 g) krupice
  • 1 šálka (130 g) hladkej múky
  • 1 šálka (180 g) kryštálového cukru
  • 1 a pol ČL prášku do pečiva
  • 5 jabĺk
  • 30 g masla
  • 1 šálka (200 ml) mlieka
  • 2-3 PL citrónovej šťavy
  • práškový cukor na dekoráciu

Postup:

  1. Jablká si umyjeme a aj so šupou nastrúhame na hrubom strúhadle. Polejeme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
  2. Všetky suché suroviny dáme do misy a dobre premiešame.
  3. Tortovú formu si potrieme olejom a vystelieme papierom na pečenie, ktorý sa vďaka oleju dobre prilepí na steny formy.
  4. Pripravenú suchú zmes si rozdelíme do 4 rovnakých pohárov (jeden diel má približne 120 g). Jablká si rozdelíme na tri rovnaké časti. Jeden pohár suchej zmesi vysypeme na dno formy a na to rovnomerne navrstvíme jeden diel nastrúhaných jabĺk.
  5. Toto vrstvenie opakujeme, až kým vrstvu jabĺk nezasypeme posledným pohárom suchej zmesi.
  6. V malom hrnci dáme zovrieť mlieko a rozpustíme v ňom maslo. Polejeme rovnomerne celý koláč a vidličkou opatrne poprepichujeme celý koláč.
  7. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 45 minút.
  8. Po upečení necháme koláč asi 20 minút vychladnúť. Nožom prebehneme po obvode formy, aby sa koláč pekne oddelil a bočnú stranu formy dáme dolu.
  9. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Zebra hrnčekový koláč

Potrebujeme:

  • 2 hrnčeky polohrubá múka
  • 1 hrnček cukor
  • 1 kus vanilkový cukor
  • 1 kus prášok do pečiva
  • 1 hrnček olej
  • 1 hrnček biely jogurt
  • 4 kusy vajcia
  • 2 lyžice kakao
  • maslo na vymastenie formy
  • múka na vysypanie formy

Postup:

  1. V miske si poriadne vyšľaháme vajíčka, cukor a vanilkový cukor. Postupne vmiešame olej a po lyžičkách pridávame múku, zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec jogurt.
  2. Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame kakao a ešte jednu lyžicu jogurtu.
  3. Do vymastenej a vysypanej formy navrstvíme do stredu dve lyžice svetlého cesta a opäť do stredu dve lyžice tmavého cesta.
  4. Aby ste docielili zebrový efektu, pridávajte postupne po lyžiciach svetlé a tmavé cesto, ktoré vždy pridávajte do stredu, kým neminiete všetky cesto. nakoniec môžete urobiť na vrch vzor pomocou špajdle alebo vidličky.
  5. Pripravené cesto dajte do vopred predhriatej rúry na 180 ° C a pečte asi 50 minút.
  6. 10 minút pred dokončením prikryte formu alobalom, aby bol koláč poriadne prepečený a nebol z vrchu spálený.

Hrnčekový jablkový koláč

Potrebujeme:

  • 2 hrnčeky hrubej múky
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 lyžice kakaa
  • 1/2 hrnčeka mletých orechov
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 škoricový cukor
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček nastrúhaných jabĺk
  • 3 vajcia
  • Na vrch: lekvár alebo džem (odporúčam domáci lekvár)
  • Polevu z čokolády a dvoch lyžíc oleja

Postup:

  1. V miske premiešame najskôr suché prísady. Potom pridáme ostatné a vymiešame hladké cesto.
  2. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom.
  3. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 - 45 minút. Po vychladnutí potrieme povrch koláča džemom a prelejeme čokoládovou polevou - tú pripravíme klasicky z čokolády a oleja, ktoré rozpustíme vo vodnom kúpeli).
  4. Môžeme zľahka posypať strúhaným kokosom.

Nech sa vám pečenie darí a nech vám koláče chutia!

tags: #jednoduche #recepty #kolac

Populárne príspevky: